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淡菜的營養(yǎng)成分及選購技巧
孕婦能吃淡菜嗎？
能吃
對準(zhǔn)媽媽的好處：淡菜營養(yǎng)豐富，有利于準(zhǔn)媽媽均衡營養(yǎng)。淡菜中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，淡菜中的鐵還可以活絡(luò)經(jīng)血，可以降血壓，防止孕婦貧血和產(chǎn)前高血壓綜合癥。淡菜還富含鈣質(zhì)，可以為準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣，減輕妊娠反應(yīng)，緩解孕中晚期的水腫現(xiàn)象。
對胎兒的好處：淡菜可以均衡營養(yǎng)。淡菜中的鈣、磷等礦物元素可以促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育，提高胎兒免疫力。淡菜中的鐵可以預(yù)防胎兒先天性貧血。淡菜中的不飽和脂肪酸DHA可以促進(jìn)胎兒腦部的生長發(fā)育，對寶寶將來的智力發(fā)育大有好處。
產(chǎn)婦能吃淡菜嗎？
能吃
淡菜營養(yǎng)豐富，可以緩解產(chǎn)后體虛盜汗、氣血不足等癥狀。淡菜中的鐵可以預(yù)防和緩解貧血。而鈣質(zhì)則減輕新媽媽的腳部水腫，幫助改善乳汁質(zhì)量。淡菜中豐富的微量元素和維生素，還可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，提高媽媽的免疫力。
嬰幼兒能吃淡菜嗎？
能吃
淡菜中含有豐富的鈣、磷等微量元素，可以促進(jìn)寶寶的骨骼生長發(fā)育，防止寶寶腿部畸形，出牙晚等癥狀。淡菜中的鐵還能防止寶寶貧血。淡菜的不飽和脂肪酸DHA對寶寶的智力發(fā)育有好處。但是注意海產(chǎn)品容易富集重金屬，所以不要吃被污染過的淡菜。
淡菜選購技巧
干淡菜：
挑選個(gè)頭中等，不大也不小，深黃色的為宜。
鮮淡菜：
1.將兩個(gè)淡菜相碰，聲音清脆，證明是活的。
2.聞聞氣味，沒有異味的是活的。
3.好的淡菜殼呈墨綠色，邊緣呈綠色。
淡菜的功效與作用
淡菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸成分以及不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，降低膽固醇水平，預(yù)防心血管方面的疾病。淡菜中豐富的鈣、磷元素可以促進(jìn)骨骼發(fā)育。此外，淡菜還能防治氣血不足、肝腎陰虛、甲狀腺腫大等癥。
淡菜的營養(yǎng)成分
淡菜指貽貝類動(dòng)物的肉，也叫青口、海虹、貽貝、殼菜。因?yàn)橘O貝類動(dòng)物的肉質(zhì)不易保存，所以通常制成干貨。貽貝是一種海里的軟體動(dòng)物，殼呈楔形，表面是棕灰色的，殼頂?shù)念伾话銜?huì)磨掉，變成白的。貽貝殼內(nèi)是灰藍(lán)色的，有珍珠的光澤。貽貝的足絲很粗，是淡黃色的。
成分含量及功效
蛋白質(zhì)：47.8g/100g促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的新陳代謝，升級(jí)免疫系統(tǒng)，保障孕婦生命活動(dòng)的正常運(yùn)作，促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。
脂肪：9.3g/100g幫助兒童大腦、視覺發(fā)育，維護(hù)皮膚健康，保持生長發(fā)育的正常進(jìn)行，維持女性正常排卵、月經(jīng)、受孕以及哺乳功能，增強(qiáng)免疫力。
維生素A：36μg/100g維持正常視覺功能，預(yù)防夜盲癥，改善人體免疫力，促進(jìn)寶寶正常生長發(fā)育。同時(shí)防止孕婦皮膚粗糙，幫助產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)身材。
維生素B3：4.3mg/100g對頭痛、偏頭痛、耳鳴等癥有治療作用，可防止孕婦出現(xiàn)腹瀉、煩躁、失眠等癥，促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，對于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
維生素E：7.35mg/100g促進(jìn)性激素分泌，改善男性精子質(zhì)量，亦能治療月經(jīng)不調(diào)、不孕不育、預(yù)防流產(chǎn)，同時(shí)有美容、防近視的功效，還能保護(hù)兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
鈣：157mg/100g為孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防缺鈣所引發(fā)的疾病，增強(qiáng)免疫力，同時(shí)預(yù)防胎兒缺鈣，促進(jìn)胎寶寶骨骼正常發(fā)育。
磷：454mg/100g促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內(nèi)酸堿平衡調(diào)節(jié)和能量的代謝。
鉀：264mg/100g可保健神經(jīng)系統(tǒng)，維持孕婦心律平衡，促進(jìn)肌肉正常收縮。
鈉：779mg/100g參與水的代謝，調(diào)節(jié)心肌和神經(jīng)功能，保證人體內(nèi)酸堿平衡。孕媽媽適量補(bǔ)充可促進(jìn)廢物排出體外，避免損害健康。
鐵：12.5mg/100g可預(yù)防孕婦出現(xiàn)缺鐵性貧血，有益氣補(bǔ)血的功效，亦能促進(jìn)胎寶寶的血液循環(huán)，增進(jìn)輸氧功能。
相克食物
淡菜+鯉魚：一起吃的話會(huì)引發(fā)消化道癌腫。
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