食堂管理員職責(zé)（優(yōu)秀）
食堂管理員職責(zé) 篇1
1、熱愛(ài)食堂管理工作，熱心為教學(xué)、科研和廣大師生員工的生活服務(wù)，具有獻(xiàn)身精神。
2 、了解學(xué)校教育工作和學(xué)校膳食工作的規(guī)律和特點(diǎn)，熟悉學(xué)校食堂工作，具有一定的管理知識(shí)和管理能力。
3 、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務(wù)育人”、“管理育人”上做表率作用。
4 、在工作中堅(jiān)持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開(kāi)拓精神。
5 、組織食堂工友進(jìn)行政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工友人員的服務(wù)意識(shí)；處理好人際關(guān)系，充分調(diào)動(dòng)工友的積極性、能動(dòng)性和主人翁精神。
6 、作好食堂財(cái)務(wù)管理和成本核算，每學(xué)期接受學(xué)校財(cái)務(wù)人員的審查。
7 、具有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，保證食品合理加工、科學(xué)搭配，烹調(diào)方法合理，減少營(yíng)養(yǎng)成分損失，提高消化率。
8 、把好采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)，杜絕質(zhì)量差、有毒、受污染食品供應(yīng)給師生，杜絕食物事故的'發(fā)生。
9 、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作
10 、接受上級(jí)防疫部門(mén)、安全部門(mén)等部門(mén)的檢查，完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交給的各種任務(wù)。
食堂管理員職責(zé) 篇2
一、做好平時(shí)教師、學(xué)生飯卡充值工作，保證就餐時(shí)間在崗在位。
二、嚴(yán)格遵守上下班制度，合理安排作息時(shí)間，熱情服務(wù)，確保學(xué)生能方便充值。
三、負(fù)責(zé)各食堂刷卡系統(tǒng)的保養(yǎng)維護(hù)，出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理匯報(bào)。
四、做好每日各食堂的經(jīng)營(yíng)狀況報(bào)表，并送交總務(wù)處。
五、做好食堂的`各項(xiàng)帳目，帳目及時(shí)、清楚、準(zhǔn)確、帳帳相符。
六、協(xié)助司務(wù)長(zhǎng)做好各食堂的采購(gòu)、價(jià)格、安全衛(wèi)生等監(jiān)督檢查工作。
食堂管理員職責(zé) 篇3
1、組織全體炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)，樹(shù)立食堂為教育服務(wù)的思想，提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、做好食堂考勤工作，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況，并經(jīng)常做好晨檢及日�？己斯ぷ�，提高食堂服務(wù)質(zhì)量和伙食質(zhì)量。
3、合理安排和使用勞動(dòng)力，充分發(fā)揮每一個(gè)人的'勞動(dòng)技術(shù)，不斷完善食堂崗位責(zé)任制。督促職工上班穿戴清潔工作服、帽、口罩、圍身布，并定時(shí)檢查個(gè)人衛(wèi)生。
4、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，檢查每天采購(gòu)食物的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃，一周一大掃。
5、加強(qiáng)食堂炊事、設(shè)備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作，注意安全操作，提高炊事設(shè)備利用率。
6、對(duì)食堂整個(gè)加工過(guò)程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費(fèi)，堵塞漏洞，合理定價(jià)，掌握當(dāng)1月成本核算和盈虧情況。確保菜品多樣，經(jīng)常更新食譜，保證學(xué)生吃飽、吃好、吃得衛(wèi)生。
7、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)，關(guān)心食堂工作人員，多做一些有利于調(diào)動(dòng)大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境。
8、切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，在實(shí)際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，做到及時(shí)正確處理，以保證食堂工作順利進(jìn)行，有關(guān)重大問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向總務(wù)處匯報(bào)。
9、掌握各種信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽(tīng)取意見(jiàn)，不斷改進(jìn)食堂工作，從而提高食堂管理水平。
10、認(rèn)真做好年終食堂工作總結(jié)，并提出今后食堂工作改進(jìn)意見(jiàn)和措施。
食堂管理員職責(zé) 篇4
一、負(fù)責(zé)食堂的全面工作，認(rèn)真貫徹食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、了解食堂從業(yè)人員的晨檢情況及身體狀況，并做好當(dāng)天的工作安排和分工。
三、每天做好食品驗(yàn)收，拒收存在質(zhì)量問(wèn)題的食品及原料。
四、保證食堂食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工供應(yīng)過(guò)程符合規(guī)定，操作規(guī)范，消除安全隱患。
五、每周與食品衛(wèi)生管理員（保健教師）議定營(yíng)養(yǎng)菜譜，測(cè)定需求量和價(jià)格成本，平衡每月盈虧。
六、善于傾聽(tīng)和正確對(duì)待處理師生及家長(zhǎng)的.意見(jiàn)和要求，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量。
七、與倉(cāng)庫(kù)保管員一起每月一次清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)，做到賬目清楚，賬物相符。
八、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向園長(zhǎng)匯報(bào)，并在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，積極執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案。
九、負(fù)責(zé)食堂內(nèi)防火、防盜安全工作。
食堂管理員職責(zé) 篇5
1、對(duì)購(gòu)進(jìn)原材料按公司合同驗(yàn)收數(shù)量、質(zhì)量（含量、規(guī)格、重量、包裝）；有權(quán)拒收數(shù)量不符、量不合格、手續(xù)不全的產(chǎn)品；
2、材料帳目分類(lèi)開(kāi)設(shè)，出入庫(kù)及時(shí)入賬，做到賬物相符，日清月結(jié)，原材料開(kāi)具入庫(kù)單，成品數(shù)量入庫(kù)可按調(diào)撥單入賬，如未調(diào)回調(diào)撥單，開(kāi)具入庫(kù)單，以入庫(kù)單入賬；
3、配合銷(xiāo)售內(nèi)勤每日核查成品倉(cāng)庫(kù)；
4、外單位使用本公司原料時(shí)，在不影響本公司生產(chǎn)的情況下填寫(xiě)領(lǐng)料單，注明原料名稱(chēng)、數(shù)量和價(jià)格；
5、成品出庫(kù)時(shí)，根據(jù)銷(xiāo)售內(nèi)勤開(kāi)具的發(fā)貨單，核實(shí)名稱(chēng)、規(guī)格和數(shù)量，發(fā)貨員簽字后方可出庫(kù)；
6、原材料需要調(diào)回生產(chǎn)單位的，需開(kāi)具調(diào)撥單；
7、發(fā)現(xiàn)出入庫(kù)單據(jù)上的數(shù)量與實(shí)物不相符時(shí)，及時(shí)與有關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系溝通、確認(rèn)；
8、及時(shí)清除廢棄物，原材料分類(lèi)存放，安排得當(dāng)，定位存放，嚴(yán)防交叉污染；
9、與銷(xiāo)售內(nèi)勤共同按時(shí)盤(pán)點(diǎn)成品庫(kù)存，根據(jù)銷(xiāo)售情況結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存量及時(shí)調(diào)整擺放位置；
10、負(fù)責(zé)成品庫(kù)房大門(mén)鑰匙的妥善保管和上班期間成品庫(kù)房大門(mén)的開(kāi)關(guān)；
11、成品周轉(zhuǎn)過(guò)程輕拿輕放，成品碼放高度符合產(chǎn)品特性，確保產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)不發(fā)生改變；
12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫(kù)房人員的'工作任務(wù)；
13、有權(quán)拒絕公司以外或沒(méi)有正當(dāng)理由的人員打開(kāi)庫(kù)房，有權(quán)要求搬運(yùn)人員按照規(guī)定的位置合理擺放、移動(dòng)庫(kù)房產(chǎn)品；
14、及時(shí)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，對(duì)于破損、改造入庫(kù)的產(chǎn)品及時(shí)開(kāi)具出入庫(kù)單據(jù)，一聯(lián)交予財(cái)務(wù)，以保證庫(kù)存的準(zhǔn)確性。
食堂管理員職責(zé) 篇6
1、組織全體炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)，樹(shù)立食堂為教育效勞的思想，提高炊事員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、做好食堂考勤工作，負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況，并經(jīng)常做好晨檢及日�？己斯ぷ鳎岣呤程眯谫|(zhì)量和伙食質(zhì)量。
3、合理安排和使用勞動(dòng)力，充分發(fā)揮每一個(gè)人的.勞動(dòng)技術(shù)，不斷完善食堂崗位責(zé)任制。催促職工上班穿戴清潔工作服、帽、口罩、圍身布，并定時(shí)檢查個(gè)人衛(wèi)生。
4、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，檢查每天采購(gòu)食物的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃，一周一大掃。
5、加強(qiáng)食堂炊事、設(shè)備管理，做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作，注意平安操作，提高炊事設(shè)備利用率。
6、對(duì)食堂整個(gè)加工過(guò)程，要合理安排生產(chǎn)和了解食品加工情況。防止盲目下料和食品浪費(fèi)，堵塞漏洞，合理定價(jià)，掌握當(dāng)1月本錢(qián)核算和盈虧情況。確保菜品多樣，經(jīng)常更新食譜，保證學(xué)生吃飽、吃好、吃得衛(wèi)生。
7、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)，關(guān)心食堂工作人員，多做一些有利于調(diào)動(dòng)大家積極性工作，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境。
8、切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，在實(shí)際工作中要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，做到及時(shí)正確處理，以保證食堂工作順利進(jìn)行，有關(guān)重大問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向總務(wù)處匯報(bào)。
9、掌握各種信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)管理方法和聽(tīng)取意見(jiàn)，不斷改良食堂工作，從而提高食堂管理水平。
10、認(rèn)真做好年終食堂工作總結(jié)，并提出今后食堂工作改良意見(jiàn)和措施。
食堂管理員職責(zé) 篇7
崗位職責(zé)
1、主持食堂的全面工作，帶領(lǐng)食堂全體人員，堅(jiān)持為師生員工服務(wù)的宗旨，努力搞好伙食工作。
2、在總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)下，制訂食堂工作計(jì)劃和規(guī)章制度，并認(rèn)真實(shí)施。
3、嚴(yán)格執(zhí)行“五·四”衛(wèi)生制，帶領(lǐng)食堂職工搞好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和工人衛(wèi)生，加強(qiáng)水源管理和食品鑒別。
4、認(rèn)真進(jìn)行成本核算，每月盈余不得超過(guò)5％，不得虧損，每日合理配料，注意營(yíng)養(yǎng)，增加花式品種，減少浪費(fèi)，提高伙食質(zhì)量。
5、定期組織食堂工作人員體檢，杜絕傳染病的發(fā)生。
6、管好糧食、食品及食堂的'器械，冰箱等物資財(cái)產(chǎn)，督促工作人員做到日清月結(jié)，月底參加盤(pán)點(diǎn)，杜絕貪污、盜竊、私分、多占現(xiàn)象，
7、合理安排食堂人員的工作，組織食堂人員的政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，并做好食堂職工的思想政治工作。
食堂管理員職責(zé) 篇8
一、負(fù)責(zé)職工食堂的管理和職工的正常用餐。
二、負(fù)責(zé)食堂所購(gòu)食品的衛(wèi)生安全。
三、負(fù)責(zé)調(diào)制食品的.花樣，安排好食譜。搞好主副食搭配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。
四、虛心接受單位職工對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，以便更好地改進(jìn)工作。
五、負(fù)責(zé)監(jiān)督操作員的工作，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
六、搞好成本核算，定期匯報(bào)伙食情況，公布賬目。
食堂管理員職責(zé) 篇9
1、負(fù)責(zé)食堂的全面工作，貫徹落實(shí)食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度；并具備較強(qiáng)的管理水平、良好的人際關(guān)系與溝通能力、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，帶動(dòng)餐廳全體員工認(rèn)真完成日常工作。樹(shù)立全心全意為全公司員工服務(wù)的精神。
2、制定工作制度和飲食安全工作計(jì)劃。全面提升餐廳服務(wù)質(zhì)量水平，努力增加服務(wù)項(xiàng)目和菜品花色品種，合理制定每周菜譜，均衡營(yíng)養(yǎng)搭配，提高伙食質(zhì)量。
3、做好監(jiān)督與管理工作，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，經(jīng)常檢查食品是否過(guò)期或變質(zhì)，注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)。
4、做好考勤、考績(jī)工作，提倡文明服務(wù)，獎(jiǎng)罰分明，表彰先進(jìn)，懲處落后，防止不良現(xiàn)象（什么不良現(xiàn)象）的發(fā)生。
5、遵守職業(yè)道德規(guī)范，不斷鉆研自身業(yè)務(wù)，虛心接受職工合理化建議，不斷提高食堂業(yè)務(wù)水平與服務(wù)質(zhì)量。
6、對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)行監(jiān)管，經(jīng)常檢查保養(yǎng)所有食堂設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。
7、掌握食堂的.成本核算，平衡每月盈虧，經(jīng)常檢查食堂的物資庫(kù)存保管情況。做到即不積壓也不短缺。
8、廉潔自律，餐廳財(cái)務(wù)做到賬目清晰、帳物統(tǒng)一。
9、根據(jù)公司實(shí)際情況，不斷修訂和完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。
10、對(duì)食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售的過(guò)程，工作人員操作規(guī)范，每日一次進(jìn)行巡視檢查，并作好記錄。
11、經(jīng)常與員工談心掌握思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心職工生活，充分調(diào)動(dòng)工作積極性。
并每周召開(kāi)全體食堂人員會(huì)議，不斷提高職工業(yè)務(wù)思想水平。
12、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并在分管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，積極執(zhí)行應(yīng)急的規(guī)定。
13、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他臨時(shí)性任務(wù)。
4、定期督促食品從業(yè)人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)行健康檢查，及時(shí)辦證驗(yàn)證。
食堂管理員職責(zé) 篇10
1、 具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的管理工作，做好倉(cāng)庫(kù)收發(fā)、記收賬、結(jié)算工作，自覺(jué)接受學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查。
2、 倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)積極索取相關(guān)食品證件，認(rèn)真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認(rèn)真對(duì)待檢查所采購(gòu)食品原料不合格的不予入庫(kù)，索證不完全的應(yīng)要求相關(guān)人員補(bǔ)索相關(guān)證件方可準(zhǔn)予入庫(kù)，并將所索證件交總務(wù)主任簽字。所索證件應(yīng)按檔案管理要求分類(lèi)粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗(yàn)。
3、 倉(cāng)庫(kù)管理員有權(quán)拒收“三無(wú)”產(chǎn)品，有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過(guò)期食品。嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)出貨制度，入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出庫(kù)時(shí)應(yīng)登記，貨物必須過(guò)秤驗(yàn)收，盡量少進(jìn)可者不進(jìn)半成品菜肴。嚴(yán)禁劣質(zhì)食品進(jìn)食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、實(shí)惠。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立即向主管負(fù)責(zé)人匯報(bào)，不得隱瞞事實(shí)，對(duì)可疑貨品及時(shí)退換。
4、倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)將每天的菜譜進(jìn)行公示，并與工作人員同進(jìn)出.
5、保持倉(cāng)庫(kù)同外環(huán)境的'整潔，及時(shí)進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的通風(fēng)和防潮。負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺(tái)帳。對(duì)倉(cāng)庫(kù)的物品進(jìn)行分類(lèi) 分架存放，進(jìn)行標(biāo)識(shí)。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫(kù)分類(lèi)存放。
6、倉(cāng)庫(kù)管理員如因監(jiān)管不力，出現(xiàn)食物中毒事故，根據(jù)相關(guān)法律條文追究和承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
7、做好食堂主.副食品供食計(jì)劃，每天所需的物資及早訂出計(jì)劃，通知采購(gòu)及時(shí)購(gòu)買(mǎi)，防止出現(xiàn)缺貨，影響食堂供應(yīng).
8、學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購(gòu)的基本知識(shí)，了解相關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。
9、完成學(xué)校和總務(wù)主任交給的其他工作.
10、份內(nèi)工作不算加班。
食堂管理員職責(zé) 篇11
一、負(fù)責(zé)食堂日常面食的制作，做好就餐前的一切準(zhǔn)備，根據(jù)當(dāng)日的供應(yīng)要求按時(shí)、按質(zhì)量做好供餐工作。
二、嚴(yán)格按照規(guī)格制作面食，餡料的數(shù)量、質(zhì)量要達(dá)到應(yīng)有的要求。
三、面點(diǎn)操作人員必須掌握各種面團(tuán)的性質(zhì)及各種制作技巧，加工時(shí)做到色、香、味、形俱佳及面食的精細(xì)化。
四、面食制作人員必須注重個(gè)人衛(wèi)生，工作服、帽子穿戴整齊，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲。操作前先用肥皂刷洗雙手，并反復(fù)用清水沖洗。
五、工作臺(tái)、工具架、電烤箱、蒸盤(pán)、面粉機(jī)、饅頭機(jī)、保鮮柜、蒸籠以及制作面食的案板等應(yīng)經(jīng)常打掃清潔干凈。使用前要再次進(jìn)行清理、檢查，以免異物混入面中。并做好防蠅、防鼠、防塵，保潔等工作。
六、每次合面時(shí)要檢查面粉的感官質(zhì)量，有問(wèn)題的.面粉或大米一律不得使用，注意避免異物不要混進(jìn)面粉內(nèi)。面食中不得有異物、異樣或感觀(guān)異常出現(xiàn)。凡出現(xiàn)異物的不得食用。
七、食品供應(yīng)臺(tái)清潔衛(wèi)生，地面無(wú)食渣、垃圾、油垢、供應(yīng)臺(tái)上的食品要有防蠅、防塵裝置。每餐食用完后要將蒸板、蒸箱及食品夾等設(shè)備、工具清洗干凈，并用高溫消毒，以備下次使用。
八、認(rèn)真做好食品數(shù)量的計(jì)劃，盡量做到計(jì)劃準(zhǔn)確，在保障供給的情況下，把浪費(fèi)降到最低程度。饅頭或花卷最多保證1-2天的食用量，存放期限不能在兩天以上，米飯、包子應(yīng)做到當(dāng)天食用，不得過(guò)夜貯存。
九、配合主廚工作，尤其是來(lái)客人是做好切菜、蒸菜烹制等各項(xiàng)工作。
食堂管理員職責(zé) 篇12
1、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的采購(gòu)和伙食，開(kāi)水的供應(yīng)工作。
2、搞好成本核算，做到飯菜數(shù)量足、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、按時(shí)開(kāi)飯、一視同仁。
3、加強(qiáng)庫(kù)房物資和飯菜票的管理，建立并執(zhí)行采購(gòu)儀器的'驗(yàn)收制度，食品的入庫(kù)必須按規(guī)定手續(xù)辦。
4、認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，對(duì)炊事員體檢、食堂衛(wèi)生、食品采購(gòu)、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)決不賣(mài)不買(mǎi)變質(zhì)不潔食品，堅(jiān)持杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
5、負(fù)責(zé)在成本核算的基礎(chǔ)上確定并收繳學(xué)生伙食費(fèi)，負(fù)責(zé)制定教工伙食的菜價(jià)。
6、食堂伙食收支帳目必須每月向全校師生公布，接受師生監(jiān)督。
7、不斷改善服務(wù)態(tài)度，虛心聽(tīng)取師生意見(jiàn)。管理員必須按時(shí)參加伙管會(huì)，并主動(dòng)匯報(bào)工作，征求意見(jiàn)，改進(jìn)工作。
8、建立食堂炊具的領(lǐng)用制度，需添置或報(bào)廢炊具時(shí)，應(yīng)事先提出報(bào)告，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后實(shí)施并辦理有關(guān)手續(xù)。
9、負(fù)責(zé)組織炊事員每天打掃食掌內(nèi)外、飯廳的衛(wèi)生，桌椅、櫥、門(mén)窗要經(jīng)常洗刷。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
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