怎么選擇好龍井茶

　　導(dǎo)語(yǔ)：春天已經(jīng)過(guò)半，相信不少人已經(jīng)喝上了龍井茶。龍井茶，可以說(shuō)是每年春天必不可少的一個(gè)茶。雖然之前已經(jīng)推送過(guò)很多關(guān)于龍井茶的知識(shí)，但是茶友們知道怎么選擇好龍井嗎?

　　在選擇好龍井的時(shí)候，這幾條標(biāo)準(zhǔn)你應(yīng)該掌握起來(lái)!

　　看干茶

　　漂亮的外觀，一芽?jī)扇~初展，茶型扁平挺秀，大小一致，呈好茶應(yīng)有的糙米色。好的龍井，形似碗釘，“兩頭小，中間大”，大小勻整。而較次的龍井，形狀較不統(tǒng)一，常常伴隨斷葉、碎葉，葉表面上帶有氣泡狀的突起。

　　看沉降速度

　　沉降時(shí)間是衡量龍井茶的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，沉降的越快，證明龍井茶內(nèi)質(zhì)更豐富，葉片更鮮嫩，口感更優(yōu)秀。優(yōu)質(zhì)的龍井茶完全沉降時(shí)間在2分鐘左右，珍品龍井(如龍冠龍井玉蓮心系列)沉降時(shí)間小于30秒。

　　聞茶香

　　鮮香甜美，水含香飽滿豐富。將植物的清香、炒豆的香氣以及細(xì)微的甜花香，包容在茶湯中。而稍次的龍井會(huì)帶有些許焦糊味或者青草氣，茶香與水不相融合。

　　嘗滋味

　　嫩綠色的茶湯清澈透亮，芽葉挺秀，起伏于水中，舒展輕舞，如水中的臨波仙子。入口不苦不澀，回味生津，整個(gè)口腔沁滿花果香氣。而稍次的龍井，可能伴有苦澀感，回甘可能幾乎沒有。

　　看葉底

　　葉底嫩綠，勻齊成朵，嫩綠明亮。嫩：較好的龍井，要求葉片嫩，這個(gè)嫩的最直接感受就是用手去摸，特別柔軟。芽葉完整：葉底浸泡開是漂亮的芽頭形狀，幾乎不允許有斷葉、碎葉。

　　看環(huán)境

　　好的山場(chǎng)出好茶，是業(yè)內(nèi)一致認(rèn)同的。選購(gòu)龍井時(shí)，如果能夠清楚地了解到茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境最好。

　　咱們柳州茶城的茶，只要掃一掃二維碼，就可以登錄柳州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全云平臺(tái)，茶園環(huán)境實(shí)時(shí)掌握。

　　看手藝

　　龍井茶最正統(tǒng)的炒茶十大手法，如果有機(jī)會(huì)親自體驗(yàn)一番，你必定要為這種傳統(tǒng)的手藝所折服，為這杯手中的龍井茶所驚嘆：一片葉子竟是經(jīng)過(guò)如此復(fù)雜的手藝才落入杯中。

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