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如何挑選好雞蛋

時(shí)間:2022-05-10 13:22:53 購物 我要投稿
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如何挑選好雞蛋

  雞蛋誰都愛吃,我們在生活中食用的雞蛋大多是白雞蛋或者青雞蛋,但是你恐怕沒有見識過黑色的雞蛋吧!這不戴女士便遇到了這種怪異的事情,據(jù)了解,戴女士是菜市場賣雞的經(jīng)營戶,日常進(jìn)雞都是宰殺好之后賣給消費(fèi)者的,而雞在待宰期間依然會正常下蛋,但這次可不同,戴女士在撿雞蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)了黑色的雞蛋。

如何挑選好雞蛋

  黑色的雞蛋?恐怕大家都很疑惑,但是我們先不忙著探究雞蛋的問題,僅是戴女士能為消費(fèi)者考慮的精神便值得我們點(diǎn)贊,要知道戴女士只要將雞蛋扔掉,神不知鬼不覺她的生意照樣不會受到影響,但她反而將這件事情公布了出來,在這很多無良商家只顧自己利益完全無視消費(fèi)者健康的潮流中,戴女士的行為難道不值得我們點(diǎn)贊嗎?

  黑色雞蛋是否可以食用

  回到話題,這黑色雞蛋能夠食用嗎?在食用這雞蛋后是否會對人體造成損害?經(jīng)過專家鑒定表示,黑色雞蛋形成的原因主要和雞的應(yīng)激反應(yīng)有關(guān),在雞蛋成形的過程中,母雞遭受了驚嚇如外界環(huán)境急劇變化、搬運(yùn)、追趕捕捉等,母雞的產(chǎn)道會大量出血,當(dāng)這些血融入蛋殼之中時(shí),雞蛋就會發(fā)紅發(fā)黑,因而這黑色雞蛋叫做血蛋更加合適。

  當(dāng)然,專家同樣說了這種雞蛋食用后是沒有問題的,如果實(shí)在不放心的也可以丟掉,此外產(chǎn)下黑色雞蛋的雞也是可以食用的,并不會對身體造成危害。

  黑色雞蛋十分新奇,但在市面上最常見的依然是白雞蛋及青雞蛋,而在現(xiàn)代生活中并不是每個(gè)商家都像戴女士這樣能夠?yàn)橄M(fèi)者著想的,很多商家即便是正常雞蛋也會以次充好,那么我們在生活中選購雞蛋時(shí)要如何挑選,才能避免購買到品質(zhì)較差的雞蛋呢?

  如何挑選雞蛋

  一、看蛋殼

  在購買雞蛋時(shí)通過雞蛋的品相來判斷雞蛋的質(zhì)量是一件簡單而又便捷的事情,那么如何判斷雞蛋品相呢?其實(shí)我們在購買雞蛋時(shí)如果發(fā)現(xiàn)蛋殼較為粗糙并附著一層霜狀粉末,那么便可以購買,因?yàn)轷r蛋的蛋殼都是如此,而陳雞蛋的蛋殼往往是光滑有亮光的,這種雞蛋便不適宜購買。

  此外受潮或者發(fā)霉的雞蛋在蛋殼上會存在許多灰色斑點(diǎn),看到后一定不要購買,同樣的雞蛋變質(zhì)它的外殼便會發(fā)烏。

  二、用手摸

  用手去摸雞蛋,新鮮的雞蛋往往會有一定的重量感,并且摸起來較為粗糙,這是因?yàn)轷r雞蛋蛋殼較為粗糙所導(dǎo)致的,而劣質(zhì)蛋在手中的感覺往往會很輕,并且摸起來十分光滑,因此通過手摸雞蛋的感覺能夠輕松判斷出雞蛋的好壞。

  三、通過氣味判斷

  通過雞蛋的氣味同樣可以判斷出雞蛋的好壞,我們在雞蛋上呼一口熱氣,然后用鼻子嗅一下氣味,一般而言質(zhì)量上佳的雞蛋會有輕微的生石灰味,而陳雞蛋則沒有,如果用著方法嗅到了輕微的臭味或者腥味,則表示雞蛋為壞蛋便不宜購買。

  四、聽雞蛋的聲音

  我們用手指夾起雞蛋,然后放在耳朵邊輕輕搖晃,一般而言新鮮良好的雞蛋晃動的聲音結(jié)實(shí),并且內(nèi)部沒有晃動感,而劣質(zhì)雞蛋往往會出現(xiàn)空空聲,并且在手中能夠感覺到明顯的晃動,而這表示這雞蛋是壞蛋。

  五、浸水法

  雞蛋越新鮮它的質(zhì)量也就越大,因此我們可以通過浸水法判斷雞蛋的好壞,我們可以接上一盆水,讓后將雞蛋放入其中,新鮮的雞蛋往往是平躺在水底的,而放了3至5天的雞蛋是傾斜著的,放了10多天的雞蛋則會直立在水中,當(dāng)然雞蛋如果漂浮在水面則表示它已經(jīng)變質(zhì)了。

  六、迎光法

  這種方法是通過雞蛋的透光度來判斷雞蛋品質(zhì)的好壞,相對來說較好的雞蛋對著太陽光或者燈光,有著很好的透光度,但是雞蛋的透光度如果很差,則有可能表示雞蛋是壞蛋,所以通過透光度的優(yōu)良來判斷雞蛋的好壞,同樣可以幫助我們選購品質(zhì)上佳的雞蛋。

  結(jié)語:雞蛋是一種營養(yǎng)豐富能夠保護(hù)身體健康的食物,但是很多朋友并不知道要如何挑選品質(zhì)上佳的雞蛋,因而在下一次購買雞蛋時(shí)大家不妨試一試小編分享的小妙招,相信可以幫助大家輕松挑選到美味營養(yǎng)又新鮮的雞蛋哦。

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