純牛奶的營養(yǎng)價值及選購

　　純牛奶的營養(yǎng)價值很高，我們平時也經(jīng)常喝它。尤其是孩子和老人，還有女性朋友們。每天喝些純牛奶對身體好。那么喝純牛奶的好處具體有哪些呢?這就要從純牛奶的功效說起了，下面我們就一起來深入研究下。

　　純牛奶，它是古老的天然飲料之一，被大家譽為是“白色血液，那么純牛奶的營養(yǎng)價值對與我們?nèi)梭w的重要性大家就可想而知了。純牛奶是從奶牛身上擠出來的，沒有添加任何的防腐劑，我們經(jīng)常看到有高鈣純牛奶，低脂純牛奶等等，它們的營養(yǎng)價值都是非常高的。

　　一、純牛奶的營養(yǎng)價值

　　補鈣

　　純牛奶的營養(yǎng)價值高，這個都是被大家所公認的。鈣是我們?nèi)梭w不可缺少的營養(yǎng)元素之一，缺鈣的話會引起發(fā)育不如果人體缺鈣的話就會出現(xiàn)骨質疏松、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易驚醒、易感冒、抵抗力下降、關搜索節(jié)疼、頭暈失眠、脾氣暴躁等多種癥狀，純牛奶中鈣的含量是非常高的，因此常喝純牛奶對補鈣有非常大的好處。

　　美容養(yǎng)顏

　　常喝純牛奶可具有美容養(yǎng)顏的功效，你知道嗎?純牛奶的營養(yǎng)價值有多高，對它了解的人都知道，純牛奶不僅可以直接飲用，常喝純牛奶可以有效美白，在喝的同時還可以用純牛奶來敷面膜這樣更加能夠體現(xiàn)純牛奶的營養(yǎng)價值。所以想要讓你的肌膚變得細膩光滑，多喝純牛奶是最好的選擇。

　　有助消化

　　我們在商場買回來的純牛奶可以直接飲用，還可以加熱后再食用，純牛奶非常容易被我們?nèi)梭w吸收，因此純牛奶是老少皆宜的最佳飲品之一。老年人常喝純牛奶，可以有效的預防關節(jié)疼痛，骨質疏松;兒童長期喝純牛奶有助于生長發(fā)育，而且多喝純牛奶對我們身體有非常多的好處。你還知道純牛奶的營養(yǎng)價值有哪些呢?

　　現(xiàn)在大家終于明白了，為什么很多醫(yī)生和家長們都叫你多喝純牛奶的原因了吧，這是因為純牛奶的營養(yǎng)價值非常的豐富，可以有效的為我們體內(nèi)補充多種營養(yǎng)元素，使你的身體更加健康。純牛奶的營養(yǎng)價值大家都記住了沒有呢?

　　二、牛奶的選購

　　1、感官鑒別，新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現(xiàn)象。

　　2、將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶;若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮。

　　3、煮沸試驗法，取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分鐘觀察，如有凝結或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質。

　　4、好牛奶，不掛杯:買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內(nèi)就送到加工廠，而且細菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。

　　三、牛奶的食用方法

　　煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加;加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養(yǎng)素，影響人體吸收;科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復3～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細菌。

　　結語：有關純牛奶的營養(yǎng)價值，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對牛奶又多了些認識了。很多人現(xiàn)在都養(yǎng)成了喝牛奶的習慣了，的確，牛奶能夠給我們提供非常多的營養(yǎng)。但是大家一定要選擇好的牛奶才行，要學會選購牛奶，這樣才能喝得有營養(yǎng)!

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