葡萄酒怎么選

　　導語：如何判斷一款酒是否是好酒?從價格來區(qū)分嗎?對于普通消費者來說，大部分人內心可能都會有這樣一個觀點：在一定范圍內，價格高的酒比價格低的酒好。這到底對不對呢?

　　葡萄酒怎么選

　　曾經(jīng)有專業(yè)的侍酒師總結了高品質葡萄酒所具有的特點，而高價格并不是其中之一。多項研究也表明，人們在喝酒時所感受到的愉悅程度與葡萄酒的價格及品質并不完全相關。下面，傳杞總結了5項相關的研究結果，來看看是不是價高的酒就一定好喝(下面所說的高價格是指人民幣1000元以內的葡萄酒)。

　　一、別讓眼睛欺騙了你。

　　2001年，有兩位研究人員組織了54名參與人員品嘗一款“紅酒”。這款酒其實是用無色無味的染料染紅的'白葡萄酒。但是大家都認為這是一款真正的紅葡萄酒�？梢�，因為視覺影響的存在，品酒者忽略了自己的嗅覺及味覺感受。

　　二、這個酒是貴還是便宜?

　　蘇格蘭赫特福德郡大學的心理學家研究發(fā)現(xiàn)，在盲品當中，普通試飲者判斷一款酒是貴還是便宜的幾率跟擲硬幣是一樣的：各占一半。

　　三、這個酒很貴，所以它很牛逼。

　　2007年，美國加州技術學院和斯坦福商業(yè)研究生院的學者們做了一個實驗，他們通過核磁共振掃描發(fā)現(xiàn)，當品酒者被告知即將品嘗的酒很貴時，人體就會不由自主的發(fā)出愉悅的信號。

　　四、令人驚奇的是，人們并不會因為價格而不喜歡一瓶酒。

　　該項研究發(fā)現(xiàn)使得主人在宴請賓客的時候可以放心的告訴大家葡萄酒的價格。有時候價格的高低僅僅區(qū)別在除了生產(chǎn)以外的其他渠道上。

　　五、昂貴的葡萄酒不適合普通消費者嗎?

　　如果可以的話，為什么不選擇物美價廉的葡萄酒呢?在不知道價格的情況下，受過專業(yè)訓練的品酒師能夠找出一款好酒并獲得愉悅的品酒體驗，而普通消費者并不能做到這一點，那么該如何選酒?

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