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荔枝如何選購(gòu)

時(shí)間:2022-05-26 16:36:11 購(gòu)物 我要投稿
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荔枝如何選購(gòu)

  簡(jiǎn)介

荔枝如何選購(gòu)

  荔枝是我國(guó)特有的珍果,有"果中皇后"之稱。荔枝以其獨(dú)特的色香味形而贏得歷代名人達(dá)貴的贊譽(yù)。那么怎樣挑選優(yōu)質(zhì)鮮荔枝呢?

  做法與步驟

  (1)看皮色。色澤鮮艷的質(zhì)好,但不同品種色澤不一.三月紅、藍(lán)竹果皮淡紅色B糯米械、妃子笑等果皮鮮紅,黑葉、掛綠皮包深紅或紫紅。

  (2)看肉質(zhì)。個(gè)大核小,肉厚質(zhì)嫩者為優(yōu)。

  (3) 品味道。計(jì)多昧甜, 富有香氣, 無(wú)剌激性酸昧的質(zhì)優(yōu)。

  荔枝的挑選最重要的是品質(zhì)和成熟度。我國(guó)以糯米糟、掛綠、陳紫、桂昧等品質(zhì)最好。其成熟度可從外形和色澤上鑒別。7-8成熟的果實(shí),蒂旁兩肩平坦,果頂鈍圃,果皮半紅,果肉脆硬,香味淡,適宜外銷。九成熟以上的果實(shí)蒂肩微凹,果頂渾圓,果肉豐滿,富有彈性,果色全紅鮮艷,肉質(zhì)潔白,香氣四溢。過(guò)熟的果實(shí),大多色澤變褐,果殼軟癟,果汁溢滲,肉質(zhì)海白,口味不正。

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