怎么挑選太子參呢

　　太子參挑選方法

　　太子參是人參的一種，它具有補氣益血、生津、補脾胃的作用，對我們的身體健康有很高的保健功效，它還可以治療一些疾病，在日常生活當中它是被作為絕佳的一種滋補保健品。很多人都喜歡使用太子參來制作湯品，想要動手制作出美味的菜肴，那就離不開食材挑選。那么太子參應該怎么挑選呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

　　太子參的挑選：真正的太子參是呈現(xiàn)為干燥塊根，形狀為細長條形或長紡錘形。長度大概為2～6厘米，直徑大概為3～6毫米。太子參的'根頭是鈍圓的，往往會有殘存的莖痕，下端則很細，和老鼠的尾巴差不多粗細。太子參的表面呈黃白色，半透明。質(zhì)地比較脆，很容易折斷，斷面的顏色是黃白色而亮，如果曬干的斷面為白色。

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　　太子參功效:

　　生津止渴,養(yǎng)胃,健脾

　　太子參營養(yǎng)價值:

　　凡脾胃虛弱，癥見疲倦乏力，食欲減退者，可與黃芪、黨參等配伍，以增強補氣之功；若兼胃陰不足，再加山藥、玉竹、，補脾益胃陰；若氣陰兩傷，癥見氣短、自汗、口渴者，宜與五味子、黃芪同用，以增其益氣生津之功；若氣陰不足而致心悸失眠者，又當與五味、麥冬、酸棗仁、柏子仁等合用，以益氣養(yǎng)陰安神；若治小兒自汗者，可與浮小麥等配伍。

　　太子參食用禁忌:

　　太子參補脾肺，性質(zhì)平和，諸無所忌，但是不宜與藜蘆一同食用

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