怎么挑選蛋白質(zhì)粉？

　　蛋白 粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述幾種蛋白的組體，構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。以下是小編整理的怎么挑選蛋白質(zhì)粉？歡迎參考閱讀!

　　1、假的包裝印刷現(xiàn)在做的不錯，但仔細(xì)看會產(chǎn)生懷疑．字體以及顏色和真的差別很大，因為他是掃描后再印的。

　　2、假的蓋子不是很合適，有點小。

　　3、假的包裝是用雙面膠粘起來，真的是用熱溶膠機器包裝，撕開真的后包裝和罐子會有損壞。

　　4、關(guān)鍵錯誤：假的包裝開啟處是很薄的錫紙，一撕就破，真的是鋁片，絕對是撕不破的。

　　5、關(guān)鍵錯誤：真的鋁片撕開后，在膠水處有鋼字編號（1個數(shù)字，數(shù)字從1-10）假的絕對沒有。

　　6、關(guān)鍵錯誤：真的蛋白 粉打開包裝后內(nèi)部塑料勺子手柄處有數(shù)字編號，假的也是沒有的。

　　7、關(guān)鍵錯誤：真的蛋白 粉底部打印日期處用布用手等擦拭都不能抹去，就算你能抹去，罐底都可以明顯看到打印日期（除了蛋白 粉其他保健品日期是可以抹去），假的蛋白 粉底部打印日期一抹就沒了。

　　8、關(guān)鍵錯誤：假的蛋白 粉顏色為黃色（色素對的），真的蛋白 粉顏色為乳白色偏黃（純豆粉色）。

　　9、假的蛋白 粉顆粒粗糙，顆粒大，用手捏感覺明顯不均勻，拉手，有大有小，真蛋白 粉感覺細(xì)膩。

　　對于第一次購買的朋友,只要大家看清楚日期，底部日期很難擦掉，一般就沒問題，通過5和7兩項就很容易鑒別出來了。

　　1.罐底印字不同，真品很清晰，假品色淺。

　　2.白蓋品質(zhì)不同，真的蓋子質(zhì)量要好，而且兩個壓制點也不一樣，真的小，假的大。

　　3.真的蓋子反面多個字母，假的沒有。

　　4.兩個罐子材質(zhì)明顯不一樣，而且蓋子邊口也不一樣，真的寬而假的窄。

　　5.最明顯，也是最容易發(fā)現(xiàn)的地方！里面的蛋白 粉完全不一樣。真品是奶黃色，粉質(zhì)很細(xì)膩，聞起來一股豆香味（也有人說是豆腥味），假的沒什么味道，顆粒很粗。

　　6.沖泡后更明顯了，真品沖出來，表面非常光滑，顏色均勻，有濃郁的豆味；假的顏色明顯發(fā)灰，可以清楚的看到里面有很多雜質(zhì)，口感與干炒面一樣。

　　蛋白質(zhì)粉的功效：

　　蛋白質(zhì)是人體中最重要的物質(zhì)，也是最多的物質(zhì)之一，成人身體中有20%都是由蛋白質(zhì)所組成的。

　　修補細(xì)胞與建造組織：構(gòu)成體內(nèi)所有的細(xì)胞和組織，維持細(xì)胞的正常功能與新陳代謝，形成酵素系統(tǒng)，維持正常的消化機能，制造血液的運送物質(zhì)，維持身體的滲透壓，膠原蛋白的主要成份。

　　蛋白質(zhì)粉的作用：

　　蛋白質(zhì)參與人體的七大作用：

　　1、酶的催化作用;

　　2、荷爾蒙的調(diào)節(jié)作用;

　　3、氧氣的運載作用;

　　4、肌肉的收縮作用;

　　5、身體的免疫作用;

　　6、身體的支架作用;

　　7、體液的中和作用。

　　.供給熱量：一克蛋白質(zhì)可生產(chǎn)四千卡熱量，一平匙完全蛋白質(zhì)粉等于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質(zhì)，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。

　　.含有天然植物雌激素——異黃酮素，可以幫助女性改善皮膚質(zhì)量，緩解更年期不適。

　　蛋白質(zhì)粉過量危害

　　蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)之一，但人體并不用蛋白質(zhì)作為產(chǎn)熱的來源，只有當(dāng)人體在攝入碳水化合物及脂肪不足的時候，才會動用蛋白質(zhì)來產(chǎn)熱，利用蛋白質(zhì)來產(chǎn)熱實際是一種極大的浪費。

　　盲目補充蛋白質(zhì)粉易引發(fā)的病癥：

　　1.腸胃功能減弱，機體抵抗力降低;

　　長期靠蛋白質(zhì)粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力。尤其是正在發(fā)育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛煉的時期，靠捷徑補充營養(yǎng)素是不可取的。

　　2.加重腎臟負(fù)擔(dān)，造成腎功能下降，出現(xiàn)蛋白尿;

　　蛋白質(zhì)需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)，同時，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝時產(chǎn)生氨、尿素、肌苷等含氮物質(zhì)，需要經(jīng)過腎臟排泄。如果攝入過多，增加肝、腎負(fù)擔(dān)，對人體產(chǎn)生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴(yán)重，出現(xiàn)蛋白尿是一個表象。

　　3.過量攝入蛋白質(zhì)粉，易引發(fā)心腦血管疾病;

　　患有痛風(fēng)的病人，要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因為大豆中的嘌呤可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

　　4.易使人肥胖，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　人體多余的蛋白質(zhì)在消化吸收后，肝臟會將它們轉(zhuǎn)變成肝糖原或肌糖原貯存起來;如果肝糖原或肌糖原已經(jīng)足夠，則轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來;這樣就會使人肥胖。

　　絕經(jīng)后婦女過多食用蛋白質(zhì)會使腎臟排出較多的鈣，使骨質(zhì)硬化程度降低，引起骨質(zhì)疏松。

　　人們普遍認(rèn)為，蛋白質(zhì)粉具有增強免疫力的保健功能，一些產(chǎn)品在促銷過程中也不遺余力地宣傳蛋白質(zhì)粉對人體的保健作用。但事實上，蛋白質(zhì)粉可按《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》進行檢測;另據(jù)專家介紹，同樣是蛋白質(zhì)粉，品質(zhì)有優(yōu)劣之分。從蛋白質(zhì)來源來分，有植物蛋白(如大豆蛋白)和動物蛋白(如乳清蛋白)。相比較而言，乳清蛋白提供的氨基酸種類和比例更接近人體所需要的模式，消化吸收利用率較高;大豆蛋白雖然是優(yōu)質(zhì)植物蛋白，可是8種必需氨基酸中蛋氨酸含量不足，影響其功能發(fā)揮，而且大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳鐵蛋白。因此，消費者宜根據(jù)自身情況來選購蛋白質(zhì)產(chǎn)品。

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