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美食節(jié)廣播稿
有在廣播站鍛煉的學(xué)生，我們廣播前都會(huì)提前準(zhǔn)備好廣播稿，廣播稿寫(xiě)得優(yōu)秀才會(huì)有好的節(jié)目效果，優(yōu)秀的廣播稿都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編收集整理的美食節(jié)廣播稿，希望對(duì)大家有所幫助。
美食節(jié)廣播稿1
時(shí)間：周一18:20~18:50
節(jié)目：旅游美食
主播：建工13路橋2班尹潔瑤
路在腳下，走與不走都不會(huì)變，唯一變的是那份開(kāi)心與否的心情。歡迎大家收聽(tīng)《跟著心情走》旅游美食欄目，這里是校園廣播FM74.1。我是主播唯伊。
千年的歷史停留在這安逸而寧?kù)o的城市，柳條飄飄于水面，走著走著，就會(huì)忽然見(jiàn)到誰(shuí)家的宅院，而深宅大院里就是一處精致的園林。正所謂煙花三月下?lián)P州，今天我們所到之處就是揚(yáng)州了。第一站，瘦西湖
瘦西湖是我國(guó)著名的湖上園林.位于揚(yáng)州市北郊.2010年成為揚(yáng)州首家國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。
瘦西湖園林群景色怡人，融南秀北雄為一體，在清代康乾時(shí)期即已形成基本格局，有“園林之盛，甲于天下”之譽(yù)�！疤煜挛骱辛�，惟揚(yáng)州的西湖，以其清秀婉麗的風(fēng)姿獨(dú)異諸湖。較之杭州西湖，另有一種清瘦的神韻。清代錢(qián)塘詩(shī)人汪沆有詩(shī)云：“垂楊不斷接殘蕪，雁齒虹橋儼畫(huà)圖。也是銷(xiāo)金一鍋?zhàn)�，故�?yīng)喚作瘦西湖。”瘦西湖由此得名，并蜚聲中外。瘦西湖清瘦狹長(zhǎng)，水面長(zhǎng)約4km，寬不及100m。原是縱橫交錯(cuò)的河流，歷次經(jīng)營(yíng)溝通，運(yùn)用我國(guó)造園藝術(shù)的特點(diǎn)，因地制宜地建造了很多風(fēng)景建筑。瘦西湖從乾隆御碼頭開(kāi)始，沿湖過(guò)冶春、綠楊村、紅園、西園曲水，經(jīng)大虹橋、長(zhǎng)堤春柳，至徐園、小金山、釣魚(yú)臺(tái)、蓮性寺、白塔、鳧莊、五亭橋等，再向北至蜀崗平山堂、觀音山止，既有天然景色，又有揚(yáng)州獨(dú)特風(fēng)格的園林，是國(guó)內(nèi)著名的風(fēng)景區(qū)之一。
第二站，個(gè)園
江蘇揚(yáng)州個(gè)園，是一座獨(dú)具風(fēng)格的名園。它是清嘉慶、道光年間兩淮鹽總黃至筠在明代壽芝園舊址上興建起來(lái)的。當(dāng)時(shí)園中遍植翠竹，蓋取東坡詩(shī)句：“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹；無(wú)肉使人瘦，無(wú)竹使人俗�！币允局魅瞬凰�。又因竹葉形狀像一個(gè)“個(gè)”字，故名“個(gè)”園。個(gè)園以四季假山的堆疊精巧而著名。
步入個(gè)園大門(mén)，便見(jiàn)湖石傍門(mén)，修竹繁茂，石筍參差，恰似“雨后春筍”破土而出，此即個(gè)園春景，稍前又有生肖之假山石，皆在似與不似之間，與整個(gè)“春山”和竹林相映成趣。
“春”去“夏”來(lái)，繞過(guò)“宜雨軒”，眼前豁然開(kāi)朗。在濃陰環(huán)抱的荷花池畔，一座六七米高的太湖石假山出現(xiàn)在面前，這就是“夏山”。過(guò)石橋，進(jìn)石洞，只覺(jué)得藕荷飄香，蒼翠生涼。
轉(zhuǎn)過(guò)“鶴亭”，是座“一”字形長(zhǎng)樓，循樓而去，“秋從夏雨聲中入”，長(zhǎng)廊盡繃便是“秋山”。秋山全用黃山石堆疊而成，構(gòu)思大膽，用石潑辣，相傳為大畫(huà)家石濤杰作。看此山，山勢(shì)巍峨，峰巒起伏，又見(jiàn)古柏斜伸，紅楓遍植，鐘乳石掛，石橋儼然，氣象果然不同一般。設(shè)若晴天薄暮時(shí)分，秋山面迎夕照，一紅如染，“秋高氣爽”的詩(shī)情畫(huà)意頓時(shí)溢出。
步下秋山，過(guò)“透風(fēng)漏月廳”迎面是一組由白色石英石堆疊而成的“冬景”。一只只“雪獅似頑皮的孩子殘雪堆就”。山脈、山頂“終年積雪”。南面有一堵白圍墻，墻上開(kāi)了四排風(fēng)洞，使人不寒而覺(jué)寒。
第三站，東關(guān)街
東關(guān)街是揚(yáng)州城里最具有代表性的一條歷史老街。它東至古運(yùn)河邊，西至國(guó)慶路，全長(zhǎng)1122米，原街道路面為長(zhǎng)條板石鋪設(shè)，這條街以前不僅是揚(yáng)州水陸交通要沖，而且是商業(yè)、手工業(yè)和宗教文化中心。街面上市井繁華、商家林立，行當(dāng)俱全，生意興隆。陸陳行、油米坊、鮮魚(yú)行、八鮮行、瓜果行、竹木行近百家之多。這條街上“老字號(hào)”商家就有開(kāi)業(yè)于1817年的四美醬園、1830年的謝馥春香粉店、1862年的潘廣和五金店、1901年的夏廣盛豆腐店、1909年的陳同興鞋子店、1912年的乾大昌紙店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的張洪興當(dāng)鋪、1938年的慶豐茶食
店、1940年的四流春茶社、1941年的協(xié)豐南貨店、1945年的凌大興茶食店、1946年的富記當(dāng)鋪，此外還有周廣興帽子店、恒茂油麻店、順泰南貨店、恒泰祥顏色店，朱德記面粉店等。這里是揚(yáng)州手工業(yè)的集中地，前店后坊的連家店遍及全街，如樊順興傘店、曹順興籮匾老鋪、孫鑄臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孫記玉器作坊、董厚和襪廠等。
第四站，靜香書(shū)屋
靜香書(shū)屋位于瘦西湖萬(wàn)花園景區(qū)中簪花亭的西面。靜香書(shū)屋重建于1992年，書(shū)屋坐北朝南，是三間開(kāi)的青磚瓦房，典型的清代建筑風(fēng)格�！办o香書(shū)屋”是金農(nóng)的漆書(shū)，金農(nóng)作為揚(yáng)州八怪之首，詩(shī)、文、書(shū)、畫(huà)無(wú)所不精。金農(nóng)擅畫(huà)梅花，“有梅無(wú)雪不精神，有雪無(wú)梅俗了人”。這里圍以黛脊粉墻，畫(huà)舫是半舫，亭為半亭，月洞口的美人靠也僅有一半，打破了舊園的對(duì)稱(chēng)規(guī)整，顯得輕靈活潑。正門(mén)兩側(cè)的對(duì)聯(lián)為八怪另一名人鄭板橋所題：“飛塔云霄半，書(shū)齋竹樹(shù)中”。書(shū)房?jī)?nèi)，松林梅的木雕罩格，條幾上供桌屏、花瓶，書(shū)桌上置文房四寶，多寶架上擺放線裝古書(shū)，圓桌上一盤(pán)圍棋，令人停足其間，仔細(xì)把玩，余味無(wú)窮。 1993年，以靜香書(shū)屋為藍(lán)本設(shè)計(jì)的“清音園”參加德國(guó)斯圖加特博覽會(huì)“中國(guó)園”展出，以其鮮明的民族特色以及獨(dú)特的營(yíng)造構(gòu)思，榮獲“金杯獎(jiǎng)”，在德國(guó)當(dāng)?shù)赜谰帽４妗?/p>
朱自清故居始建于清代，是揚(yáng)州典型的民居“三合院”建筑,仍完好，計(jì)三間兩廂一對(duì)照，另客座兩間，大門(mén)過(guò)道一間，天井一方，是揚(yáng)州傳統(tǒng)的.三合院式民間住宅。1982年被定為市級(jí)文物保護(hù)單位。
來(lái)到故居，首先看到的，是懸掛在門(mén)洞上方“朱自清故居”牌匾，這是江澤民題寫(xiě)的。右邊并列的兩間客房，是當(dāng)年朱自清的書(shū)房和臥室。也是朱自清和他夫人陳竹隱的新房（1931年初，朱自清和陳竹隱訂婚，后朱自清去歐洲留學(xué)�；貒�(guó)后在上海舉辦了婚禮，然后攜新婚妻子回?fù)P州在此居�。Ｎ葜嘘惲械臅�(shū)櫥、煙斗和文房四寶是朱家后人捐獻(xiàn)的朱自清生前遺物，現(xiàn)在都已成為珍貴的文物。
走了這么久也該餓了，接下來(lái)呢為大家介紹揚(yáng)州的美食吧揚(yáng)州是中國(guó)四大菜系之一淮揚(yáng)菜系的發(fā)源地。康熙、乾隆皇帝將淮揚(yáng)菜水平帶到了極高的高度，堪稱(chēng)人間至味�；磽P(yáng)菜最大的特色就在于南北皆宜。揚(yáng)州菜注重本味、講究火工、擅長(zhǎng)燉燜，口味清淡鮮美、甜咸適中。著名的“三頭”（蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚(yú)頭）就是揚(yáng)州菜的代表作。此外，揚(yáng)州特色小吃也遠(yuǎn)近聞名。在四望亭路及望月路一帶是揚(yáng)州的美食聚集地。所以揚(yáng)州可稱(chēng)得上吃貨們的天堂了。
說(shuō)起揚(yáng)州不得不提揚(yáng)州炒飯
揚(yáng)州炒飯?jiān)谌珖?guó)都可謂鼎鼎大名。相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯，即蛋炒飯，是具有淮陽(yáng)風(fēng)味最著名的主食。揚(yáng)州炒飯品種豐富，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。什錦蛋炒飯，是最典型的品種，常用的配料有雞蛋、海參、火腿、青豆、香菇、筍、蔥
花等等。來(lái)到揚(yáng)州一定不能錯(cuò)過(guò)的美味
蟹粉獅子頭是久負(fù)盛名的揚(yáng)州地區(qū)傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳，此菜始于隋朝。獅子頭有多種烹調(diào)方法，即可紅燒，亦可清蒸。因清燉嫩而肥鮮，比紅燒出名。如“蟹粉獅子頭”，成菜后蟹粉鮮香，入口而化，深受人們歡迎。在各淮揚(yáng)菜餐館都能?chē)L到這道美味。全藕宴揚(yáng)州湖泊眾多，盛產(chǎn)荷藕�！叭貉纭卑ǎ好垧T捶藕、吉祥藕球、鴛鴦蓮逢湯、葡萄藕糕、桂花藕粉圓、藕海參、糖水花香藕、炸藕夾、蔥花藕餅、荷葉叫化雞、合葉粉蒸肉、金蓮瓣、琥珀蓮羹、荷葉八寶粥、甲魚(yú)蓮子羹、糯米爛藕、蓮菜八寶飯、百年和合水晶糕、荷塘戲鴨、荷花金針木耳湯
紅樓宴，是《紅樓夢(mèng)》書(shū)中所寫(xiě)菜肴的創(chuàng)新。紅樓宴菜譜：包括一品大觀、四干果、四調(diào)味、賈府冷菜、寧榮大菜等各大類(lèi)菜。其中一品大觀有：有鳳來(lái)儀、花塘情趣、蝴蝶戀花；四干果：栗子、青果、白瓜子、生仁；四調(diào)味：酸菜薺醬、蘿卜炸兒、茄鲞。在揚(yáng)州迎賓館可以品嘗到紅樓宴。
感謝大家收聽(tīng)今天的《跟著心情走》，F(xiàn)M74.1將會(huì)帶你走遍全世界，領(lǐng)略世界風(fēng)景和美食。我是主播唯伊，下周同一時(shí)間，再見(jiàn)。
美食節(jié)廣播稿2
菜品名稱(chēng)：雞蛋布丁
雞蛋的巧妙做法，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，一道簡(jiǎn)單美味的家常菜肴。
做法一
材料
鮮奶400克，蛋500克。各式水果丁適量
調(diào)料
砂糖300克，香草粉少許
�、傧雀呋�5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?②將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
�、蹖⒁槐滋腔旌习氡_(kāi)水煮至金褐色，熬成焦糖。 ④將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
⑤再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
�、蘅颈P(pán)內(nèi)加約1/3的`溫水，然后放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。
做法二
原料準(zhǔn)備：
雞蛋，奶，糖，溫開(kāi)水
制作方法：
1、雞蛋打散備用。
2、加配方奶，加少量糖，以溫開(kāi)水調(diào)勻，使用媽媽的母乳也可以。
3、把奶緩緩倒入蛋液中拌勻。
4、放鍋中蒸熟即可食用。
美食節(jié)廣播稿3
小維:聽(tīng)到這熟悉的陪伴了我們同年的音樂(lè)，你肯定馬上想到哆啦A夢(mèng)。說(shuō)到有求必應(yīng)的多啦A夢(mèng)，簡(jiǎn)直是多少人的童年伙伴�。∵@只來(lái)自未來(lái)世界的機(jī)器貓，口袋里有著無(wú)數(shù)的寶貝，永遠(yuǎn)可以救小主人大雄于危難。別說(shuō)孩子們，就是成年人在面臨壓力時(shí)，都不由自主幻想：啊，如果有多啦A夢(mèng)的寶貝就好了，可以立馬解決問(wèn)題.多啦A夢(mèng)有個(gè)特別的癖好，就是愛(ài)吃銅鑼燒，每次他怕縱容大雄，不肯把寶貝借給大雄，大雄就會(huì)拿出銅鑼燒來(lái)誘惑他。于是叮當(dāng)貓就會(huì)忘記原則，雙眼放光，口水流流地答應(yīng)大雄。
丹丹: 以前我看的時(shí)候不懂銅鑼燒是什么，已經(jīng)深覺(jué)吸引，嘩，是什么讓神奇的機(jī)器貓都忘乎所以？后來(lái)才知道，原來(lái)銅鑼燒是日本最家常的點(diǎn)心，相當(dāng)于豆沙夾心餅。但是，圓圓的金燦燦的外形，看起來(lái)像一面小小的銅鑼.所以今天盤(pán)子在唱歌自然要介紹銅鑼燒了。
小維:銅鑼燒，又叫黃金餅，因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來(lái)的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。日本卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦七小子的最?lèi)?ài)食品。
丹丹:食品特點(diǎn) 用兩片圓盤(pán)狀，類(lèi)似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因?yàn)樾螤铑?lèi)似兩個(gè)合在一起的銅鑼而得名。而對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是我們更為熟悉的豆沙餅。
小維:銅鑼燒餅皮散發(fā)濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細(xì)致的外皮與香滑的內(nèi)餡，交 融出絕妙的好滋味。無(wú)論是原味紅豆風(fēng)味，還是濃情奶油風(fēng)味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。
丹丹:大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了適合中國(guó)人的口味，除了傳統(tǒng)的原味紅豆，又開(kāi)發(fā)出肉松、牛奶、綠豆、藍(lán)莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機(jī)器貓迷們細(xì)細(xì)的品嘗。
小維:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時(shí)間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細(xì)心照顧才行。紅豆內(nèi)餡細(xì)致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最?lèi)?ài)。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你的誘惑是擋也擋不��；藍(lán)莓醬具有消除眼睛疲勞，預(yù)防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C的果醬，吃起來(lái)酸甜可口。 小維:下面來(lái)介紹一下銅鑼燒的歷史傳說(shuō)吧。第一個(gè)由來(lái)，銅鑼燒相傳是日本江戶(hù)時(shí)代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈(zèng)恩人，恩人家貧拿銅鑼當(dāng)平底鍋煎烤點(diǎn)心，竟創(chuàng)造出絕世美味。點(diǎn)心形狀如銅鑼?zhuān)忠糟~鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。
丹丹:第二個(gè)由來(lái)，據(jù)說(shuō)有一天，第一代幕府將軍源賴(lài)朝的弟弟源義經(jīng)的心腹大將弁慶受傷，到一戶(hù)民家療傷，后來(lái)弁慶感恩，把自己隨身的軍樂(lè)器銅鑼送給這戶(hù)人家。不料這個(gè)人突發(fā)奇想，把銅鑼當(dāng)模型、烤麩拿出來(lái)賣(mài)。后來(lái)幾經(jīng)改良，到江戶(hù)時(shí)代后期，逐漸出現(xiàn)用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類(lèi)似今天的銅鑼燒。
小維:與機(jī)器貓?jiān)诙呃瞐夢(mèng)新版中，哆啦a夢(mèng)想吃到元祖銅鑼燒回到日本平安時(shí)代經(jīng)過(guò)一番折騰后。終于吃到了元祖銅鑼燒，可是卻非常非常的難吃，小多啦頓時(shí)腦袋發(fā)熱。元祖銅鑼燒的皮掉到多啦頭上烤成了現(xiàn)在的模樣，后經(jīng)源義經(jīng)的建議把豆沙填在兩個(gè)皮中間就成了現(xiàn)在美味可口的銅鑼燒。
銅鑼燒是哆啦A夢(mèng)(ドラえもん）的最?lèi)?ài)，ドラ即為日語(yǔ)"銅鑼"的發(fā)音，哆啦A夢(mèng)譯寫(xiě)成漢字的話即為"銅鑼衛(wèi)門(mén)"。很多人了解銅鑼燒都是通過(guò)看動(dòng)畫(huà)片，看機(jī)器貓很喜歡吃，就很垂涎這個(gè)食品，無(wú)奈那時(shí)條件所限，無(wú)法如愿以?xún)�。還有一個(gè)不學(xué)日語(yǔ)的朋友可能不會(huì)察覺(jué)的小細(xì)節(jié)，就是哆啦A夢(mèng)與銅鑼燒在日語(yǔ)里發(fā)音相似，都是多拉，可能這個(gè)是作者故意設(shè)計(jì)哆拉A夢(mèng)喜歡銅鑼燒的緣故。
丹丹:前陣網(wǎng)絡(luò)上盛傳著幾則謠言，里面為某個(gè)長(zhǎng)篇漫畫(huà)作品擅自進(jìn)行了數(shù)個(gè)不同的結(jié)局，有些甚至不可謂不陰暗。如果有什么儼然是永無(wú)鄉(xiāng)，需要我們?cè)谶@個(gè)現(xiàn)實(shí)的今時(shí)今日仍舊貢獻(xiàn)上一份純粹的理想去捍衛(wèi)的，多啦A夢(mèng)就是其中之一吧。它不能被破壞。它必須得是一如我們童年記憶里那樣永恒的美好。它讓竹蜻蜓響起，我們就能在某一層的宇宙里毫無(wú)障礙地抵達(dá)太平洋。那里風(fēng)也大，浪也大。一不小心掉了下去，哦，不用怕，我們身上還涂著厚厚的游泳粉末。
小維:《多啦A夢(mèng)》是沒(méi)有什么結(jié)局的。這其實(shí)是一句再溫暖不過(guò)的話了。它讓我們的夢(mèng)想沒(méi)有了終點(diǎn)，而所有兒時(shí)的異想天開(kāi)都不用著地，它們將永遠(yuǎn)在天上斑斕地飛。它是一個(gè)夢(mèng)，因?yàn)榻^對(duì)不會(huì)醒，所以更加得意揚(yáng)揚(yáng)地往地平線一路跑下去�！段乃囷L(fēng)象》本期推出多啦A夢(mèng)特集“A夢(mèng)”，從題目也許便能看出我們所心懷的情感。這個(gè)誕生了很久很久的小家伙，不需要拿出一張神奇的毯子，也能讓我們做一場(chǎng)不會(huì)醒來(lái)的、只管天真的夢(mèng)。
丹丹:說(shuō)了這么多，休息一下，一首好聽(tīng)的歌曲過(guò)后，精彩繼續(xù)。
小維：很多日本漫畫(huà)之所以成為很多年輕人的精神食糧，不僅僅是因?yàn)椤熬瘛�，有一部分原因更�?lái)自“食糧”。《爆動(dòng)漫》整理日本漫畫(huà)中最常出現(xiàn)的八種美食，讓你從美味角度欣賞漫畫(huà)。 丹丹：壽司：是不是馬上想起《將太的壽司》？相信有很多讀者從這部漫畫(huà)真正注意到日本漫畫(huà)的一個(gè)重要類(lèi)別——料理漫畫(huà)。漫畫(huà)中，將太為了掌握日本傳統(tǒng)美食壽司所下的苦功，讓人感受到成功的甘美，更令人對(duì)日本的壽司文化有了精深了解。
小維：拉面 起源于中國(guó)，但在日本成為了一種頗具東洋風(fēng)味的代表食物，并在大量日本漫畫(huà)中出現(xiàn)。一部以日本拉面為主角的漫畫(huà)作品《拉面王》，除了教授怎樣料理美味的拉面，也幾乎是手把手傳授拉面店經(jīng)營(yíng)之道，融入了商業(yè)知識(shí)，跟一般料理漫畫(huà)不同。
丹丹： 西式甜點(diǎn)：傳入日本后，洋果子(西式甜點(diǎn))的走紅程度令日本的傳統(tǒng)點(diǎn)心相形失色。同時(shí)，動(dòng)漫世界里有一群怎么吃甜點(diǎn)也不會(huì)發(fā)胖的帥哥美女們更讓人傾倒，頗受女性讀者青睞的《西洋古董洋果子店》融帥哥與甜點(diǎn)于一爐，讓人“吮指”到不行。
小維：咖喱飯：咖喱飯也是日本漫畫(huà)中最常出現(xiàn)的家常料理。與新加坡的咖喱味道不同，日式咖喱的味道較淡，而且有些偏甜。在日本，全家圍坐吃一頓咖喱飯是合家歡樂(lè)的小小印證。對(duì)了，記不記得《蠟筆小新》里小新還自己煮咖喱飯慰勞家人哦。
飯團(tuán)：日式三角飯團(tuán)常在外面包裹上海苔，以各種海鮮作為餡料，最常見(jiàn)的.有鮪魚(yú)、鮭魚(yú)、炸蝦等等。因?yàn)橹谱骱褪秤枚己芎?jiǎn)便，味道和營(yíng)養(yǎng)也不打折扣，所以是很多日本小朋友遠(yuǎn)足時(shí)的必備食物�！稒烟倚⊥枳印防镉袑�(zhuān)門(mén)一集來(lái)討論飯團(tuán)。
丹丹：漢堡：粉絲們除了對(duì)大崎娜娜和小松奈奈兩個(gè)女孩的真摯友情所感動(dòng)，也驚嘆于作者矢澤愛(ài)在作品里將西式流行文化元素淋漓盡致的使用，一家真實(shí)存在，并以Jackson Burger聞名的漢堡餐廳Jackson Hole也被搬進(jìn)了作品里，并引來(lái)了很多書(shū)迷的光顧！
小維：面包：新加坡的“面包文化”至少比日本落后10年，無(wú)論味道、口感、種類(lèi)、工藝方面都有很大進(jìn)步的空間。咱們的面包師傅無(wú)法分身去日本親嘗美味面包的話，可以參考《日式面包王》里多種天馬行空的創(chuàng)意口味和烘烤技術(shù)來(lái)偷師一番。
丹丹：中華料理：日本對(duì)中華美食一向都很崇拜，中華美食內(nèi)涵豐富，流傳著很多引人入勝的故事。 《中華小當(dāng)家》就講述了一個(gè)少年廚師披荊斬棘，克服千難萬(wàn)險(xiǎn)成為天下第一神廚的故事。書(shū)中的料理比賽讓人看得熱血沸騰，也把日本人眼里的中華美食描繪得出神入化。
小維：升龍餃子、非面、彩虹粥、夢(mèng)幻鍋巴……還記著動(dòng)畫(huà)片《中華小當(dāng)家》里那一道道閃閃發(fā)光、令人垂涎欲滴的美食嗎？最近，網(wǎng)友“雨前羽街”用高超的廚藝和令人驚嘆的實(shí)驗(yàn)精神還原了其中15道美食，并在豆瓣進(jìn)行圖文連載。盡管由于可行性問(wèn)題，部分菜肴的制作步驟與動(dòng)畫(huà)片不完全一致，但整體還原程度已讓網(wǎng)友膜拜不已。小當(dāng)家美食不是傳說(shuō) 網(wǎng)友熱盼“實(shí)驗(yàn)哥”開(kāi)店
丹丹：“跟下廚房的朋友聊天聊到《中華小當(dāng)家》，貌似大家當(dāng)年都被片中華麗的廚藝和biu biu閃光的菜肴傾倒了，但那些料理的可行性又有多大呢？”今年1月2日，豆瓣網(wǎng)友“雨前羽街”用一個(gè)問(wèn)號(hào)開(kāi)始了自己的《中華小當(dāng)家》料理實(shí)驗(yàn)之旅。他打算按照動(dòng)畫(huà)片中美食的出場(chǎng)順序，每周?chē)L試一道菜肴，從食材的選擇、加工到烹飪直至裝盤(pán)，每一步都盡可能地復(fù)制原著。
mǎo小當(dāng)家劉昴星第一次亮相做的料理是“黃金炒飯”（其實(shí)就是蛋炒飯），“雨前羽街”的實(shí)驗(yàn)就從這道家喻戶(hù)曉的炒飯開(kāi)始。做法很簡(jiǎn)單——先是雞蛋，然后米飯，迅速翻炒，使米飯粒粒分開(kāi)充分融合雞蛋，難的是怎么呈現(xiàn)出黃金一般的顏色。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，“雨前羽街”做到了！他用6個(gè)雞蛋的蛋黃，沒(méi)錯(cuò)！濾掉蛋清只留蛋黃，將蛋液與米飯充分?jǐn)嚢韬笙洛佊命S油炒，果然炒出了金燦燦的顏色。首發(fā)成功后，他又依次嘗試了魔幻麻婆豆腐、陽(yáng)泉酒家煎餃……到目前為止，已經(jīng)實(shí)踐了15道美食，包括最難的升龍餃子和夢(mèng)幻鍋巴！
小維：每次實(shí)踐后，“雨前羽街”都會(huì)發(fā)圖文并茂的“實(shí)驗(yàn)報(bào)告”，從食材的加工手法、烹飪的可能性、最終成品等方面，逐一與動(dòng)畫(huà)片進(jìn)行對(duì)比。連載4個(gè)月來(lái)，吸引了大批網(wǎng)友圍觀，紛紛對(duì)動(dòng)畫(huà)片中那些匪夷所思的菜式居然能變成現(xiàn)實(shí)表示不可思議。還有網(wǎng)友表示看了圖片口水直流，非常想吃，熱盼“實(shí)驗(yàn)哥”開(kāi)店。
丹丹：原著有些做法不靠譜 適當(dāng)改良是成功關(guān)鍵.其實(shí)小當(dāng)家的鐵桿粉絲中，嘗試過(guò)實(shí)踐的人并不在少數(shù)，只是大部分都失敗了，不是“做得完全不像”就是“差點(diǎn)燒了廚房”。這倒不完全是廚藝問(wèn)題，其實(shí)，嚴(yán)格按照動(dòng)畫(huà)片中的步驟操作，很多菜都做不好的。“別忘了這是日本動(dòng)畫(huà)片，日本人對(duì)博大精深的中華料理畢竟了解有限��！”“雨前羽街”風(fēng)趣地說(shuō)，據(jù)他檢驗(yàn)，動(dòng)畫(huà)片中很多烹飪方法根本不靠譜。比如第7集中的國(guó)士無(wú)雙面，片中說(shuō)和面時(shí)面粉里絕對(duì)不能加水，只能加雞蛋和幾滴堿水，這樣才能保證面能拉得很長(zhǎng)且有嚼勁。但實(shí)踐證明不加水根本沒(méi)法和面，更不用說(shuō)拉了。“雨前羽街”不死心地請(qǐng)教了同學(xué)的奶奶、鄰居家的姑姑還有他媽?zhuān)@個(gè)天方夜譚的想法無(wú)一例外地受到了鄙視。最后還是按照咱中國(guó)人的法子，加了點(diǎn)水，才把面和好了。
小維：實(shí)驗(yàn)報(bào)告顯示，15道美食中，半數(shù)以上在烹飪時(shí)進(jìn)行了變通和改良。不過(guò)，也有一些菜肴，不管怎么變通和改良都沒(méi)法完全還原，因?yàn)閯?dòng)畫(huà)效果是人力達(dá)不到的……比如升龍餃子（用蝦頭蝦尾連接餃子呈現(xiàn)“龍形”），在動(dòng)畫(huà)片中，由于使用了不同的面皮，出鍋時(shí)“龍”立了起來(lái)，有一飛沖天之勢(shì)，“雨前羽街”也在面皮上下功夫，卻根本飛不起來(lái)。不過(guò)，形狀已經(jīng)讓網(wǎng)友很折服了。
丹丹：文藝作品中的美食往往想著比看著美味，看著比吃著美味。比如紅樓夢(mèng)里鳳姐口中的“費(fèi)了20只雞的茄子”，還有射雕英雄傳里黃蓉給洪七公做的“二十四橋明月夜”。曾經(jīng)有人照著書(shū)中的做法炮制，并不如何美味�！坝昵坝鸾帧边�原出的15道料理，是不是真的如動(dòng)畫(huà)片中形容的那么美味？ “味道大多還不錯(cuò)，想想那些食材，什么龍蝦、鯰魚(yú)、烏雞，都是好東西，做法又精細(xì)，能不好吃么？”他得意地回答。他給15道料理分別打了分，最好吃的3道是麻婆豆腐、烏雞飯和三蛋燒賣(mài)。
小維：很多網(wǎng)友誤以為“雨前羽街”是個(gè)賢惠的姑娘，其實(shí)人家是“純爺們”，80后天津小伙。因?yàn)橄矚g美食，樂(lè)于烹飪，某天忽發(fā)奇想決定實(shí)踐《中華小當(dāng)家》，看里面的料理有沒(méi)有可行性、好不好吃。平均每個(gè)星期一道菜，已經(jīng)折騰4個(gè)月了。據(jù)“雨前羽街”透露，每道菜前后烹飪至少2個(gè)小時(shí)，加上食材準(zhǔn)備和收集，個(gè)別菜式需要一兩天時(shí)間。至于花費(fèi)，完全取決于食材，平均下來(lái)每道菜不超過(guò)50元，在承受范圍內(nèi)。家人和女友知道他愛(ài)折騰，都很支持，老媽還常提供刀功等技術(shù)支持，不過(guò)霸占廚房太久還是會(huì)被嘮叨�！坝昵坝鸾帧北硎荆緛�(lái)是自?shī)首詷?lè)，沒(méi)想到大家這么喜歡，他一定會(huì)繼續(xù)下去，爭(zhēng)取把《中華小當(dāng)家》中30多道美食一一試過(guò)。
丹丹：好了，今天的節(jié)目就到這里了，我們下期再見(jiàn)，我是丹丹。
小維：我是小維。關(guān)注盤(pán)子在唱歌，給你無(wú)盡驚喜，我們下期不見(jiàn)不散。
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