如何購買紫菜

　　吃紫菜對(duì)我們的身體有很多的好處，那么我們應(yīng)該怎么購買紫菜呢，下面小編為大家介紹購買紫菜的方法，歡迎大家閱讀。

　　如何購買紫菜

　　選購紫菜時(shí)，以表面光滑滋潤，紫褐色或紫紅色，有光澤，片薄，大小均勻，入口味鮮不咸，有紫菜特有的清香，質(zhì)嫩體輕，身干，無雜質(zhì)者為上品。而片厚而發(fā)黃綠色，色暗淡，有雜物，味帶海水腥味的'紫菜為次。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。

　　具體方法：

　　1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。

　　2、看一看。應(yīng)挑選有光澤、呈紫色，最好是紫得發(fā)紅色的紫菜。

　　3、聞一聞。好的紫菜是有一絲清香味的。生活常識(shí)

　　一般紫菜的保質(zhì)期是3-6個(gè)月，紫菜屬于海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。在食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。

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