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挑選薄皮甜石榴的妙招
石榴是秋季水果市場的寵兒,那酸甜可口的味道虜獲了不少人的芳心。那怎樣才能挑選出酸甜可口的石榴呢?小編在這里教您四招。
1、黃色品種較甜
很多人都認為越紅的水果越甜,但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多,按表皮分有紅色、黃色等,一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開,果形規(guī)整,皮色光亮,葉片狹長。
2、有棱的比圓的好
很多人買石榴時第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實,外觀比較圓的石榴,皮都比較厚。反而外觀果棱顯現(xiàn)的,才是皮薄完全成熟的石榴,這樣的石榴更甜。
3、手感重的水分多
一般同樣大小的兩個石榴,手感重的相對水分大、汁液多,籽粒飽滿。
4、皮肉緊繃的才新鮮
表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導(dǎo)致的。另外,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。
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