如何選購生姜

　　生姜在我們生活中經(jīng)常用來調(diào)味，那么我們該如何選購生姜呢，下面小編為大家介紹一下關(guān)于生姜的選購技巧，歡迎大家閱讀。

　　如何選購生姜

　　一看，好的生姜表皮比較干燥光滑，還會帶有少量泥沙。用硫磺熏過的生姜，都是先洗過再熏，表皮濕而干凈。

　　二聞，拿起一塊生姜聞一下，用硫磺熏過的生姜有一股刺鼻的二氧化硫味道，而好的生姜有一股淡淡的辛辣味。

　　三摸，用硫磺熏過的.生姜，用手輕輕一撮表皮就會脫落，而好的生姜?jiǎng)t不會。

　　四嘗，用硫磺熏過的生姜辛辣味中帶著一股二氧化硫味。而好的生姜沒雜味，辛辣味在舌尖久久清香，回味不絕。

　　五用，用硫磺熏過的生姜，在家放幾天就會發(fā)霉腐爛，而好的生姜，在家放幾天就會生出新芽，一派生機(jī)勃勃。

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