葡萄柚和柚子怎么選購

　　葡萄柚和柚子都是秋季成熟的水果，同樣帶有柑橘類水果特有的香氣，口感卻有差異，也因此粉絲不盡相同。下面我們就給鐘愛這兩種水果的粉絲講講什么選購，保證讓大家吃到新鮮又美味的葡萄柚和柚子。

　　葡萄柚和柚子怎么選購

　　葡萄柚的選購

　　要挑選果皮顏色鮮艷、分布均勻且?guī)в泄鉂傻�，長得好看的準(zhǔn)沒錯(cuò)。有刮傷或者是皺痕的就不要買了，長得不好看，吃起來也不好吃。

　　還有一個(gè)挑選方法是，把葡萄柚拿在手中，掂量掂量它的重量，感覺厚實(shí)、比較沉的，就可以買，這種葡萄柚比較新鮮，水分含量更足一些。

　　柚子的選購

　　在購買柚子的時(shí)候，可以從看、摸、掂三方面篩選優(yōu)質(zhì)的柚子。

　　看柚子皮表面是否光潔，顏色是否為橙黃或者淡黃色；摸柚子皮是否光滑，用力按壓是否硬實(shí)；掂其重量是否夠重（一般巴掌大的重3斤左右是較好的）。

　　選購柚子的原則如下：

　　1、不倒翁原則，上面要尖的，下面要寬而平的。

　　2、買大不買小，買重不買輕；買尖不買圓，買黃不買青。

　　3、外觀好看，頸部較短者為佳。

　　4、氣味芳香濃郁。

　　葡萄柚有預(yù)防疾病及保健與美容的功效

　　1.增強(qiáng)體質(zhì)葡萄柚能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì)。同時(shí)，葡萄柚所含的天然葉酸，對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血的功效。

　　2.西柚不但有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，更有助加快骨骼的生長。香港大學(xué)牙醫(yī)學(xué)院首次利用西柚中的成分——西柚甙做實(shí)驗(yàn)，證實(shí)可刺激細(xì)胞中造骨基因，使兔子的新骨增生4倍，較一般的骨骼自然愈合快一天，預(yù)計(jì)未來數(shù)年后該技術(shù)可以廣泛應(yīng)用。

　　3.預(yù)防感冒研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用葡萄柚汁的人，較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)疾病，尤其是感冒、喉嚨疼痛時(shí)，更能起到緩解作用。

　　4.預(yù)防高血壓、心臟病高血壓患者常利用藥物來排除體內(nèi)多余的鈉。葡萄柚正好含有高血壓患者必需的天然礦物質(zhì)——鉀，卻幾乎不含鈉。因此是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

　　5.高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內(nèi)多余的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

　　6.降低膽固醇葡萄柚中含有一種天然果膠的特殊營養(yǎng)成分，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想水果。

　　7.養(yǎng)顏美容葡萄柚所含的天然維生素P，能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，可加速復(fù)原受傷的皮膚組織，女性常吃葡萄柚最符合“自然美的原則。

　　8.減肥塑形研究表明葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖癥起著非常重要的作用。它能抑制食欲，使愛美女性獲得優(yōu)美曲線，因此“葡萄柚減肥法非常流行。

　　9.研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體過多地?cái)z取高脂肪、高熱量營養(yǎng)過剩，血脂增高，大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動(dòng)脈血管內(nèi)壁，引起動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。

　　10.西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會(huì)使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會(huì)導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。

　　葡萄柚的營養(yǎng)價(jià)值與功效

　　葡萄柚含有豐富的營養(yǎng)成分，是少見的集保健養(yǎng)生與美容功效于一身的水果。它能夠能夠改善肥胖、治療毛孔粗大、調(diào)理油膩不潔皮膚、促進(jìn)毛發(fā)生長和緊實(shí)皮膚、強(qiáng)化肝功能，還能夠增加體力、舒緩壓力、振奮精神、開胃、消毒、提高記憶力。

　　葡萄柚中含有天然維生素P和維生素C以及可溶性纖維素，果糖含量較低。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。

　　葡萄柚又是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。

　　葡萄柚還是一種可以幫助減肥的水果，有研究指出，每日正常三餐都吃上半個(gè)葡萄柚，一個(gè)月下來可平均減重3.6磅。

　　更有研究發(fā)現(xiàn)，吃葡萄柚有助于治療糖尿病。葡萄柚中含有抗氧化劑柚苷配基，對2型糖尿病的治療作用與目前使用的相關(guān)藥物療效不相上下。

　　柚子的作用與功效

　　1、 柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效;

　　2、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖;

　　3、具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效;

　　4、柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用;

　　5、 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果之一;

　　6、柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇;

　　7、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度;

　　8、柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效;

　　9、能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié);

　　10、柚子是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果，具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能。

　　11、柚子具有健胃的功效，是開胃、促進(jìn)消化的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健水果。另外，柚子還有降血糖和降膽固醇的作用，對預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育也有不錯(cuò)的效果。

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