柚子的挑選技巧

　　柚子（學名：Citrus maxima (Burm) Merr.），又名柚、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫。它含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇，深受人們的喜愛。那么，如何挑選好吃的柚子呢？下面小編就帶大家一起了解一下。

　　柚子的挑選技巧

　　01

　　外形小、重量大的柚子含水多，同樣大小的柚子，要挑分量重的，越重的柚子皮薄水分多，吃起來更有口感，汁多味甜。

　　02

　　按一下柚子表面，不易按下的'，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好，肉質(zhì)口感又甜又嫩。如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。

　　03

　　買柚子要選扁圓形、頸短的柚子，即“不倒翁”型為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。柚子表皮要光滑，著色要均勻。

　　04

　　好的柚子下寬處有一個金色圈，表皮薄而光潤，顏色呈淡綠或淡黃，這樣的柚子的成熟度高，更好吃。

　　05

　　選黃不選青，因為黃的比青的成熟要好。

　　06

　　聞香氣，熟透了的柚子，芳香撲鼻。

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