如何挑選楊梅

　　導(dǎo)語(yǔ)：又到了楊梅上市的季節(jié)了，楊梅甘甜多汁，果內(nèi)的鈣、磷、鐵含量要比一般的水果高出10倍之多，是當(dāng)夏選擇水果的不二之選。但是挑選起來(lái)卻相當(dāng)困難，有好有壞，一時(shí)吃到艱澀、腐爛的楊梅著實(shí)影響了我們一顆享受美食的心情，如何選擇好吃的楊梅呢?

　　如何挑選楊梅

　　看顏色

　　過(guò)于紅或者過(guò)于黑的楊梅我們都不能選購(gòu)，一般在正常光照條件下生長(zhǎng)的楊梅，收到光照的影響，光照面與陰暗面顏色不完全相同，通常是一面深一面淺，如果顏色一樣有可能加過(guò)催熟劑等化學(xué)藥劑，這樣的楊梅對(duì)我們的健康肯定不利，所以應(yīng)當(dāng)選擇表面干燥，色澤鮮紅，顏色不一的楊梅為佳。

　　用手摸

　　楊梅的果肉不能過(guò)軟或者過(guò)硬。過(guò)硬為生，過(guò)軟就是熟過(guò)了，不利于我們清洗與存放。應(yīng)當(dāng)選擇軟硬度適中的楊梅，這樣用水洗后口感也會(huì)較好。

　　看果肉

　　楊梅表面的果肉顆粒應(yīng)當(dāng)飽滿，不能癟塌下去。通常情況下，如果果肉表面為圓刺的楊梅比較甜，相反表面為尖刺的楊梅就會(huì)酸一些了。

　　品味道

　　好的楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完以后嘴里沒(méi)有任何的`余渣，而品質(zhì)較差的楊梅口味干澀，汁少干燥，吃過(guò)以后嘴里有很多余渣。

　　聞香味

　　新鮮剛摘下來(lái)的楊梅有股清香味，但是如果長(zhǎng)期存放以后的楊梅就會(huì)有一股酒味，因?yàn)榇藭r(shí)楊梅會(huì)開(kāi)始發(fā)酵，這讓我們很好分辨。

　　辨優(yōu)劣

　　在挑選楊梅時(shí)，我們還應(yīng)當(dāng)去細(xì)心留意裝楊梅籮筐的顏色，假如看到籮筐上有明顯的紅印，那證明楊梅是進(jìn)過(guò)染色處理后的，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。

　　以上就是小編帶來(lái)的挑選楊梅的方法，另外食用楊梅前要先將楊梅要用鹽水浸泡5分鐘再開(kāi)動(dòng)哦

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