怎么選購碧螺春茶葉

　　導(dǎo)語：碧螺春屬于綠茶類。產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是中國的十大名茶之一。下面告訴你怎么選購碧螺春茶葉!

　　鑒別碧螺春可從 形、色、香、味四個(gè)方面進(jìn)行：

　　【1】外形▼ 一，滿身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，按照遮掩程度即茸毛密布的程度區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次。二，銅絲條：是指碧螺春茶條索細(xì)緊重實(shí)，沖泡時(shí)迅速下沉，不浮在水面。三，蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形態(tài)像蜜蜂的腿，這是區(qū)分真假碧螺春和加工技術(shù)好壞的重要特征之一。

　　【2】顏色▼ 一，干茶顏色：當(dāng)前，各類食品都有的食品添加劑，茶葉當(dāng)然也不例外了，鑒別好茶葉的方法之一就是色澤，加了色素的碧螺春茶看上去顏色發(fā)黑、綠、青、暗;二，好的碧螺春茶，沖泡以后，比較柔亮，顏色鮮艷，而非此類的茶葉的茶湯顏色比較黃暗，另外，被添加了其他東西的茶葉容貌是綠色的，看上去似乎是被染過了，反之，茶葉上有小細(xì)毛的茶葉，則為真;

　　【3】香氣▼ 香，是碧螺春茶天生帶來的氣質(zhì)，沒有任何茶葉可以替代這種香氣，并透露濃郁的花香味，迷戀而陶醉，泡開的茶葉略微帶有一絲絲的甜味，不會(huì)有令人生厭的感覺，男人尋味。

　　【4】滋味▼ 綠茶的滋味都偏向于鮮爽，茶湯比較鮮亮，水香很棒，味道很醇。

　　碧螺春茶的內(nèi)質(zhì)特征通常形容為“一嫩三鮮”。

　　“一嫩”是芽葉特別細(xì)嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5萬～6萬個(gè)以上，芽大葉小，芽葉尚未展開。

　　“三鮮”是指色鮮艷、香鮮濃、味鮮醇。色鮮艷是指碧螺春茶不但外形色澤銀綠隱翠、光彩奪目，而且茶湯碧綠清澈、鮮艷耀人，葉底嫩綠亮麗。香鮮濃是指碧螺春茶的香氣，在清清的茶香中透著濃郁的花香，使人迷戀和陶醉。味鮮醇是指碧螺春茶的鮮爽茶味之中另有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭，回味無窮。

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