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怎樣挑選既新鮮又放心的蔬菜？
我們每天都在吃蔬菜，因此能有新鮮又放心的蔬菜是十分重要的，你會挑蔬菜嗎，不會的趕緊來看看小編為大家整理的挑選蔬菜的技巧，歡迎大家閱讀。
怎樣挑選既新鮮又放心的蔬菜?
1【茄子】表皮明亮，摸起來手滑的茄子反而籽多，比較老;買茄子要買表皮暗黑色，摸起來有些澀手的，這樣的茄子反而比較嫩!
2【西紅柿】頂上出尖，顏色不均勻，摸起來有些硬的西紅柿多半抹了藥和激素的，最好不要買;顏色均勻鮮亮，摸起來緊實有彈性的是成熟度適中的';顏色深紅，摸起來發(fā)軟的西紅柿，熟過了。
3【冬瓜】買冬瓜要買表皮帶霜的，買倭瓜要買瓜蒂用指甲掐不動的，買黃瓜要買瓜條順直，瓜把短，頂花帶刺的。
4【蘿卜】不管是哪種品種的蘿卜，以根形圓整，表皮光滑，顏色鮮亮，手感沉重的為優(yōu);手感沉重說明水分足，無糠心!
5【圓白菜】圓白菜要選葉球緊實，葉梗窄，牛心形的，這樣的圓白菜口感脆嫩。
6【土豆】土豆要買外形圓整，表皮完好，芽眼淺且少的，這樣的土豆新鮮，保存時間長;表皮出現(xiàn)綠色，長芽的土豆不能吃!
7【豆芽】豆芽色白，粗壯，無根的，肯定是用了激素的。如果聞起來有氨氣味和過于潔白的豆芽，就更不要購買和食用了!
8【芹菜】新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜葉子尖端會翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑!
9【山藥】通常選擇表皮光潔無異常斑點的，如果表皮有斑點則千萬不要購買，因為這樣的山藥已經(jīng)感染病害，沒有了食用價值!
10【花菜】其一看花球的成熟度，以花球周邊未散開的最好;其二看顏色，以花球潔白微黃，無異色，無毛花的為最好!
11【青菜】一般矮小的青菜品質(zhì)好，口感較鮮軟，另外顏色呈淺綠色為好!
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