怎么挑選芒果

　　導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)在市面上芒果的種類很多，有青芒、小臺(tái)芒等多種選擇，其實(shí)挑選好了都是很好吃的。

　　一、 芒果的分類：

　　青芒果

　　重約100克，口感酸甜，果肉筋少汁多，甜度也較高，表皮青中泛黃的為好;

　　黃芒果

　　扁圓形，即臺(tái)農(nóng)芒，有大有小，小的也被稱為雞蛋忙，臺(tái)農(nóng)芒是香味最濃的芒果，果肉甜度高，果核薄，但筋較多;

　　象牙芒

　　. 重約500克的長(zhǎng)芒果，外形像象牙，雖然甜度不算高，但果實(shí)大，汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢。

　　二、 芒果的選購(gòu)：

　　無(wú)論購(gòu)買哪種芒果，選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的，不要挑芒果兩頭發(fā)綠的，那是沒(méi)有完全成熟的表現(xiàn)。即使果皮微微有少許皺褶并有少量黑斑，只要沒(méi)有裂口，這樣的芒果就會(huì)很甜。這是因?yàn)殡m然放置了一段時(shí)間，但其多余水分得到蒸發(fā)，糖分留在果肉中，所以這個(gè)時(shí)候的芒果最甜且口感最潤(rùn)滑。不過(guò)要注意的是，因其糖分很高，所以食用要適量，以免攝入糖分過(guò)多。

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