如何選擇膠原蛋白

　　目前市場上的膠原蛋白真的是琳瑯滿目，良莠不齊，以致很多朋友在選擇的時(shí)候左右為難，易被商家的表面宣傳所影響，做下錯誤判斷。下面是小編精心整理的如何選擇膠原蛋白，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　如何選擇膠原蛋白

　　其實(shí)，刨除商家的各種宣傳，膠原蛋白本身就有衡量優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。目前世界上通行的6大黃金標(biāo)準(zhǔn)是：

　　1、原料產(chǎn)地(來源);

　　2、純度;

　　3、分子結(jié)構(gòu)(決定水溶性及吸收率);

　　4、分子量;

　　5、含量;

　　6、安全性(有無添加)。

　　1、原料產(chǎn)地

　　判斷膠原蛋白的原料產(chǎn)地，不得不追溯到膠原蛋白的研發(fā)歷史。歐洲是最早開始研發(fā)膠原蛋白的，全球比較有名的膠原蛋白供應(yīng)商：法國羅賽洛、德國德固賽、德國嘉利達(dá)，都位于歐洲，并有著長達(dá)百年以上的研發(fā)和應(yīng)用歷史。其次是美國，比較有名的是美國嘉吉。亞洲關(guān)于膠原蛋白的研發(fā)大多受歐美影響，且研發(fā)時(shí)間較晚(如果不算中國的阿膠的話，但阿膠性熱過補(bǔ)，很多人不適合服用)。 所以，優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，以歐洲原料為佳，美國次之，亞洲為末。

　　2、純度

　　盡管有很多品牌宣稱添加VC或者其他抗氧化劑能增強(qiáng)膠原蛋白活性，起到更好的美膚效果。但是在這里小編還是要說一句：一瓶VC才多少錢?我們大可自己把東西備齊了，但是如果是復(fù)合的膠原蛋白產(chǎn)品，你怎么知道里面膠原蛋白到底添加了多少?經(jīng)檢驗(yàn)，許多膠原蛋白口服液和復(fù)合粉中的膠原蛋白含量遠(yuǎn)低于其所標(biāo)示數(shù)值。且不說，成分越復(fù)雜，需要添加更多的添加劑來穩(wěn)定他們，而且大多的添加劑會破壞膠原蛋白的活性。

　　另外，必須聲明的是，粉狀是膠原蛋白活性的最好的保存形式，比起其他膠原蛋白產(chǎn)品高了不止一個(gè)檔次。這跟國際上兒童營養(yǎng)專家推崇奶粉而非液態(tài)奶一樣，都是處于對品質(zhì)安全和吸收的保證。

　　3、分子結(jié)構(gòu)

　　每一個(gè)膠原蛋白分子都由3條肽鏈，彼此纏繞形成三股螺旋的繩狀結(jié)構(gòu)。這種比DNA分子的"雙螺旋"結(jié)構(gòu)更為神奇的"三螺旋"結(jié)構(gòu)能夠強(qiáng)勁的鎖住水分，也使得膠原蛋白分子更穩(wěn)定。但是膠原蛋白太長，人體無法吸收，所以我們要對膠原蛋白進(jìn)行切割。

　　雖然分子越小越容易吸收，但如果切割的過小，比如市場上的寡肽產(chǎn)品，分子量才400-500道爾頓左右，相當(dāng)于每個(gè)膠原蛋白只有4個(gè)氨基酸(下面分子量有提到計(jì)算方法)。試想，4個(gè)氨基酸能組成膠原蛋白的三螺旋結(jié)構(gòu)嗎?整個(gè)已經(jīng)完全被分解成片段了，到最后，你吃的就是氨基酸片段，而不是膠原蛋白。何況分子量太小的話，又不夠穩(wěn)定，效果也就大打折扣了。

　　4、分子量

　　關(guān)于分子量，可以說是眾說紛紜，每個(gè)商家都標(biāo)榜自己的膠原蛋白分子量是最適宜人體吸收的。但其實(shí)從前幾年的膠原蛋白打假，我們可以看出：打假其實(shí)是打的大分子膠原蛋白(分子量過大，需經(jīng)腸胃分解后方可吸收)，小分子的膠原蛋白肽還是確實(shí)有效的，因?yàn)槿梭w可以直接吸收。

　　關(guān)于具體分子量，我們可以推算一下：一般單個(gè)氨基酸分子量在100道爾頓左右，氨基酸之間由肽鏈相連接，兩個(gè)氨基酸組成的就是二肽，三個(gè)氨基酸組成的就是三肽，以此類推。其中，二肽和三肽不需經(jīng)過胃腸分解就能被人體直接吸收。所以，一個(gè)最適合吸收的膠原蛋白短肽分子大概由6到9個(gè)氨基酸組成(看明白沒，就是二肽/三肽×3個(gè)肽鏈)，那么大概分子量范圍就是500~1000道爾頓。

　　5、含量

　　含量真是最簡單直接的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了，但要注意不要被商家的各種概念模糊了過去，我們要看的是膠原蛋白的含量，不是一瓶膠原片或是一包膠原粉的含量，大家要弄清膠原蛋白的真實(shí)含量和計(jì)算出精準(zhǔn)的每日攝入量，才能衡量產(chǎn)品膠原蛋白含量的高低和每日攝入量是否充足。產(chǎn)品膠原蛋白含量的高低決定了產(chǎn)品的品質(zhì)，每日攝入量的是否充足決定了產(chǎn)品的效果。原則上來講，根據(jù)國際膠原蛋白推薦服用量：每日4~8克為宜，最高不要超過10克。

　　6、安全(有無添加)

　　提到安全，除了前面說的產(chǎn)地，就要說到無添加，這就是我一直在說要喝膠原蛋白純粉的原因!像是膠原壓片，因?yàn)橐�保證成型就需要添加一些輔料，這使得膠原蛋白的真實(shí)含量降低很多;而且大多膠原片都是大容量包裝，每次打開都會將膠原蛋白暴漏在空氣中，使膠原蛋白潮解氧化，活性降低。 而膠原蛋白飲，因?yàn)槿芤旱姆�(wěn)定度是比較低的，所以需要添加很多抗氧化劑和防腐劑，尤其是很多膠原蛋白飲，除膠原蛋白外有添加很多其他成分，每添加一種成分，就需要多添加一種穩(wěn)定劑，所以基本上來說，膠原蛋白飲品中的添加劑是最多的。

　　膠原蛋白怎么選

　　1.要選擇分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白

　　根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)測試，證明分子量小于1000道爾頓膠原蛋白在口服或者外用美膚的效果顯著，分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白吸收利用率可達(dá)90%以上。因?yàn)槿梭w不能吸收大分子膠原蛋白，而分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白肽、氨基酸才能被人體吸收。

　　2.魚膠原蛋白的脂肪最少

　　從其它動物體內(nèi)提取的膠原蛋白雖然可以滋養(yǎng)皮膚，恢復(fù)彈性，但含有大量脂肪，服用這類膠原蛋白容易發(fā)胖。因此建議服用魚膠原蛋白，它含有的脂肪少，不容易引起身體發(fā)胖。

　　3.盡量選擇原味膠原蛋白

　　口服膠原蛋白產(chǎn)品，有些廠家為了增加口感、吸引買者，會添加一些不同的添加劑。雖然食品添加劑有些事食用級別，可是為了我們的健康，還是應(yīng)該選擇沒有添加劑的純膠原蛋白的好。根據(jù)喜好在服用時(shí)添加在自己喜歡的飲料、果汁、豆?jié){、蜂蜜、酸奶，而不是靠商家的添加劑。

　　4.膠原蛋白氨基酸含量要高

　　好的膠原蛋白有效氨基酸含量高，如：脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，為促進(jìn)人體合成膠原物質(zhì)的有效氨基酸。好的膠原蛋白這些氨基酸含量應(yīng)該高，所以下次選購時(shí)要看清楚氨基酸的含量是否夠高。

　　5.看是否含有糖、嘌呤、膽固醇、香精等物質(zhì)

　　除了看氨基酸含量外，還要看營養(yǎng)標(biāo)識里是否含有糖、嘌呤、膽固醇、香精等物質(zhì)，這些物質(zhì)雖然說對膠原蛋白的質(zhì)量沒有什么影響，可是在你要吸收膠原蛋白的同時(shí)還同時(shí)吸收了對身體不好的香精，使身體發(fā)胖的糖、膽固醇。所以選購膠原蛋白的是時(shí)候一定要注意這些物質(zhì)的含量。

　　吃膠原蛋白的副作用有哪些?

　　1、吃膠原蛋白的副作用

　　膠原蛋白從嚴(yán)格意義上講，并非藥品。而是一種通過生物技術(shù)提取的和人體內(nèi)膠原蛋白結(jié)構(gòu)相近的生物蛋白，可以參與人體內(nèi)膠原蛋白的合成利用，無任何毒性。出現(xiàn)副作用或是服用后不適的，主要因?yàn)樵�材料、添加劑等因素�?/p>

　　原料問題:小廠商對原材料要求低，多采用人工養(yǎng)殖的羅非魚為膠原蛋白原材料。由于養(yǎng)殖水域污染、 魚類疫情死亡、或者魚塘防病時(shí)抗生素等藥物殘留未排盡，這些原材料進(jìn)入生產(chǎn)線就會出現(xiàn)不安全的膠原蛋白成品。

　　添加劑問題:很多純膠原蛋白有添加劑。比如口服液型產(chǎn)品必須要有防腐劑;為了改變純膠原蛋白本身腥味或臭味，必須要加調(diào)味劑。而這些添加物，往往對人體是有副作用的。

　　2、膠原蛋白的功效與作用

　　2.1、可以預(yù)防心血管病。研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，并可增高體內(nèi)某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個(gè)相對正常的范圍之內(nèi)，是一種理想的減肥降血脂食品。

　　2.2、可以作為一種補(bǔ)鈣食品。膠原蛋白的特征氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運(yùn)輸鈣到骨細(xì)胞的運(yùn)載工具，骨細(xì)胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構(gòu)成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機(jī)體鈣質(zhì)的攝入量，膠原蛋白可成制成補(bǔ)鈣的保健食品。

　　2.3、防止皮膚老化、去皺紋。隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸的流失，從而導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象，所以，女性補(bǔ)充膠原蛋白是一種延衰的必須。

　　2.4、膠原蛋白是身體免疫作用中負(fù)責(zé)重要功能的阿米巴細(xì)胞清掃異物的感知器，因此對預(yù)防疾病很有幫助�？商岣呙庖邫C(jī)能、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞機(jī)能、活化筋骨、治療關(guān)節(jié)炎及酸痛。

　　3、膠原蛋白的正確吃法

　　夜間11點(diǎn)到次日清晨2點(diǎn)是肌膚的黃金修護(hù)期，也是全身細(xì)胞進(jìn)行代謝修護(hù)的高速時(shí)段，所以請?jiān)?2點(diǎn)前務(wù)必躺平，并在睡前補(bǔ)充膠原蛋白養(yǎng)分，牢記專家們的眾口一詞:早睡才能救膠原!對于習(xí)慣在日間分三餐補(bǔ)充膠原蛋白錠的人而言，請注意空腹吃最有效:如果想保證膠原切實(shí)作為美肌之用，最好在飯后2小時(shí)，或是飯前半小時(shí)服用，避免美肌膠原與其他類型的蛋白質(zhì)(魚、蛋、肉、奶類)同時(shí)吃，以免轉(zhuǎn)化為其他類型的蛋白質(zhì)。平均來說，正確的膠原補(bǔ)充一周就會有明顯效果，一個(gè)月效果最佳(搭配肌膚循環(huán)周期)。評估效果就看:眼下細(xì)紋改善、膚觸彈性增加。

　　如何補(bǔ)充膠原蛋白

　　1、口服含膠原蛋白的食物

　　骨肉湯、口服膠原蛋白補(bǔ)品等都屬于膠原蛋白食物。但由于會被人的消化系統(tǒng)過濾掉很大一部分，且真正能到達(dá)肌膚并起作用的量非常有限。

　　2、直接皮下注射

　　主要用于填充深的皺紋，皮膚損傷造成的缺損(如青春痘疤)和修補(bǔ)臉形的缺陷等。其效果立竿見影，但注射到皮膚內(nèi)的膠原蛋白會被人體逐漸吸收，因此其功效只能維持半年至一年，而且少數(shù)人群可能會出現(xiàn)過敏、感染等副作用。

　　3、口服小分子膠原蛋白肽

　　這是目前最為成熟和最為有效的膠原蛋白補(bǔ)充方法，但需要注意的是最好是純天然無添加的小分子膠原蛋白肽(分子量小于1000道爾頓)，才能真正進(jìn)入真皮層幫助修護(hù)肌膚，重建膠原蛋白層。

　　富含膠原蛋白食物

　　1、銀耳

　　對于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦。

　　2、蝦皮

　　蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補(bǔ)充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質(zhì)，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進(jìn)行有效的補(bǔ)鈣。

　　3、豆類

　　不少人都認(rèn)為膠原蛋白一般主要集中于肉類，事實(shí)上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán)，是最適合女性的食物之一哦。

　　4.肉皮

　　多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，同時(shí)人體可利用肉皮中的營養(yǎng)物質(zhì)，充分合成膠原蛋白，然后通過體內(nèi)與膠原蛋白結(jié)合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑

　　膠原蛋白有副作用嗎

　　1、膠原蛋白有副作用嗎

　　如果你購買的那種膠原蛋白粉是直接從動物或者其他植物中提取出來的，而且純度比較高，優(yōu)質(zhì)的話，那么還是有很好的美容養(yǎng)顏的作用，尤其是對女性而言，主要是能夠女性分泌一些激素，讓腺體更加發(fā)達(dá)，但是服用之前要注意檢查身體，如果自己本身就有一些乳腺增生，或者子宮肌瘤的情況，這種膠原蛋白粉是不可以吃的，有可能會導(dǎo)致病情加重，其實(shí)最好還是通過食療比較好。

　　一般來說，從高品質(zhì)的原料比如魚皮魚鱗中，用低溫生物酶解技術(shù)分解出的膠原蛋白產(chǎn)品都是安全無危害的。一般的雜牌膠原蛋白或者前幾年的膠原蛋白生產(chǎn)工藝都較落后，采用的是水解技術(shù)，水解膠原蛋白是以酸堿法水解提取的，在生產(chǎn)過程中膠原本身的結(jié)構(gòu)即生物活性已被破壞，因此水解膠原蛋白無論是用于化妝品還是食品中都不能充分發(fā)揮膠原蛋白固有的特性。

　　2、什么是膠原蛋白

　　膠原蛋白(Collagen)是人體的一種非常重要的蛋白質(zhì)，主要存在于結(jié)締組織中。它具有很強(qiáng)的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份，膠原蛋白還是細(xì)胞外基質(zhì)的主要組成成分。它使皮膚保持彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現(xiàn)皺紋。膠原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份，但以結(jié)晶形式組成。

　　3、皮膚衰老的原因

　　隨著年齡的增長，膠原蛋白會逐漸的流失。女性在20歲時(shí)膠原蛋白已經(jīng)開始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進(jìn)入流失的高峰期，40歲時(shí)，含量不到18歲時(shí)的一半，老年人臉上溝溝坎坎的皺紋，正是因?yàn)槟z原蛋白和水分流失，造成皮膚塌陷。膠原蛋白的流失導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象。所以，要延緩衰老必須要補(bǔ)充膠原蛋白。

　　膠原蛋白的作用

　　膠原蛋白是人體新陳代謝過程所需的蛋白質(zhì)之一，可以長期服用。膠原蛋白是肌膚中的主要成分，占肌膚細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量的71%以上，膠原蛋白使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤澤，膠原蛋白有著十分重要的作用。

　　皮膚真皮層75%由膠原蛋白組成，位于真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養(yǎng)供應(yīng)站，表皮附屬物主要是毛發(fā)與指甲，所以補(bǔ)充膠原蛋白可以預(yù)防頭發(fā)干枯脫落，增強(qiáng)頭發(fā)韌性，使指甲光澤不易斷裂。

　　對于處于生長階段的青少年來說，補(bǔ)充膠原蛋白能夠促進(jìn)生長激素分泌以及肌肉生長，而對于保持體形的成年人塑造結(jié)實(shí)健美的肌肉也需要補(bǔ)充膠原蛋白。

　　膠原蛋白什么人不能吃

　　孕婦不能食用，孕婦食用膠原蛋白會對胎兒不利，因?yàn)槟z原蛋白里內(nèi)含有高達(dá)19種氨基酸之多，但是其中有幾種是不被腹中胎兒所吸收的，導(dǎo)致寶寶的第二特性過早發(fā)育成熟，十分不利于寶寶的成長。

　　未滿18歲，我們?nèi)梭w內(nèi)的膠原蛋白是從25歲開始進(jìn)入流失的高峰期，未滿18歲那個(gè)年齡段其實(shí)是沒有必要食用18歲的，因?yàn)轶w內(nèi)的膠原蛋白還沒有開始流失，特意補(bǔ)反而影響不好。

　　患有乳腺疾病，膠原蛋白有著很大量的結(jié)蹄組織，有著豐胸的效果，對于患有乳腺疾病的朋友來說，食用膠原蛋白后會增加這乳腺增生的癥狀，不利于恢復(fù)。

　　患有腎功能低下者，患有腎功能低下者本身就是要限制蛋白的攝入量，對于含有高蛋白量較高的食物都要少食用，因?yàn)樗麄兊哪I無辦法負(fù)荷分解，那膠原蛋白肯定是屬于高蛋白物質(zhì)，自然是以少吃或者不吃為好。