金駿眉選購“四步走”

　　導(dǎo)語：金駿眉是正山小種紅茶的高端品種，其中以如今在市場上很多茶葉店、品牌店都擺著金駿眉，幾乎每家茶葉店的金駿眉價格都不一樣，從幾十元、幾百元到幾千元、上萬元的都有。這些金駿眉外形、口感各異，商家都稱之為正宗金駿眉，一時讓普通消費(fèi)者云里霧里，難以甄別。那么應(yīng)該如何挑選好的金駿眉?今天就給大家給大家介紹幾種鑒別方法。

　　金駿眉選購“四步走”：

　　選購金駿眉時，我們可以從其干茶特性，沖泡后的茶湯的湯色、香氣、葉底等幾個方面對其進(jìn)行辨別。

　　1.辨別金駿眉品質(zhì)最簡單的方法就是高溫沖泡。好的金駿眉非常耐泡，而且不怕滾燙100℃的開水沖泡，八次十次都沒問題。而一般的紅茶，用100℃下去沖泡，基本上就苦澀了。

　　2.好的金駿眉開湯湯色為金黃色，晶瑩剔透;仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

　　3.好的.金駿眉外形條索緊細(xì)、重實(shí)，色澤滑潤，金、黃、黑相間，烏黑中透著金黃，顯毫香高。葉底呈金針狀，勻整，葉色呈古銅色;葉底發(fā)亮，較為耐泡。仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

　　4.好的金駿眉香味為復(fù)合型花果香，高山韻香明顯。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存，多為添加非茶葉類物質(zhì)。

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