家庭主婦選購(gòu)蔬菜的方法

　　1.顏色

　　大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長(zhǎng)得好看誘人，葉子顏色淺，但營(yíng)養(yǎng)成分肯定沒(méi)法跟自然生長(zhǎng)的應(yīng)季蔬菜比。所以買(mǎi)綠葉菜要挑深色的。

　　2.氣味

　　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或者使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買(mǎi)之前可以先拿起來(lái)聞一聞。

　　3.是否干凈

　　市場(chǎng)上帶泥的蘿卜、藕看起來(lái)新鮮，但可能藏有細(xì)菌。不過(guò)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)就洗干凈的菜也會(huì)有些細(xì)菌殘留，要注意清洗。

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