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關(guān)于如何選購(gòu)菠菜的方法
購(gòu)物，英文Shopping，臺(tái)灣人取其近音俗稱“血拼”。指在零售商揀選或購(gòu)買(mǎi)貨品或服務(wù)的行為，可視為一種經(jīng)濟(jì)和休閑活動(dòng)。以下是小編幫大家整理的如何選購(gòu)菠菜的方法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、如何選購(gòu)菠菜
1、選購(gòu)菠菜時(shí)，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。
2、選擇較嫩的菠菜，表現(xiàn)為莖葉不老、無(wú)抽苔開(kāi)花等，不要購(gòu)買(mǎi)存在黃色枯萎葉子的菠菜。
3、若發(fā)現(xiàn)菠菜葉子出現(xiàn)局部暗黃、變色等現(xiàn)象，不要選購(gòu)。
4、選購(gòu)葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開(kāi)來(lái)的菠菜較好，適合購(gòu)買(mǎi)。
5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。
二、食用菠菜的好處
1、當(dāng)春天來(lái)臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃點(diǎn)甘甜的食品，以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。故要減少醋等酸味食物的攝入，適度增加山藥、大棗等甘味的食品的攝入量。山藥大棗粥就是不錯(cuò)的選擇，可取山藥50克，大棗20克，米（粳米、糯米各一半）80克。將粳米、糯米洗凈，與山藥、大棗一起放入沙鍋里，加水適量，先用大火燒開(kāi)，然后用文火熬煮至粥稠，每日一次。多食菠菜：菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。
2、不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時(shí)的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。
3、體質(zhì)強(qiáng)：菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)，可幫助身體發(fā)育，精力旺盛。
4、皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭發(fā)光亮，皮膚白凈有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
5、排毒：菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。
6、保護(hù)視力：我們知道缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。對(duì)常用電腦的人應(yīng)該是有不小的幫助。
7、穩(wěn)定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態(tài)中走出，趕走緊張情緒，改善憂郁的心情。
三、食用菠菜的注意事項(xiàng)
1、首先，我們?cè)谑秤貌げ说臅r(shí)候，一定要將菠菜清洗干凈，因?yàn)椴げ松L(zhǎng)在地里，并且菠菜的個(gè)頭很小，在菠菜上面難免會(huì)附有很多的泥土和很多細(xì)小的微生物。如果我們?cè)诔床说臅r(shí)候，沒(méi)有把菠菜清洗干凈，會(huì)嚴(yán)重影響我們的身體健康。
2、我們?cè)谇逑床げ说臅r(shí)候，最好把菠菜根和菠菜葉分開(kāi)清洗，在清洗菠菜葉的時(shí)候，要把菠菜葉掰成一片一片的，先用清水把上面的泥土等去除掉，然后再用鹽水浸泡幾分鐘后，再清洗。
3、另外，我們?cè)谇逑床げ说臅r(shí)候，也可以在洗菠菜的水中加入1勺淀粉，放在那里浸泡一會(huì)兒，然后，再用清水清洗，這樣，更容易洗掉菠菜上面殘留的泥土和其它微小生物。
4、有些人在食用菠菜的時(shí)候，通常喜歡把菠菜根部去掉，這種做法是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)樵诓げ烁泻胸S富的鐵元素，而鐵元素對(duì)防治我們?nèi)梭w貧血很有好處，如果在食用菠菜的時(shí)候，把菠菜根部丟掉，是非常可惜的。
5、我們?cè)谑秤貌げ说臅r(shí)候，最好在炒菠菜之前，把菠菜放在開(kāi)水中稍微煮一會(huì)兒，因?yàn)椴げ酥泻胁菟岷外}，在開(kāi)水中煮一會(huì)兒，可以去掉菠菜中含有的草酸，對(duì)防治我們?nèi)梭w患結(jié)石非常有好處。
6、我們?cè)谑秤貌げ说臅r(shí)候，每次食用量不要太大，在食用菠菜的同時(shí)，最好多食用一些偏堿性的食物，如堿性的蔬菜和水果，堿性的水果有蘋(píng)果，草莓等。堿性的蔬菜有蘿卜，洋蔥等。
拓展閱讀：
菠菜的種植方法
菠菜種植時(shí)間
菠菜可分為根茬菠菜、埋頭菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5個(gè)品種，春菠菜開(kāi)春后氣溫回升到5OC以上時(shí)即可開(kāi)始播種，3月為播種適期，播后30-50天采收，品種宜選擇抽薹遲、葉片肥大的春秋大葉、沈陽(yáng)圓葉、遼寧圓葉等。
夏菠菜5-7月分期播種，6月下旬-9月中旬陸續(xù)采收，宜選用耐熱性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，不易抽薹的華波1號(hào)、春秋大葉、廣東圓葉等。
菠菜種植技術(shù)
1、整地作畦。選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時(shí)畝施腐熟有機(jī)肥4000公斤，過(guò)磷酸鈣40公斤，整平整細(xì)，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米。
2、播種育苗。一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時(shí)后，放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏柜中處理24小時(shí)，再在20-25OC的條件下催芽，經(jīng)3-5天出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3-3.5公斤。
畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。
3、夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。經(jīng)常保持土壤溫潤(rùn)，6-7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽(yáng)網(wǎng)保溫促出苗，出苗后撤除。
4、田間管理。秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水；2片真葉后，結(jié)合間苗，除草，追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥；生長(zhǎng)盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。冬菠菜播后土壤保持濕潤(rùn)。3-4片真葉時(shí)，適當(dāng)控水以利越冬。2-3片真葉時(shí)，苗距3-4厘米。根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿?yàn)橹鳌Ｋ獌龊捅┨鞖鈶?yīng)覆蓋塑膜和遮陽(yáng)網(wǎng)保溫，可小拱棚覆蓋。開(kāi)春后，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。
春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見(jiàn)光，多煉苗，并及時(shí)間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進(jìn)行小水勤澆。2-3片真葉后，追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水，以促生長(zhǎng)。
5、病蟲(chóng)防治。蚜蟲(chóng)用40%樂(lè)果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧；潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲(chóng)粉劑1000倍液噴霧；霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。
菠菜的盆栽種植方法：
種植季節(jié)：9-10月（四季均可播種，但秋、冬季栽培的品質(zhì)較好，北方冬季種植需注意保溫）。
育苗：菠菜的側(cè)根不發(fā)達(dá)，不耐移栽，通常直播。種子一般可保存3～5年，1～2年的種子發(fā)芽力較強(qiáng)。4℃以上即可發(fā)芽，發(fā)芽適溫15～20℃，35℃以上發(fā)芽率降低，干燥的種子發(fā)芽較慢。
日常管理：不耐澇，生長(zhǎng)期需要充足水分，忌干旱，一般每1～2天澆水1次，高溫時(shí)據(jù)需早、晚澆水，以保持土壤濕潤(rùn)為宜。
光照：喜充足光照但不耐暴曬，需注意遮陰，生長(zhǎng)期短，病蟲(chóng)害較少。
溫度：不耐高溫，耐寒力很強(qiáng)，生長(zhǎng)適溫15～25℃，O℃以上時(shí)仍可生長(zhǎng)，但生長(zhǎng)緩慢。
施肥：菠菜喜肥，生長(zhǎng)前期及氣溫高時(shí)宜施薄肥，生長(zhǎng)后期和氣溫較低時(shí)可適當(dāng)增大肥濃度。可選用家庭園藝蔬果肥，每7-10天施肥一次。
采收：4～5片真葉時(shí)即可開(kāi)始采收植株食用，高度不宜超過(guò)30厘米。
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