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農(nóng)莊經(jīng)理應(yīng)具備哪些管理能力
做休閑農(nóng)莊的職業(yè)經(jīng)理人除了擁有良好的職業(yè)道德與農(nóng)莊實(shí)戰(zhàn)的工作經(jīng)驗(yàn)外，工作能力也很重要，而能力和經(jīng)驗(yàn)是需要在農(nóng)莊工作中不斷總結(jié)和提煉而成的。休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作室調(diào)研過不少職業(yè)經(jīng)理人，他們總結(jié)出的農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人的管理經(jīng)驗(yàn)，覺得很有借鑒意義。
一 、做好“四定”
第一、拿定主意
農(nóng)莊經(jīng)理人做決定不能唯唯諾諾，要善于拿定主意。農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理應(yīng)該是一個(gè)非常有主見的人，受人歡迎，同時(shí)更愿擔(dān)責(zé)任。農(nóng)莊的管理工作涉及的方面很多，如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，產(chǎn)品加工管理、餐廳管理，客房管理，游客服務(wù)、員工管理等等，凡事要保持頭腦清醒，形成預(yù)先拿定主意的好習(xí)慣，將有助于提升農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人的決斷力。
第二、堅(jiān)定立場
農(nóng)莊經(jīng)理為人處事一定要立場堅(jiān)定，原則分明。把準(zhǔn)農(nóng)莊老板的真正意圖，做自己該做、能做并能做成功的事情。涉及到農(nóng)莊投資的問題應(yīng)該由農(nóng)莊老板決定，但只涉及農(nóng)莊管理、生產(chǎn)經(jīng)營、創(chuàng)意策劃及推廣營銷的事項(xiàng)，農(nóng)莊經(jīng)理要及時(shí)與農(nóng)莊老板溝通，取得支持，并認(rèn)真落實(shí)。立場堅(jiān)定有助于你分清事實(shí)，明晰道理，看清事實(shí)，做事更果斷，愛憎更分明。
第三、 下定決心
農(nóng)莊經(jīng)理做工作、作決策、下達(dá)目標(biāo)與實(shí)現(xiàn)目標(biāo)任務(wù)一定要下定決心。決心能激勵(lì)自己的行為，保持持續(xù)的信心，經(jīng)理人給自己暗下決心的同時(shí)，其實(shí)也是在農(nóng)莊鼓勵(lì)部門負(fù)責(zé)人及其所屬團(tuán)隊(duì)每個(gè)人跟你一樣全力以赴。決心大，執(zhí)行力才會強(qiáng)，才會感染身邊的人，齊心協(xié)力完成農(nóng)莊的各項(xiàng)工作任務(wù)。
第四、壯定膽識
農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人做事必須有膽識。膽識是一種勇氣，更是一種能力。有膽氣無所畏懼，是有氣魄的表現(xiàn)。農(nóng)莊的工作復(fù)雜而繁重，在面臨困難，面臨風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候，往往成功是屬于有膽氣和膽識的人。一鼓作氣，再鼓而氣衰，三鼓便氣竭了。因此，做事前必膽大心細(xì)，給自己以信心和鼓舞，也是激勵(lì)農(nóng)莊員工團(tuán)隊(duì)的好辦法。
二 、保持“五起”
1 、與員工一起工作
農(nóng)莊經(jīng)理人不能整天呆在辦公室或一個(gè)地方，保持每天一定的時(shí)間與員工一起，這樣既能提升農(nóng)莊與部門團(tuán)隊(duì)的凝聚力，同時(shí)也能使員工了解你的管理風(fēng)格。這樣的做法其實(shí)更能拉近與員工的距離，了解員工工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，更利于找準(zhǔn)工作中的管理問題有針對性解決。
2 、與游客一起溝通
農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人要養(yǎng)成每天與游客溝通的好習(xí)慣。同游客有效地溝通，既維系好了客情關(guān)系，同時(shí)更能了解游客的需求，使得農(nóng)莊更有針對性地為游客服務(wù)。因此，農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人與游客一定要保持愉悅的、良好的溝通。
3 、與同事一起學(xué)習(xí)
休閑農(nóng)業(yè)是一種新型產(chǎn)業(yè)，沒有現(xiàn)成的案例可以借鑒，都要靠農(nóng)莊的經(jīng)營管理人員來摸索總結(jié)。因此，農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人要熱愛學(xué)習(xí)，更要善于學(xué)習(xí)。作為農(nóng)莊的管理人員要每天保持同同事一起生活、一起工作、一起學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。如今國家提倡學(xué)習(xí)型組織，農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人能夠同不同的同事一起學(xué)習(xí)，吸收他人的優(yōu)點(diǎn)，學(xué)習(xí)同事身上的成功特質(zhì)，是促進(jìn)自己進(jìn)步的最好學(xué)習(xí)方式。當(dāng)然與同事一起學(xué)習(xí)的方式有很多種：如共讀一本書，共議一件事，共聊一個(gè)話題，共同完成一個(gè)游戲等等，在學(xué)習(xí)中獲得知識和友誼。
4 與老板一起成長
農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人要善于與老板一起成長。作為農(nóng)莊老板，都是成功人士，商業(yè)奇才，肯定有過人之處，因此作為農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人要跟定老板，相信老板，向老板學(xué)習(xí)，保持與老板良好的溝通。在工作中要做對事，找對人，幫助老板獲得工作和業(yè)績上的成功，同時(shí)也使自己獲得進(jìn)步和成長。
農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人在工作中不管是成功的經(jīng)驗(yàn)還是失敗的教訓(xùn)，都要拿出來和部門負(fù)責(zé)人及所屬團(tuán)隊(duì)進(jìn)行分享。只有分享才能贏得理解、贏得信任、贏得支持。同時(shí)農(nóng)莊經(jīng)理人要養(yǎng)成樂意與各管理團(tuán)隊(duì)分享的好習(xí)慣，這樣更能拉近職業(yè)經(jīng)理人與團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人的心理距離，在分享中獲得經(jīng)驗(yàn)、友誼和快樂，何樂而不為?
職業(yè)經(jīng)理人要具備哪些能力
（一）市場觀念
我們必須改變以往對市場經(jīng)濟(jì)空洞的、狹隘的理解，建立正確的市場經(jīng)濟(jì)觀念。市場經(jīng)濟(jì)觀念其實(shí)涉及許多方面的深刻、獨(dú)特的認(rèn)識和判定。比如，怎樣理解人治和法治，企業(yè)能人管理和模式化管理，契約及契約道德的問題。我們講忠誠，對誰忠誠？是對企業(yè)忠誠，還是對個(gè)人忠誠。在市場經(jīng)濟(jì)中，要求忠于契約，什么是契約？書面叫合同，口頭叫承諾。一個(gè)市場中能當(dāng)經(jīng)理的人，必須是——個(gè)忠于契約的人。又比如理解競爭與適應(yīng)，競爭與公平的問題。一個(gè)人追求什么？是中庸之道，還是有雄心壯志，這也是市場中需要的觀念，一個(gè)沒有雄心的人，是不能當(dāng)經(jīng)理的。還有，在市場經(jīng)濟(jì)中，是追求公平還是追求適應(yīng)？市場給每個(gè)人的條件是很不同的，他的公平是規(guī)則上的公平，而不是條件上的公平。比如我們參加體育比賽，我們只能說規(guī)則是公平的，但是運(yùn)動(dòng)員自身的素質(zhì)，運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練條件，本身是不可能做到完全一樣的。這只能說大家是不同的，有不同的條件，但是規(guī)則一致，然后競爭。在這里，如果你過多地要求公平，就會陷入無限的痛苦之中，就不能自拔。我們要求一個(gè)經(jīng)理有迅速適應(yīng)環(huán)境的能力，他要追求自己的自身價(jià)值。這個(gè)價(jià)值是什么？就是雇傭價(jià)值、使用價(jià)值和商品價(jià)值。因?yàn)樗�，他說的一切充其量不過是雇傭價(jià)值，還要問問自己對企業(yè)有沒有用，對上級有沒有用。有使用價(jià)值以后，還不能埋怨別人不了解他，要使自己有商品價(jià)值、市場價(jià)值，就得表現(xiàn)自己、保護(hù)自己，或者說保護(hù)自己、表現(xiàn)自己。我剛才說的是市場觀點(diǎn)，是一個(gè)現(xiàn)代經(jīng)理所必需的。
�。ǘ╊A(yù)算控制企業(yè)的能力
換句話說，腦子里要有數(shù)字，得能懂經(jīng)濟(jì)、懂財(cái)務(wù)，能知道他要為上級完成哪些利潤指標(biāo)，而這些利潤指標(biāo)如何分解。換句話說，企業(yè)要能做出一個(gè)適用的預(yù)算，而且懂得如何用這個(gè)預(yù)算來控制他的下屬。也就是經(jīng)理腦子里要時(shí)時(shí)刻刻有一本賬，這本賬就是預(yù)算。每天要對著賬本看，自己完成了多少，下屬完成了多少，怎么跟上級交代，這是用預(yù)算控制的。
�。ㄈ┙M織能力
一個(gè)經(jīng)理必須懂得接受任務(wù)以后，或接受一個(gè)部門以后，或接受一個(gè)企業(yè)以后，如何建立一個(gè)科學(xué)的、既無重疊又無空白的機(jī)構(gòu)。要做出機(jī)構(gòu)安排，完成科學(xué)的部門設(shè)置。他要為每個(gè)部門設(shè)計(jì)出部門職能，他要為每個(gè)部門充填崗位，要為每個(gè)崗位寫出一篇完整的、準(zhǔn)確的崗位描述。他還要知道如何述職，通過述職把崗位上所有的工作交給企業(yè)的每個(gè)人，如何通過定期述職來評價(jià)每個(gè)下屬的工作，如何通過特別述職調(diào)整下屬的工作。
另外要會經(jīng)營。建立經(jīng)營部門，知道誰來進(jìn)行科研，誰來進(jìn)行設(shè)計(jì)，誰來生產(chǎn)，誰來賣東西，搞好營銷，還要知道誰為企業(yè)搞好服務(wù)，建立好總務(wù)、保安、工程維修等等。知道這些模式，然后他為自己企業(yè)建立起一個(gè)科學(xué)的組織系統(tǒng)。今后這個(gè)組織系統(tǒng)時(shí)時(shí)刻刻為他服務(wù)。
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一個(gè)企業(yè)的經(jīng)理必須懂得如何把產(chǎn)品賣出去。怎么賣？要參與市場競爭，怎么競爭？那就是特色。特色，必須來源于企業(yè)文化。那么，要使他的產(chǎn)品具有功能上的、使用上的、花色品種上的、包裝上的、銷售上的特色，就必須會抓住一個(gè)核心問題，那就是品牌，有塑造品牌的能力。當(dāng)然，中國的企業(yè)目前還沒有世界品牌，這是我們所遺憾的。如果我們的經(jīng)理己經(jīng)開始知道如何塑造品牌，那么，五年，十年，二十年以后，一定會在世界上出現(xiàn)大批中國的品牌。要能夠建設(shè)自己的企業(yè)文化，并很好地總結(jié)自己企業(yè)的歷史，從歷史中、從文化中找到塑造品牌的資源、力量和方向。
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職業(yè)經(jīng)理必須知道如何指揮他的千軍萬馬，而不是一個(gè)人。要懂得指揮原則，要知道如何下命令，如何建立督辦系統(tǒng)，如何建立復(fù)命系統(tǒng)，要會主持開會，要能在二十分鐘解決兩三個(gè)具有實(shí)質(zhì)性的問題，要能夠很好地處理公文。
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要有設(shè)計(jì)程序和使用程序的能力。企業(yè)運(yùn)作不完全靠指揮，企業(yè)最基本的運(yùn)作是靠自動(dòng)化程序。如果一個(gè)總經(jīng)理只懂得下命令，企業(yè)不會自己運(yùn)轉(zhuǎn)，那這個(gè)總經(jīng)理就會越當(dāng)越累。所以要知道解決什么問題，建立什么程序，然后能推動(dòng)這些程序轉(zhuǎn)起來，還要檢查這些程序是否落實(shí)，并在運(yùn)轉(zhuǎn)中調(diào)整這些程序，讓程序?yàn)樽约悍⻊?wù)。
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不是單純的檢查，要有建立檢查網(wǎng)的能力。要建立起不同的檢查系統(tǒng)，包括行政檢查、職能檢查、專職檢查等。要善于利用企業(yè)外部檢查，主動(dòng)爭取政府有關(guān)部門的檢查，讓政府幫助自己運(yùn)作，幫助自己發(fā)展企業(yè)。他有通過這個(gè)檢查網(wǎng)分析數(shù)據(jù)的能力，還要有讓這個(gè)檢查網(wǎng)不斷工作下去的能力。
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有識別人的能力，要能跟不同類型的人打交道。要容忍不同類型的人，包括能耐大小不同的人，性格特點(diǎn)不同的人，知識結(jié)構(gòu)不同的人。要能把這些不同的人組合在一起，并把他們放到合適的位置上，使企業(yè)形成一個(gè)生機(jī)勃勃、有活力的集體。
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有授課的能力。他本身就是培訓(xùn)師，要把他知道的技術(shù)、知識，把交給別人的任務(wù)，能通過培訓(xùn)課講清楚，讓下屬清楚地理解他的意圖。要讓下屬把他看作老師，而不是一個(gè)冷冰冰的上級;要讓下屬把他看成教練，他隨時(shí)能讓他的下屬有所提高;還要能組織起整個(gè)企業(yè)的培訓(xùn)。如果一個(gè)經(jīng)理能讓企業(yè)的每一個(gè)人都有當(dāng)老師的機(jī)會，企業(yè)員工的積極性一定非常高。他還要讓他的下屬認(rèn)識到，在這個(gè)企業(yè)工作能學(xué)到東西，有前途，能提高自身的價(jià)值。這個(gè)企業(yè)不只是在用人，也在培養(yǎng)人。
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他是一團(tuán)火，他是火車頭，能推，能拉，能讓整個(gè)企業(yè)的人發(fā)揮出自己的潛能往前跑。怎么樣做到？首先，他要懂心理學(xué)，要理解他的下屬，知道什么是他下屬所期望的，要會設(shè)計(jì)和控制下屬的期望值，要能通過不斷滿足，不斷提出新的期望值使企業(yè)不斷向前進(jìn)。其次，他要理解職工的思想動(dòng)態(tài)，會用現(xiàn)在世界上比較流行的互動(dòng)系統(tǒng)做好思想工作。最后，要教會企業(yè)每一個(gè)干部如何跟員工談話，要知道如何保護(hù)和保持職工的自尊心。他的目的一定是讓下級更好地發(fā)揮自己，為企業(yè)做出貢獻(xiàn)。
經(jīng)理還知道如何設(shè)計(jì)出他的報(bào)酬系統(tǒng)。但是在設(shè)計(jì)報(bào)酬系統(tǒng)的時(shí)候，要受很多控制，受人力成本的控制、資金的控制。如何用有限的資金，使更多的人發(fā)揮更大的作用，這是一門學(xué)問，要給他的下屬創(chuàng)造更多奮斗和提升的機(jī)會。他是一個(gè)元帥，指揮著千軍萬馬，讓士兵能夠不要命地往前沖;他又是一面旗幟，帶著所有人向希望前進(jìn)。激勵(lì)的能力還包括知道潤滑的作用。企業(yè)不斷地發(fā)生摩擦需要潤滑，但是企業(yè)又需要摩擦來控制，堵住漏洞。他要知道這個(gè)分寸，他要設(shè)計(jì)好一整套解決摩擦、發(fā)現(xiàn)摩擦、緩解摩擦、釋放摩擦的辦法。
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一個(gè)不懂法律的經(jīng)理不是一個(gè)現(xiàn)代經(jīng)理。職業(yè)經(jīng)理必須懂得與企業(yè)有關(guān)的法律，如公司法、勞動(dòng)法、稅法、臺資企業(yè)法和經(jīng)濟(jì)法等。依法經(jīng)營，用法律保護(hù)自己。
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職業(yè)經(jīng)理必須懂得電腦基本知識，會使用電腦軟件。像A管理模式電腦控制軟件，就讓經(jīng)理用一個(gè)手指來提取他所需要的所有資料，用電腦控制企業(yè)。
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