選購嬰幼兒米粉的技巧

　　嬰幼兒米粉產(chǎn)品質(zhì)量合格率僅為58.3%  國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒米粉產(chǎn)品質(zhì)量顯示，合格率為58.3%，其中北京匯聯(lián)食品有限公司的“匯力多”牌豬肝胡蘿卜營養(yǎng)米粉不合格。質(zhì)量安全問題包括部分產(chǎn)品微生物指標超標；部分產(chǎn)品不按照規(guī)定添加營養(yǎng)強化劑，甚至干脆不添加營養(yǎng)強化劑。  國家質(zhì)檢總局提示消費者，在選購嬰幼兒米粉時要注意六個方面的問題。  ·看品牌  盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計較為科學、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴，生產(chǎn)設(shè)備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。  ·看標簽  看包裝上的標簽標志是否齊全。按國家標準規(guī)定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。  ·看營養(yǎng)成分  看營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被添加的營養(yǎng)物質(zhì)也要標明。  ·看說明  看產(chǎn)品包裝說明。如國家標準規(guī)定，嬰兒米粉應(yīng)明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品；6個月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時，應(yīng)配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉，還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業(yè)必須向消費者明示的內(nèi)容。  ·看色澤和氣味  看產(chǎn)品的色澤和氣味。  質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。  ·看形態(tài)和沖調(diào)性  看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應(yīng)為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后，經(jīng)充分攪拌呈潤滑的糊狀。 

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