莪術(shù)挑選技巧

　　莪術(shù)來源于多個基源品種，每個品種的不同藥用部位又各屬不同的藥材，相對比較復(fù)雜，在挑選的時候容易出錯，下面小編將教大家怎么識別。

　　莪術(shù)呈卵圓形、長卵形、圓柱形或長紡錘形，頂端多鈍尖，基部鈍圓，表面灰黃色至灰棕色，上部環(huán)節(jié)突起，有圓形微凹的須根痕或殘留的須根，有的兩側(cè)各有1列下陷的芽痕和類圓形的側(cè)生根莖痕，有的可見刀削痕。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰褐色至藍(lán)褐色，蠟樣，常附有灰棕色粉末，皮層與中柱易分離，內(nèi)皮層環(huán)紋棕褐色。氣微香，味微苦而辛。

　　首先從來源上，莪術(shù)為姜科植物蓬莪術(shù)、廣西莪術(shù)或溫郁金的干燥根莖。在來源上容易混淆的就是郁金，郁金來源于姜科植物郁金、姜黃、廣西莪術(shù)或蓬莪術(shù)的干燥塊根。兩者交叉的藥材來源為蓬莪術(shù)、廣西莪術(shù)、溫郁金，兩者的區(qū)別是藥用部位不同，莪術(shù)的藥用部位為根莖，而郁金的藥用部位是塊根，在藥材表面上可以看到根莖有節(jié)和節(jié)間而塊根沒有。從這點(diǎn)上可以明顯的區(qū)分莪術(shù)與郁金。

　　在來源上還容易與片姜黃混淆，片姜黃為溫郁金的根莖，兩者來源都為溫郁金的根莖，不同點(diǎn)為莪術(shù)是溫郁金根莖蒸煮至透心后干燥而成的，而片姜黃是趁鮮切片干燥而成，兩者的加工方法不同，從藥材上區(qū)分可以明顯看到莪術(shù)斷面呈角質(zhì)狀，而片姜黃斷面呈粉質(zhì)，從這點(diǎn)上可以輕易區(qū)分兩者了。

　　在挑選莪術(shù)時應(yīng)該以大小均勻、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、斷面灰褐色者為佳。

【莪術(shù)挑選技巧】相關(guān)文章：

莪術(shù)的簡介及功效05-05

海參挑選的技巧04-22

挑選干果的技巧04-25

挑選石榴的技巧04-28

巧克力的挑選技巧04-30

泳衣挑選的技巧08-15

海鮮的挑選技巧04-30

挑選蜂蜜的技巧04-30

荔枝的挑選技巧04-30

沙發(fā)挑選技巧04-30