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選購(gòu)食品類年貨的小常識(shí)
春節(jié)是大吃大喝的日子，因此選購(gòu)年貨的時(shí)候，食品是少不了的，下面小編為大家整理了選購(gòu)食品類年貨的小常識(shí)，希望能夠在你選購(gòu)年貨的時(shí)候帶來(lái)幫助。
選購(gòu)食品類年貨的小常識(shí)
1、買米、面制品應(yīng)注意生產(chǎn)日期等標(biāo)識(shí)。購(gòu)買米、面制品應(yīng)去正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)注意是否標(biāo)有產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。同時(shí)，還要看清食品外形是否均勻完整、有無(wú)變形、破損，是否具有應(yīng)有的均勻色澤，同時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品表面是否有因變質(zhì)而引起的霉變、滲出、發(fā)黏等，購(gòu)買速凍的米、面制品要看是否有因反復(fù)解凍、凍結(jié)或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)所引起的小冰晶或結(jié)霜現(xiàn)象。
2、選購(gòu)臘制品時(shí)要注意觀察肉色。應(yīng)到信譽(yù)好的商場(chǎng)或攤點(diǎn)去購(gòu)買臘味，選購(gòu)信譽(yù)好的品牌產(chǎn)品。如果發(fā)現(xiàn)肉色過(guò)分鮮艷，則要慎重選購(gòu)，因?yàn)檫@些漂亮的顏色很可能是人為加入的人工合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽，過(guò)量食用人工合成色素等，也會(huì)對(duì)健康造成傷害。
3、購(gòu)買炒貨須注意食品來(lái)源。選購(gòu)炒貨時(shí)要注意包裝標(biāo)簽上是否有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品添加劑等信息，不要貪圖小便宜到路邊小販或無(wú)證攤販處購(gòu)買。同時(shí)，也不要只圖口感重、味道甜、樣子光亮，這樣的產(chǎn)品很可能使用了過(guò)量的.甜味劑和明礬、工業(yè)鹽、石蠟及泔水油等有毒化學(xué)物質(zhì)。
4、選擇水發(fā)產(chǎn)品要多觀察比較。水發(fā)產(chǎn)品味道鮮美，燒煮又方便，是市民喜歡選購(gòu)的年貨。有的生產(chǎn)廠家使用雙氧水、甲醛、火堿加工水等化學(xué)物質(zhì)處理的水發(fā)產(chǎn)品，往往顏色過(guò)白且體積肥大，有的還會(huì)有明顯刺激性異味，用手捏容易碎裂。市民應(yīng)盡量避免購(gòu)買這樣的水發(fā)產(chǎn)品。而應(yīng)購(gòu)買肉色、略硬、無(wú)異常氣味的水發(fā)產(chǎn)品。
5、選購(gòu)新鮮肉和海產(chǎn)品要細(xì)心。鮮肉表面有一層微薄的干膜，肌肉淡紅或呈玫瑰色，切面稍濕潤(rùn)但不粘手，有光澤和彈性，用手拍打時(shí)整塊肉會(huì)晃動(dòng)。盡量不要在農(nóng)貿(mào)集市中選購(gòu)散裝肉末，不要選購(gòu)死的甲魚、黃鱔、河蟹、蛙類及貝殼類水產(chǎn)品。
6、購(gòu)買熟食切記別被顏色迷惑。購(gòu)買熟食應(yīng)到正規(guī)的、有食品衛(wèi)生許可證的熟食零售店或超市、大商場(chǎng)購(gòu)買，要觀察所購(gòu)熟食的色澤、氣味是否正常，當(dāng)熟食“紅”得異常時(shí)，尤其要警惕。此外，要留意熟食是否在保質(zhì)期內(nèi)。
7、購(gòu)買散裝食品要注意衛(wèi)生條件。在選購(gòu)散裝食品時(shí)，由于散裝食品接觸的人群較多，要特別注意食品的存儲(chǔ)條件和衛(wèi)生狀況，購(gòu)買時(shí)不要貪圖“美色”，盲目追求“光鮮亮麗”的食品或原料。
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