如何選購火腿

　　很多朋友對于如何挑選好火腿和怎樣挑選火腿不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

　　如何選購火腿 1

　　(1)首先要選擇有“QS”標志的產(chǎn)品，其次要注意看產(chǎn)品的標識標注是否規(guī)范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。

　　(2)火腿腸產(chǎn)品實行分級，級別越高，肉和蛋白質(zhì)含量越高，淀粉含量越低，產(chǎn)品標簽上應(yīng)標出產(chǎn)品級別;

　　(3)標簽上的'生產(chǎn)廠家、廠址、電話、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)依據(jù)標準、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等應(yīng)齊全。如果標注不全表明未按國家標準生產(chǎn)，最好不要購買;

　　(4)選購在保質(zhì)期以內(nèi)，并且是新近生產(chǎn)的產(chǎn)品，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好;

　　(5)不得使用苯甲酸或苯甲酸鈉做防腐劑，不得用胭脂紅作著色劑，包裝袋不能發(fā)脹，腸衣不能有破損，火腿腸表面不能發(fā)黏。

　　如何選購火腿 2

　　看包裝、看表皮、看肉質(zhì)、聞氣味。

　　看包裝

　　觀察包裝上標注的火腿品種，如金華火腿、宣威火腿等；按需選擇用于烹飪或生食的火腿；產(chǎn)品包裝要密封，無破損，建議選擇獨立小包裝的產(chǎn)品。

　　看表皮

　　優(yōu)質(zhì)火腿表皮干燥、皮質(zhì)堅硬，避開選購皮質(zhì)松軟、霉爛、蟲蛀或皮上有粘液的`火腿。

　　看肉質(zhì)

　　優(yōu)質(zhì)火腿肉質(zhì)緊密且富有彈性，切面為深紅色，色澤鮮艷均勻，避開選購肉質(zhì)松軟、切面色澤不勻、呈灰褐色或黑色的火腿。

　　聞氣味

　　優(yōu)質(zhì)火腿產(chǎn)品應(yīng)聞不到酸敗味，若有明顯異味，可能為劣質(zhì)產(chǎn)品。

　　如何選購火腿 3

　　1、看包裝。買火腿腸首先要看外包裝，是不是完整無缺，有無脹袋、漏氣現(xiàn)象，如果漏氣的話就一定不能在購買了。

　　2、看日期。買火腿腸是要注意看日期，火腿腸的保質(zhì)期一般是6個月左右，因為火腿腸的主要成分就是淀粉和肉以及防腐成分，特別容易滋生細菌，一般在保質(zhì)期前一個月就最好不要食用了，我們買火腿腸的時候，要盡量買生產(chǎn)日期距離現(xiàn)在最近的那種，要多看看，有的新進的火腿腸在最下面、最里面放著，為了身體健康，要仔細的'檢查。

　　3、用手擠一擠。在選擇火腿腸的時候，我們可以用手擠一擠火腿腸，看看里面的肉能不能移動，如果能移動，就不能要，因為火腿腸包裝的時候，都是真空，里面是沒有空氣的，如果里面進了口氣，很容易滋生細菌，細菌在里面繁殖很快，如果進入我們的身體就很容易患病了。

　　4、看種類。火腿腸的種類很多，也有各種各樣的味道，我們要根據(jù)自己的喜好來選擇，而且火腿腸買回去后，最好不要生吃，因為它不管加了多少防腐劑，畢竟已經(jīng)放了一段時間了，里面或多或少總是有點讓人不放心，我們吃的時候，最好用油炸一下或者加到面條，湯里面煮著吃。

　　5、買單根的。當(dāng)我們在買火腿腸的時候，我們可以看見有幾根連在一起的，如果我們不一次性吃完的話，最好就買單根，因為打開包裝后，細菌就更容易進入到里面了，所以買單根的比較健康。

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