教您如何識別假貨

　　我們在購物的時候，一定要認真挑選，因為市面上的假貨太多了，下面小編就教大家識別假貨的方法，歡迎大家閱讀。

　　教您如何識別假貨

　　一、注水肉的鑒別：

　　注水肉色淡、濕潤，看似水淋淋，肌肉組織松軟，彈性差，切面手感滑，用紙張貼在肌肉斷面上，很容易揭下，紙張吸水量大，賣肉的案板明顯濕潤。您可根據(jù)這些特點去辨別。

　　二、大米優(yōu)質(zhì)鑒別：

　　1、看硬度。表面光亮、整齊均勻、硬度較大的米，蛋白質(zhì)含量高，屬品質(zhì)好的大米;2、看腹白。米粒腹部有一個透明的白斑，在中心部位的叫“心白”，在外腹部的叫“外白”;3、看新陳。新米色澤新鮮，可見少量青綠米粒，有清香氣味。

　　三、優(yōu)質(zhì)面粉鑒別：

　　鑒別面粉質(zhì)量好壞，可采取“看、聞、捏、捻”的方法。“看”：精度高的'富強粉，色澤白凈;標準粉為稍帶淡黃的白色;質(zhì)量差的面粉則色澤較深;“聞”：質(zhì)量好的面粉氣味正常，略帶香味;凡有霉味、酸苦味、土氣及自氣等，均為質(zhì)量較差的面粉;“捏”：用手抓一把面粉使勁一捏，松開手后，面粉隨之散開，說明水分正常;如面粉不散開，則說明含水分大;“捻”：捻搓面粉，如有綿軟的感覺，說明質(zhì)量好;如感覺過分光滑或較澀，則說明質(zhì)量較差，或摻有滑石粉、石膏粉等雜物。

　　四、優(yōu)質(zhì)植物油的鑒別：

　　植物油優(yōu)劣鑒別法：1、透明度：透明高度，水份、雜質(zhì)少，表示精煉程度和含磷脂除去程度高、質(zhì)量好。2、色澤：豆油和麻油呈深黃色，菜油黃中帶綠或金黃色，花生油呈淺黃色或清橙色，棉籽油呈淡黃色，都表明油質(zhì)純正。3、氣味：將油抹在掌心搓后聞氣味，應具備各自的氣味而無異味。?

　　五、優(yōu)質(zhì)醬油鑒別：

　　優(yōu)質(zhì)醬油在白色背景下觀察是紅褐色的，澄清無懸浮物，無霉花浮膜，放置24小時后無明顯的沉淀。倒在碗里有一定的濃度，碗壁掛色。劣質(zhì)油則發(fā)黑色，十分稀薄，碗壁不掛色。

　　六、新茶陳茶的鑒別：

　　新茶外觀新鮮，干硬疏松;陳茶緊縮暗軟;用手摸上去，新茶比較干燥，手一捻便成粉末;陳茶軟而重，不容易捻碎;新茶泡出后清澄，香氣撲鼻，喝后喉嚨有清亮感覺;陳茶湯色變褐，香氣遜之。

　　七、優(yōu)質(zhì)黑木耳的鑒別：

　　優(yōu)質(zhì)：朵面烏黑、有光澤，朵背呈灰白色或暗灰色，朵形大而均勻，耳瓣舒展，體輕，呈半透明狀，有彈性，清香氣，1kg可發(fā)5kg左右(5倍);劣質(zhì)：淺黑色或灰褐色，朵形小而不均，耳瓣卷曲，體重，無彈性，手感柔軟。

　　八、優(yōu)質(zhì)蜂蜜的鑒別：

　　鑒別真?zhèn)畏涿鄣姆椒ㄊ且豢�、二聞、三嘗、四摸。一看光澤優(yōu)質(zhì)蜂蜜光澤透亮，呈黃色或淡黃色，蜜液渾濁;二聞氣味優(yōu)質(zhì)蜂蜜花香明顯，氣味純正，無雜味，劣質(zhì)蜜則相反;三嘗味道優(yōu)質(zhì)蜂蜜入口清香，余味清淡，劣質(zhì)蜜入口綿潤，味甜而膩，口感麻辣，余味很重;四摸手感取少量蜂蜜放在手心上用手揉搓，以感到粘膩為好。

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