怎樣挑選咸雞蛋

　　不少人喜歡吃咸雞蛋，因?yàn)樗鼪](méi)有新鮮雞蛋那么寡淡的味道，要是嘴里無(wú)味的話，吃點(diǎn)咸雞蛋還能調(diào)節(jié)一下口味呢！一般人都喜歡在家里自己腌制咸雞蛋，不過(guò)也有一些人嫌麻煩，有錢(qián)就是任性，想吃咸雞蛋的時(shí)候，就買(mǎi)唄！但是在買(mǎi)的時(shí)候怎么選呢？

　　問(wèn)：平時(shí)很喜歡吃咸雞蛋，但是在家自己腌制的話，時(shí)間又長(zhǎng)，腌制起來(lái)也比較麻煩，就喜歡在外面買(mǎi)，但是什么樣的咸雞蛋好吃呢？

　　網(wǎng)友經(jīng)驗(yàn)分享：選購(gòu)咸雞蛋，我還是有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的，這里就跟大家分享一下我的小小經(jīng)驗(yàn)啦！對(duì)于品質(zhì)好的腌蛋外殼干凈，搖動(dòng)有微顫感，剝開(kāi)蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往里越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點(diǎn)，易碰碎，保質(zhì)期較短。剝開(kāi)后蛋白軟爛、腐膩、咸味大。

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