醋的選購技巧

　　我們在購買醋的時候，應該怎么選購呢，下面小編為大家介紹醋的選購技巧，歡迎大家閱讀。

　　醋的選購技巧

　　看醋酸含量：

　　一般來說，標簽上都會標明醋酸含量。配制食醋的醋酸含量在2.5克/100毫升以上，釀造食醋的醋酸含量在3.5克/毫升。若不符合此標準，則為不合格產(chǎn)品。

　　看日期：

　　標簽上標明的保質(zhì)時間是否超過您選購時的.時間范圍。

　　看色澤：

　　琥珀色、紅棕色，有光澤，無懸浮物、沉淀者為佳品。

　　搖瓶：

　　搖晃醋瓶片刻，出泡沫后等上幾分鐘，然后觀察，如果是糧食釀造出來的純醋，其泡沫不會很快消失，如果是醋精勾兌的，震蕩后產(chǎn)生的泡沫過一會兒就消失了。

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