選購新鮮蜂蜜的方法

　　昨天，中消協(xié)公布了全國消協(xié)組織食品消費維權(quán)十大典型案例，其中，沃爾瑪超市因為銷售的蜂蜜無生產(chǎn)日期被曝光。在公布的案例中有多起經(jīng)營者因為銷售的食品有問題遭到了10倍賠償。

　　商家銷售霉變食品遭10倍賠償。去年5月,江蘇省揚中市消費者王某在蘇果超市(揚中)有限公司揚子城市購物廣場以38.2元購買了一袋阿里牛牛牛肉干，回家食用時發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)的牛肉干上有霉點，明顯已變質(zhì)。揚中市消協(xié)經(jīng)查看，投訴人反映情況屬實，超市支付了投訴人價款10倍的賠償金。

　　蜂蜜無生產(chǎn)日期超市遭賠償。去年12月，消費者陳女士在哈爾濱市道里區(qū)友誼路沃爾瑪超市購買一瓶蜂蜜，價值27元�；丶液蟀l(fā)現(xiàn)該瓶蜂蜜瓶身、瓶蓋等顯著位置沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期，找到經(jīng)營者后未能解決。哈市消協(xié)通過對案件進行調(diào)查核實，認(rèn)定該瓶蜂蜜確實沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期。經(jīng)調(diào)解，經(jīng)營者最終同意為消費者退貨并給予10倍賠償，共計297元。

　　如何選購新鮮蜂蜜

　　購買蜂蜜時可以通過看、聞、倒、拉、磨、嘗六種直觀簡單的方法辨別真假。

　　一看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜會緩緩流下。

　　二聞氣味，真蜜甜香，不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味。每種蜂蜜均有獨特的香味，純正單一花蜜，多與其花香氣味相同。如發(fā)酵變質(zhì)則可聞到一股酵酸味或酒精味;如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。

　　三倒蜜瓶，優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

　　四拉“蜜絲”，用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀。

　　五磨顆粒，購買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”，可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會完全融化;而假蜜的結(jié)晶顆粒堅硬、結(jié)成一團，指尖研磨后會留下不易融化的顆粒。

　　六嘗味道，真蜜入口甜膩，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如摻蔗糖的蜜回味短，口感糖漿味濃;摻尿素的蜜味甜而又咸澀;摻增稠劑的蜜有膠結(jié)口舌感和刺激性異味。

【選購新鮮蜂蜜的方法】相關(guān)文章：

怎么選購新鮮蜂蜜04-22

如何選購新鮮蜂蜜？04-21

蜂蜜選購的方法大全05-04

如何選購蜂蜜的方法05-26

如何選購新鮮蜂蜜小知識05-26

選購新鮮豬肉技巧和方法06-04

選購蜂蜜小技巧06-03

選購蜂蜜怎么辨別優(yōu)劣06-03

關(guān)于如何選購優(yōu)質(zhì)的蜂蜜05-28

蜂蜜保存的方法-蜂蜜如何保存04-23