教你怎么挑選薏米

　　導(dǎo)語：薏米其狀呈寬卵形或橢圓形，長4～8㎜，寬3～6㎜，表面呈乳白色、光滑、偶有殘留的黃褐色種皮，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，是淡棕色的點(diǎn)狀種臍，背面圓凸，后面有一條較寬而深的縱溝，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面呈白色，氣味微甘，以粒大、飽滿、色白者為佳。

　　如何挑選薏米

　　1、選有光澤的薏米

　　要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。

　　2、看薏米的`顏色

　　好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。

　　3、品薏米的味道

　　上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。

　　特別提示：

　　在挑選苡米時，一定要聞一聞，因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時間較長、較陳舊的苡米，經(jīng)過漂白加工后，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些霉變的味道，另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發(fā)灰有霉味的請不要買。

　　薏米的保存方法

　　半年內(nèi)，存薏米需要低溫、干燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關(guān)鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應(yīng)超過六個月。開袋后要盡快食完，如有少量剩余，應(yīng)用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內(nèi)冷藏保存。

【教你怎么挑選薏米】相關(guān)文章：

教你怎么挑選月餅09-17

教你怎么挑選琥珀蜜蠟07-18

教你怎么挑選假睫毛08-17

教你怎么挑選山竹04-09

教你怎么挑選眼鏡架03-19

教你怎么挑選優(yōu)秀的卡斯羅犬08-13

四步教你怎么挑選玫瑰花茶08-23

教你如何挑選黑豆02-14

教你如何挑選杏子10-26

教你如何挑選葡萄08-26