如何挑選獼猴桃最好

　　獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它不僅富含纖維素、維生素C、維生素A和維生素E等，還含有其它水果中很少見的葉酸、胡蘿卜素營養(yǎng)成分。另外，獼猴桃還含有豐富的膳食纖維，研究表明：在連續(xù)4周每天吃2個獼猴桃后，54%的慢性便秘患者病癥明顯緩解，腸道蠕動速度加快，瀉藥服用也相應減少。

　　選吃獼猴桃是很講究的。

　　手壓：

　　用手輕輕壓，選擇軟硬適中的獼猴桃來買。過熟的獼猴桃的皮看起來會有點像是變薄或看得到果肉的樣子，這樣的獼猴桃只適合現買現吃。

　　看色：

　　可以通過觀察果皮是否發(fā)綠、顏色是否均勻的方法。顏色均衡、果皮發(fā)綠的為優(yōu)質獼猴桃。

　　察形：

　　優(yōu)質的獼猴桃一般在80～140克之間，果形為橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內收縮，果皮色澤均勻，果毛細而不易脫落。

　　看個：

　　不要認為越大的獼猴桃越好，其實在獼猴桃成熟的過程中，果農如果過多地使用了膨大劑，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，呈直桶形狀的現象就越明顯。

　　果毛：

　　可根據果毛粗硬的程度以及果子切開后是否果心粗、果肉發(fā)黃、味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。

　　刀切：

　　果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。

　　美國的一項研究顯示，獼猴桃比蘋果、葡萄和菠蘿的熱量都低，其特有的膳食纖維不但促進腸胃消化吸收，更可以令人產生飽腹感，還能增加分解脂肪酸素的速度，避免人體吸收過剩脂肪。

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