挑選優(yōu)質(zhì)紅茶的方法

　　祁門紅茶，中國(guó)歷史名茶。著名紅茶精品，簡(jiǎn)稱祁紅，主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。那么這么一種茶我們應(yīng)該怎樣去判斷它的質(zhì)量的好壞呢?下面就判斷優(yōu)質(zhì)紅茶的方法做一詳細(xì)介紹。

　　茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。

　　祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)(俗稱“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱“祁門香”)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過(guò)的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。

　　成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤(rùn)、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。

　　優(yōu)質(zhì)紅茶的特征：

　　(1)外形：條索緊細(xì)、勻齊。

　　(2)色澤：烏黑油潤(rùn)，芽尖呈金黃色。

　　(3)香氣：小種紅茶有松煙香;工夫紅茶有糖香;川紅有桔糖香。

　　(4)湯色：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有"冷渾濁"現(xiàn)象。

　　(5)滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。

　　(6)葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實(shí)，色澤紅亮鮮活。

　　劣質(zhì)紅茶的特征：

　　(1)外形：大小長(zhǎng)短不均，外形粗糙，雜質(zhì)多。

　　(2)色澤：葉色暗黑，芽尖發(fā)黑，或茶葉呈青灰色、銀白色;粗老葉色澤枯紅。

　　(3)香氣：香氣低弱、渾濁、持續(xù)時(shí)間短，或有異味。

　　以上就是對(duì)判斷優(yōu)質(zhì)紅茶的方法介紹，希望對(duì)大家了解怎樣判斷優(yōu)質(zhì)紅茶有所幫助。

【挑選優(yōu)質(zhì)紅茶的方法】相關(guān)文章：

教你如何挑選紅茶06-04

紅茶的儲(chǔ)存方法06-03

如何挑選菠蘿挑選菠蘿的方法03-10

如何挑選優(yōu)質(zhì)的燕麥09-08

怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的燕麥09-16

如何挑選優(yōu)質(zhì)的粉絲11-02

優(yōu)質(zhì)床墊怎么挑選06-03

如何挑選優(yōu)質(zhì)的花生08-05

如何挑選優(yōu)質(zhì)醋12-09

如何挑選優(yōu)質(zhì)板栗09-29