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怎么快速分辨新米、舊米
導(dǎo)語(yǔ):如今是個(gè)看臉的時(shí)代,就連挑大米也不例外!超市里陳米、新米混雜在一起,想要買(mǎi)到最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的,就一定找“顏值高”的選。
小編有一雙火眼金睛, 能快速分辨新米、舊米, 下面就放上獨(dú)家秘方(還不是專家教給我的,哈哈~):
怎么快速分辨新米、舊米
首先來(lái)聞味,就像美女俊男不會(huì)邋里邋遢氣味難聞一樣,新鮮大米也應(yīng)該有淡淡的清香,您可以哈氣到大米上,這時(shí)香氣會(huì)更明顯;而陳米則沒(méi)什么香味,甚至?xí)霈F(xiàn)哈喇味或是霉變味道。
其次是拿手攥,顏值高怎么擺弄也是亮麗光鮮,把新鮮米攥完一把,松開(kāi)后會(huì)變松散,顆粒比較完全,而撒掉米以后,手里也比較干凈;陳米則很容易成塊結(jié)團(tuán),顆粒會(huì)很快松散,當(dāng)您撒掉米后,手心也會(huì)留下白色面渣狀的`殘留。
當(dāng)然,這最重要的還是要看外觀。新米的光澤較好、米粒透亮,而陳米的光澤則偏暗、偏黃。新米常保留著部分的胚芽,其顏色大多呈乳白色或淡黃色;而陳米往往經(jīng)過(guò)二次拋光、加工,這會(huì)讓大米的胚芽掉光,即使有,也呈現(xiàn)較深的咖啡色。
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