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牛油果的挑選和保存技巧

時間:2022-05-08 16:38:27 購物 我要投稿
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牛油果的挑選和保存技巧

  牛油果的挑選技巧

牛油果的挑選和保存技巧

  1、頂端的柄和皮之間有縫隙或者頂端周圍變黑變軟的都不能選,有柄、外皮堅韌粗糙顏色為濃郁的綠色的牛油果說明是新鮮的。

  2、還可以通過色澤來判斷成熟的程度,呈黑綠色的表明過熟了。

  3、可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬,一點都捏不動,那就說明還未成熟?梢再I,但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟,就說明果肉已經爛了,也許里面都發(fā)黑了,那就不要買了。如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是最適合食用的狀態(tài)。用刀切開,里面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。

  牛油果的保存方法

  硬的牛油果可以放置很長時間。如果買到硬的牛油果,想讓它快些變軟,就放置在溫暖處。如果想延緩變軟,就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。

  牛油果必須新鮮開新鮮吃,否則很快氧化變黃。切開的牛油果非常容易變黑,可以涂抹上一點檸檬汁,包裹在保鮮膜里,放置其氧化。但還是要盡量快吃,放置過夜還是容易變黑。

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