怎么挑選螃蟹?

　　螃蟹是很多人都喜歡吃的，那么你知道該如何挑螃蟹才能挑到肥美的螃蟹嗎，下面小編為大家整理了關(guān)于挑選螃蟹的技巧，歡迎大家閱讀。

　　怎么挑選螃蟹?

　　一算：農(nóng)歷九月宜食雌蟹，蟹黃多;農(nóng)歷十月宜食雄蟹，膏滿肉肥。

　　二掂：重的肥壯，輕的肉少。

　　三看：選老蟹棄嫩蟹。老蟹黑里透青帶光，外表沒(méi)有雜泥，腳毛又長(zhǎng)又挺，體厚堅(jiān)實(shí)，肚皮呈鐵斑色，蟹腳堅(jiān)硬;如肚皮發(fā)亮，就是嫩蟹。

　　四觸：觸一下眼睛，大蟹鉗應(yīng)反應(yīng)迅速;拉一下腳，應(yīng)立即縮回。

　　五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻轉(zhuǎn)的`是好蟹。

　　六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壯的蟹。

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