- 相關(guān)推薦
如何挑選健康燕麥片
燕麥片是一種健康食物,那么燕麥片應(yīng)該怎么挑選呢,下面小編為大家介紹挑選燕麥片的技巧,歡迎大家閱讀。
如何挑選健康燕麥片
1、盡量不要選擇甜味很濃的產(chǎn)品。這意味著其中50%以上是糖粉。
2、盡量不要選擇口感細(xì)膩粘度不足的產(chǎn)品,這說明其中燕麥片含量不高,糊精之類成分含量高。
3、盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產(chǎn)品,因為這種成分對健康不利。
4、香氣是香精帶來,而不是純燕麥片帶來,因此香濃的'產(chǎn)品未必品質(zhì)好。
5、盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產(chǎn)品,即便是速食產(chǎn)品,也應(yīng)當(dāng)看到已經(jīng)散碎的燕麥片。
6、如果包裝不透明,注意看一看產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。如果在8%以下,那么其中燕麥片比例過低,不適合做為早餐的唯一食品,必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食品一起食用。
教你選出健康燕麥片
Q1:“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎?
A:它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當(dāng)于黃豆粒大小,形狀完整。燕麥煮出來高度黏稠,這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果,與這種黏稠物質(zhì)密切相關(guān)。
麥片則是多種谷物混合而成,如小麥、大米、玉米、大麥等,其中燕麥片只占一小部分,甚至根本不含有燕麥片。國內(nèi)產(chǎn)品喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值,提高血糖上升速度;加入奶精則不利于心血管健康。
Q2:都說全麥?zhǔn)称诽貏e好,為什么看不到全麥的燕麥片呢?
A:燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”,外層的大量營養(yǎng)物質(zhì)會損失。純燕麥片本身就是全谷,沒有經(jīng)過除去外層部分的處理,所以它無需聲明“全麥”與否。而且,純燕麥片的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意,產(chǎn)品中燕麥片的比例越高,則產(chǎn)品的營養(yǎng)價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分,則營養(yǎng)價值會打折扣。
Q3:選擇“無糖燕麥”還是“甜味”?
A:當(dāng)然是優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物,毫無疑問,是不含有糖分的.。如果沖一小袋40克麥片在小碗中,就有合適的甜味,那么意味著其中含有20克糖,也就是說,你買的麥片當(dāng)中實際上一半都是白糖!這樣的產(chǎn)品,你還能指望它有很高的營養(yǎng)價值嗎?
那么無糖產(chǎn)品怎么樣呢?仍然不容樂觀。如果它有甜味,那么一定加入了某種高效甜味劑,如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。此外,還會加入淀粉水解物,如麥芽糊精等。糊精類和白糖一樣會快速升高血糖,而且?guī)缀醪缓衅渌麪I養(yǎng)素。需要控制血糖的人千萬不要被“無糖”二字所迷惑,還是買純燕麥片吧!
Q4:選擇“營養(yǎng)麥片”還是“純燕麥片”?
A:燕麥片本身營養(yǎng)價值足夠地高,作為主食,即便不加入其他營養(yǎng)成分已經(jīng)很好了。商家加入一些營養(yǎng)素,一方面是真誠地希望改善產(chǎn)品品質(zhì),另一方面是一種宣傳方式,吸引消費者優(yōu)先購買它。一些“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小,即便加入其他營養(yǎng)素,如鈣、蛋白質(zhì)等,實際上并不比純燕麥片營養(yǎng)價值更高。千萬不要以為加入一些營養(yǎng)素之后,加工產(chǎn)品就一定會勝過天然產(chǎn)品。
Q5:選擇“普通包裝”還是“花哨包裝”?
A:沒有花里胡哨的營銷,也沒有添加任何合成物質(zhì),才是天然燕麥片。這些包裝樸素、樣子平淡的產(chǎn)品不吸引人的視線,吃起來可能口感沒有那么好吃,煮起來也比較麻煩,但請注意,這才是純天然產(chǎn)品的特色。
其實,純燕麥片的味道是很清淡的,口感黏稠,甚至有點吃起來刺口。但很多消費者一邊被“純天然”的口號所吸引,另一方面卻只愛吃添加了種種成分的香甜加工產(chǎn)品。因為,經(jīng)過加工食品的多年浸潤,很多人已經(jīng)無法適應(yīng)那種粗糙的、清淡的天然口味了。這種口味本身,就是不健康的。
Q6:選擇“免煮”還是“沖泡”?
A:從健康角度來說,自己煮的更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感,血糖上升速度最慢。同時,這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可,它們也是比較好的選擇。
那些一沖即食的產(chǎn)品迎合了消費者對于方便和美味的需求,而這種需求并不見得和健康價值一致。如這類產(chǎn)品大多都加入了糖分,不僅降低營養(yǎng)價值,還會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優(yōu)點受到損失。也有加入了植脂末,會讓燕麥片有益預(yù)防心血管疾病的好處打折扣。
【如何挑選健康燕麥片】相關(guān)文章:
教你怎樣挑選燕麥片06-04
在超市怎樣挑選燕麥片05-05
如何挑選健康的西紅柿05-23
如何挑選健康的貓咪05-23
如何挑選健康的蔬菜05-25
如何挑選健康的堅果05-25
如何挑選健康的活雞05-25
如何挑選健康油05-09
如何挑選健康面包05-05
如何挑選健康的鵝苗05-23