去意大利買些什么特產好
在意大利有很多地道的好貨是值得買的，下面小編為大家推薦去意大利最值得買的特產，去意大利的人可別忘了買這些好貨給家人哦。
去意大利買些什么特產好
巧克力
巧克力是意大利味覺文化的代表之一。佩魯賈和都靈是意大利兩大著名巧克力產地。
佩魯賈(Perugia)是翁布里亞大區(qū)(Umbria)的首府，以生產巧克力而聞名，每年十月都會舉辦巧克力節(jié)，世界各地的巧克力愛好者慕名而來，嘗盡各種美味的巧克力。Baci 是佩魯賈巧克力的代表，這個詞是意大利語單詞“吻(bacio)”的復數(shù)。Baci 始創(chuàng)于1922年，它的誕生與一段浪漫的愛情故事有關——傳說 Baci 的創(chuàng)始人 Luisa Spagnoli 在巧克力工廠與一個男孩相愛，她每天都自己做手工巧克力送給他，并且寫小紙條情書放入每天的傳情巧克力內。
都靈與巧克力的浪漫傳奇始于1560年，當時，為了慶祝薩伏依公國的首都從尚貝里遷至都靈，薩伏依王朝的伊曼紐爾·菲利貝托公爵象征性地給都靈送上了一杯熱氣騰騰的熱巧克力。正是在都靈這座曾經的薩伏依都城，18世紀時，人們發(fā)明了一種名叫 Bicerin 的飲料，這種熱飲由咖啡、可可和奶油組成。后來都靈人又把可可、香草、水和糖混合在一起做成糊狀物，然后做成固態(tài)凝塊——巧克力就這樣誕生了。都靈巧克力的代表是 Gianduiotto，它是一種榛子巧克力，誕生于1865年。制作巧克力的榛子是皮埃蒙特大區(qū)朗格生產的榛子 Tonda Gentile。這種巧克力的名字來源于都靈戲劇中的紅面小丑人物 Gianduja。
葡萄酒
意大利的葡萄酒也許不如法國的葡萄酒那么有名氣，但從品質和情懷而言絕不會輸給法國。
意大利葡萄酒分級制度：
日常餐酒 VDT, Vino da Tavola
類似法國的日常餐酒，是普通級別的葡萄酒。
地區(qū)餐酒 IGT, Indicazione Geografica Tipica
這類葡萄酒經過歐盟的認可，與法國的地方餐酒(Vin de Pays)和德國的 Land wein 葡萄酒相同。根據(jù)規(guī)定，這種葡萄酒應產于特定地區(qū)和特定的健康葡萄，并在酒標上注明。
法定產區(qū) DOC, Denominazione di Origine Controllata
“原產地命名控制葡萄酒”，類似法國的 AOC，意大利有上百個產區(qū)屬于 DOC 級別，多為傳統(tǒng)產區(qū)。來自 DOC 產區(qū)的酒一般都有每公頃種植數(shù)量和產量的限制，在釀造、陳年及酒的品質方面都有嚴格的規(guī)定。
保護法定產區(qū) DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita
意大利最高等級的葡萄酒，是對 DOC 的升級補充，也最為嚴格，對土壤、品種的選擇、產量、酒的釀造、陳年、品質都有更加嚴格的管制。在意大利，這一級別的酒的瓶頸處還粘貼著由政府頒發(fā)的數(shù)字封條，相當于酒的身份證號碼，可讓消費者追蹤和了解該酒的來源。
冰淇淋
意大利冰淇淋 Gelato 據(jù)說起源于古代，我們的祖先把牛奶、水果和蜂蜜的混合物保存在冰塊中，這便是最原始最樸素的冰淇淋。如今，Gelato 一詞作為意大利冰淇淋的專屬代名詞，和“pasta”與“pizza”一樣，超越了語言界限，成為了地球上人盡皆知的意大利美食典范。
冰淇淋的歷史貫穿了地中海文化和古典文化�！妒ソ洝飞蠈懙�，以撒用羊奶混合冰雪，獻給他的父親亞伯拉罕，消暑解渴。阿拉伯人用水、糖、草本植物和香料做成冰淇淋，引進了西西里。古羅馬人發(fā)明了新技術用來制作和保存冰淇淋：在維蘇威火山地區(qū)的考古研究發(fā)現(xiàn)，在古代人們就會制作并食用冰塊和檸檬汁做成的冷飲。16世紀時，在美第奇家族統(tǒng)領下的佛羅倫薩誕生了現(xiàn)代意義上的冰淇淋——以牛奶、奶油和雞蛋為材料。凱瑟琳·德·美第奇嫁給法國國王亨利二世，她把自己的御用甜點師帶到了法國，自此，冰淇淋就在整個歐洲，整個世界流傳開來�？诟星逅�、營養(yǎng)均衡是 Gelato 的特點，吃意大利冰淇淋，不用像吃美式冰淇淋那樣擔心長胖。為了讓更多的人能夠分享 Gelato 帶來的喜悅，手工冰淇淋制作者們甚至為特殊體質的人(比如乳糖不耐者)制作特別的冰淇淋。
咖啡
意大利人的血液里流淌著咖啡。意大利最古老的咖啡館在威尼斯——花神咖啡館(Caffè Florian)擁有近300年的歷史，它坐落于威尼斯最美的圣馬可廣場上。位于西班牙廣場前的 Antico Caffè Greco 咖啡館創(chuàng)建于1760年，是羅馬最古老且最著名的咖啡館。很多文藝界、思想界的名人都在這里喝過咖啡，比如司湯達、歌德、李斯特、濟慈、易卜生、安徒生、門德爾松。佛羅倫薩也有充滿人文氣息的咖啡館：Le Giubbe Rosse，Gilli 和 Caffè Paszkowski。這三家咖啡館都在不同程度上都與未來主義(Futurismo)有關，后者是20世紀最盛大的文藝浪潮之一，體現(xiàn)科技進步帶來的.現(xiàn)代性的神話，以力量與速度為標志。在現(xiàn)在，你在意大利的街頭也能看到許多意大利人悠閑地喝著咖啡看著報紙。
在網絡上曾經火過一個問題：在意大利為什么沒有星巴克?最簡單的原因就是意大利遍地都是好喝、地道的咖啡館，而且價格實惠�？Х葘τ谝獯罄硕允巧钪凶罨咀钇胀ǖ慕M成部分，千百年的傳統(tǒng)已經使意大利的咖啡形成了自己的獨特品質。如果在意大利的 bar 喝過咖啡而意猶未盡，那就必須入手一些意大利咖啡帶回家，自己動手，學習意大利人的咖啡生活。如果行李裝得下，挑選一個意大利咖啡機帶回家也很不錯!
香醋
意大利香醋是艾米利亞傳統(tǒng)飲食中一種重要的調味品。是由摩德納或雷焦艾米利亞生產的葡萄汁收汁后所得濃稠糖漿經過至少12年發(fā)酵和成熟過程而產生的。傳統(tǒng)香醋是由以下兩種原產地名稱保護制度保護的：
• 摩德納傳統(tǒng)香醋DOP 意語簡稱(ABTM)
• 雷焦艾米利亞傳統(tǒng)香醋 DOP意語簡稱(ABTRE)
只有摩德納和與其毗鄰的雷焦艾米利亞兩個地區(qū)出產真正的傳統(tǒng)香醋。傳統(tǒng)香醋是由當?shù)刈罡挥械幕蛘哔F族家族來進行生產。這種香醋的原料為葡萄汁的濃縮液，葡萄品種為翠比安諾(Trebbiano)和藍慕斯(Lambrusco)。葡萄壓榨所得的葡萄汁經過收汁得到濃稠的糖漿(mosto cotto)，糖漿經過發(fā)酵，接著要經歷至少12年的成熟。成熟過程中需要更換7個尺寸由大到小的木桶，制作木桶的材料有栗木、金合歡、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木。傳統(tǒng)香醋呈光亮的深棕色，復雜的香氣平衡了葡萄汁中天然的甜度和酸度，與此同時還夾雜了一絲木桶的香氣。
除了直接品嘗之外，意大利傳統(tǒng)香醋可與各種干酪，新鮮水果組合成美味的開胃小食。更可以淋在特色意式餃子或帕瑪森干酪焗飯之上，為美食添香增色。
首飾
意大利的珠寶藝術是“意大利制造 Made in Italy”的精美詮釋，它貫通古典與現(xiàn)代，將愛美之心和審美的品味與技巧相結合，給意大利珠寶首飾制造業(yè)戴上了世界領先的皇冠。
這個聞名于世的奢華制造業(yè)在意大利的發(fā)展很是繁榮，在整個亞平寧半島的黃金區(qū)域中，最具有代表性的便是瓦倫扎(Valenza)。瓦倫扎位于皮埃蒙特大區(qū)，靠近北方的幾個重要城市(熱那亞、米蘭、都靈)，瓦倫扎珠寶首飾制造區(qū)包括8個相鄰的城鎮(zhèn)，大量生產、銷售飾品。對于2015年米蘭世博會而言，瓦倫扎也是重要的周邊城市。2015年，瓦倫扎還會成立珠寶博物館。金飾工藝在意大利廣泛分布，且具有深遠的本土地域特色，企業(yè)通常為家族承襲，為自己的客戶量身制作。除了瓦倫扎，意大利還有很多地區(qū)的珠寶首飾制造十分發(fā)達，不得不提的便是維琴察(Vicenza)。維琴察在高級珠寶、銀器、餐具、家具、版畫、雕塑和繪畫方面都十分專業(yè)，出口量占意大利的30%，如今常出口至俄羅斯、土耳其和阿聯(lián)酋。此外，阿雷佐(Arezzo)也因其高水準的金飾工藝和研究培訓中心而著稱，而且長久以來阿雷佐一直向佛羅倫薩最大的珠寶商提供自己的產品。佛羅倫薩每年都會舉辦“阿雷佐之金 Oro Arezzo”展會，接待意大利和其他國家的運營商。不能忘了那波利(Napoli)的珠寶首飾制造區(qū)，它有2000年的悠久歷史，包括了那波利老城區(qū)和托雷德爾格雷科。
橄欖油
橄欖油是意大利人日常烹飪的必需品，吃意餐上菜之前，大家經常用面包蘸橄欖油吃，非常簡單但是非常美味。意大利的橄欖油可不遜色于希臘的橄欖油。意大利橄欖油年產量最大的地區(qū)是普里亞大區(qū)——每年2百萬噸。普利亞最重要的農業(yè)資源之一就是橄欖樹。這種古樹幾乎是大區(qū)的標志，就像一位長者，堅實質樸;又猶如雕像，樹干結節(jié)而龐大，如同地中海文化意義豐富而歷史悠久。
從北到南，普利亞境內800公里海岸線全都被橄欖樹覆蓋。有的樹還很年輕，有的書則十分古老;有的樹扭曲多節(jié)，飽受侵蝕，因為風的作用被彎曲成奇怪的模樣，而有的樹被特意修剪成一定形狀，便于工業(yè)化收割;有的橄欖樹身軀龐大，高達15米，也有的橄欖樹低矮到采摘果實無需登梯;很多橄欖樹專用于孕育普利亞的黃金——橄欖油，而另外很多橄欖被制成世界聞名的幾種餐桌橄欖。巴里(Bari)在普利亞的五個省份中，橄欖油產量穩(wěn)占第一，早在12到13世紀就形成了當?shù)氐拈蠙煊臀幕�。距離巴里16公里的橄欖油小鎮(zhèn) Bitonto 產出的橄欖油和巴里一樣聞名。
火腿
意大利生火腿是一種切成薄片未經烹飪的風干火腿，在意大利語中稱為 prosciutto crudo，與其對應的則是另一種經過烹飪的熟火腿 prosciutto cotto。
生產意大利生火腿的地區(qū)有弗留利大區(qū)和艾米利亞羅馬涅大區(qū)，最著名也是最美味的火腿來自于這兩個大區(qū)所在的意大利北部與中部。其中最重要的產品是帕爾馬火腿以及弗留利威尼斯朱利亞的圣達涅萊火腿。
完成一只美味的火腿需經歷復雜的工藝和時間的沉淀。相比其他地方的火腿，帕爾瑪火腿放的鹽比較少，因為山地氣候不利于細菌繁殖。腌漬過程持續(xù)10-12個月，然后把多余的鹽洗去，掛在通風的暗室風干�？諝夂蜏囟群苤匾詈檬窃诤涞亩�。等火腿完全干燥了，總量會減少到原來的四分之一。制作時間根據(jù)腿的大小和制作時期的天氣，需要9個月到兩年。值得注意的是，正宗的生火腿腌制過程中只用到了海鹽，絕不添加任何其他食品添加劑，保證了豬肉的原味。
香甜軟嫩的帕爾馬火腿可以直接食用，也可以配上其他美食，為食客們提供更多味覺體驗： 帕爾馬火腿配上蜜瓜，淡淡的咸味與清新的甜味交融，柔軟的肉質與脆爽的蜜瓜碰撞，給人以清新香甜的感受;當帕爾馬火腿遇上馬蘇里拉鮮奶酪，則是另一種體驗：濃郁的奶香與肉香融為一體，細膩的肉片與Q彈的奶酪組合讓人驚喜連連。除了整片食用生火腿，在艾米利亞羅馬涅大區(qū)另外還有一種特色美食——意式小餃子(tortellini)，其中最為經典的餡料之一也是用帕爾馬火腿制成的。更多帕爾馬火腿經典食用方法等待著您的發(fā)現(xiàn)與享受。在享受美味火腿的同時再配上一杯艾米利亞羅馬涅大區(qū)的氣泡酒，美食美酒讓人流連忘返。
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