茶樹菇有什么方法挑選

　　茶樹菇是我們經常會食用的菌類，營養(yǎng)價值很高，經常用來煲湯，那么你知道如何挑選茶樹菇嗎?下面是小編為你整理的如何挑選茶樹菇的相關內容，希望對你有用!

　　挑選茶樹菇的方法

　　一、蓋厚：

　　指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕扣或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。

　　二、柄細短：

　　茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質量越不好，也就越老。

　　三、未開傘：

　　主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的.菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜，這種等級的價格一般不高。

　　四、色澤：

　　茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。

　　吃茶樹菇的好處

　　1、抗癌

　　茶樹菇最凸起的保健功效莫過于它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質量監(jiān)督檢修測定，茶樹菇含有我們人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養(yǎng)價值和保健功效均高于其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。

　　2、滋陰壯陽、美容保健

　　茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹制主菜，還可以做配菜來調味，具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫(yī)們認為，茶樹菇性甘溫、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風濕等病癥有獨特的食用療效。

　　3、降低膽固醇

　　茶樹菇的'營養(yǎng)價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖癥患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到干鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無污染、無藥害的食物哦。

　　4、健脾止瀉

　　茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　5、緩解小兒尿床

　　茶樹菇對腎虛尿頻，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

　　6、增強免疫力

　　茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。

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