挑選山竹的5個方法

　　1、看果蒂。果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里,顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質(zhì)了。

　　2、捏果殼。果殼應(yīng)當(dāng)是比較軟,有彈性,輕壓之后能迅速恢復(fù),說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風(fēng)干了,不新鮮了。如果太軟,則可能被泡了或者腐爛了。

　　3、看萼片。就是山竹的“屁股”,理論上講,一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉,但也不排除例外。而且也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃,只要是新鮮的,酸酸甜甜都好吃。

　　4、掂重量。兩個大小相近的,選擇重量重一點(diǎn)的,水明水分多,新鮮,重量輕的,可能是風(fēng)干了,不新鮮。

　　5、看山竹之瓤兒里的瓣兒。新鮮山竹里邊的瓣兒雪白雪白,里邊或許5個瓣兒,或許6個瓣兒,或許7個瓣兒,5個瓣兒的往往有兩個大的瓣兒,里邊帶胡兒,7個瓣兒,都是小瓣兒,沒胡兒,不掰開就可以鑒別到底幾個瓣�？瓷街竦牡變�,如果底兒是5個小蒂子,里邊的瓤就是5瓣兒,以此類推,8個瓣兒的很少見,其他都常見。

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