如何挑選香甜可口的菠蘿蜜

　　導(dǎo)語：菠蘿蜜，其果實(shí)清甜、香味濃厚，且富含多種元素，素有"熱帶水果皇后"的美稱。菠蘿蜜口感甜香怡人，大人小孩子都特別喜歡吃。那今天跟大家分享幾個(gè)挑選菠蘿蜜的小技巧，期待吧!

　　如何挑選香甜可口的菠蘿蜜

　　1、 看果殼外面的小刺。

　　果殼外表的小刺越大越好，其間隙也是越大越好。這兩點(diǎn)表明菠蘿蜜生長期已經(jīng)很長，果肉大多已經(jīng)成熟。即使里面的果肉還略微有些生也不要緊，放兩三天就完全成熟了。

　　2、不要挑選果殼外面刺小、緊實(shí)而且整齊的菠蘿蜜。

　　這樣的菠蘿蜜通常是果肉還沒成熟的，而且即使買回去捂上幾天也不管用，時(shí)間長了還會(huì)腐壞變質(zhì)。不過，在印尼，很多人就是想買一些嫩菠蘿蜜回去做菜用的，這個(gè)方法可以幫助你買到比較嫩一些的菠蘿蜜。

　　3、聞芳香。

　　成熟的菠蘿蜜芳香四溢。有香味溢出的菠蘿蜜當(dāng)然就是成熟的`菠蘿蜜了。

　　4、果皮不能有蟲眼。

　　果皮有洞或破損的菠蘿蜜很可能已經(jīng)受到了嚴(yán)重的蟲害，里面的果肉有可能已經(jīng)變質(zhì)。

　　5、聽聲音。

　　用鈍器敲擊一下果殼，聲音發(fā)悶的表明果肉已經(jīng)成熟。如果聲音清脆，則表明果實(shí)還不成熟，只適合做烹飪的食材。

　　溫馨提示

　　在家剝菠蘿蜜時(shí)，先在刀刃上抹上一些食用油，不然的話，菠蘿蜜中流出的白色粘液粘在刀上是很難清洗的。操作時(shí)記住戴上手套。一旦手上沾上了粘液，記住涂抹一些食用油再清洗。

　　菠蘿蜜雖好吃，但是一次也不要吃太多!

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