干海參的挑選技巧

　　海參是一種海鮮食品，那么我們應(yīng)該如何挑選干海參呢，下面我們一起來看看干海參的挑選技巧，歡迎大家閱讀。

　　干海參的挑選技巧

　　1、價(jià)格

　　一般低價(jià)所購買到的海參肯定就是假的海參或者說是質(zhì)量非常差的海參，但是也不是絕對的，這個需要自己去進(jìn)行區(qū)分。

　　2、顏色

　　一般的干海參呈現(xiàn)的是宗白色，而那些看起來烏黑發(fā)亮的干海參，雖然表面看上去非常的好，但是可能是質(zhì)量比較差的海參，比如說糖干海參，糖干海參由于內(nèi)部含有害物質(zhì)，因此人們是不能大量食用的。

　　3、外形

　　看海參的足，足越少的.說明海參的生長年限越長，質(zhì)量相對來講就會更好，然后看海參足的分布，如果分布的過于均勻的海參可能是人造海參。

　　4、切口

　　干海參的切口呈現(xiàn)的是不規(guī)則的，顏色偏白，如果有黑色的或者其他的顏色在里面，那可能就是質(zhì)量比較差的干海參。

　　5、口感

　　優(yōu)質(zhì)的的干海參在進(jìn)行泡發(fā)之后，吃起來會比較有嚼勁，而如果是質(zhì)量比較差的干海參，吃起來肉質(zhì)會比較松散。

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