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超市商品質(zhì)量管理辦法
在現(xiàn)在的社會生活中，制度使用的頻率越來越高，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預(yù)計目標(biāo)。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編收集整理的超市商品質(zhì)量管理辦法，歡迎大家分享。
超市商品質(zhì)量管理辦法 1
第一章總則
為了加強對商品質(zhì)量的監(jiān)督與管理，明確各層次、各環(huán)節(jié)商品質(zhì)量管理的責(zé)任，防止假冒偽劣商品的流入，維護企業(yè)的信譽和利益，保護消費者的合法權(quán)益，根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》和《反不正當(dāng)競爭法》的有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營管理要求，特制定本管理辦法。
第二章商品質(zhì)量管理體系及相關(guān)職責(zé)
本超市的商品質(zhì)量管理建立“主管經(jīng)理（業(yè)務(wù)副總）——營銷管理部（質(zhì)管人員）——各業(yè)務(wù)部門（采購員、收貨員、理貨員、客服員）三級管理體系，具體管理職責(zé)劃分如下：
1、主管經(jīng)理：負責(zé)商品質(zhì)量管理的全面領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)工作。
2、質(zhì)管人員：
�。�1）負責(zé)貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量法律、法規(guī)，并制訂商品質(zhì)量管理辦法檢驗標(biāo)準(zhǔn)及考核辦法，并組織各部門、各崗位學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。
�。�2）負責(zé)與市、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局，市、區(qū)衛(wèi)生局及防疫站、市進口商品檢疫局、市動植物檢疫局和各級質(zhì)檢中心、質(zhì)檢站等各主管部門聯(lián)系，咨詢并反饋政策法規(guī)信息，并負責(zé)接待、協(xié)助有關(guān)主管部門對本商場質(zhì)量的監(jiān)督、檢查及指導(dǎo)工作。按要求報驗材料及商品，協(xié)調(diào)關(guān)系及處理問題。
�。�3）負責(zé)審核簽約中商品質(zhì)量條款內(nèi)容并對商品質(zhì)量資信材料及銷售手續(xù)證明進行審核、登記、備案。
�。�4）負責(zé)商品質(zhì)量管理的的日常監(jiān)督檢查及考核工作。
3、采購人員：
�。�1）負責(zé)索取、報驗商品質(zhì)量及銷售手續(xù)證明材料，并按規(guī)范要求在合同或協(xié)議中簽訂商品管理條款。
（2）負責(zé)與收貨人員共同對所到貨商品質(zhì)量按規(guī)范要求進行檢收。
（3）負責(zé)日常商品質(zhì)量自查工作。
�。�4）負責(zé)按要求聯(lián)系供貨廠商處理解存在的商品質(zhì)量問題。
4、收貨人員、理貨人員：
（1）負責(zé)對所到貨商品質(zhì)量按規(guī)范要求進行檢查驗收。
（2）負責(zé)日常商品質(zhì)量自查工作并隨時反饋商品質(zhì)量問題信息。
5、服務(wù)人員：負責(zé)處理、解決消費者投訴的商品質(zhì)量問題。
第三章商品質(zhì)量管理原則
1、實行領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制和各部門、各崗位負責(zé)制的層層落實責(zé)任的管理原則。
2、實行信證審查、簽約審核、到貨驗收、上貨檢查等各個環(huán)節(jié)全面監(jiān)督檢查的管理原則。
3、涉及商品質(zhì)量問題，商場對消費者實行“先行負責(zé)制”的管理原則。
4、實行“誰供貨、誰負責(zé)、誰進貨、誰負責(zé)”的原則管理原則。
5、商場對供貨廠商實行“質(zhì)量保證制”的管理原則。
6、業(yè)務(wù)經(jīng)營中出現(xiàn)嚴(yán)懲商品質(zhì)量問題，對所涉及商品乃至廠商實行“質(zhì)量否決制”對所涉及責(zé)任部門，責(zé)任人及供貨廠商實行“加重處罰制”的管理原則。
7、實行各層次、各環(huán)節(jié)商品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查的管理原則。
8、實行發(fā)現(xiàn)商品質(zhì)量問題即時處理解決管理原則。
第四章商品的索證、驗證、認證管理
1、購進的商品如果屬于國家規(guī)定實行生產(chǎn)許可證制度的，應(yīng)索要“生產(chǎn)許可證”同時在產(chǎn)品及外包裝和說明書上，標(biāo)明生產(chǎn)許可證標(biāo)記和編號。
2、購進的商品如果屬于國家規(guī)定必須實行衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)，要索要“衛(wèi)生許可證"。
3、購進的商品如果屬于國家規(guī)定實施安全認證，應(yīng)索要“安全認證”標(biāo)志。
4、從外省市購進的定型包裝食品，須有防疫部門發(fā)放的《委托檢驗合格證》。
5、購進進口商品應(yīng)分別按照有質(zhì)檢部門具體規(guī)定實施索證、驗證。
6、對涉及進口食品、化妝品類商品，必須具備以下條件：
�。�1）檢驗檢疫機構(gòu)簽發(fā)的《進出口食品標(biāo)簽審核證書》或《進出口化妝品標(biāo)簽審核書》。
�。�2）每一銷售包裝須貼有CIQ檢驗檢疫標(biāo)志。
�。�3）該批貨物的檢驗檢疫衛(wèi)生證書或入境檢疫證明。
7、對涉及進口家用電器類商品，須由出入境檢驗檢疫局合格簽發(fā)的《入境商品檢驗情況通知單》并加貼CCIB安全標(biāo)志。
8、化妝品衛(wèi)生檢驗標(biāo)志，從中間商或代理商購進的化妝品應(yīng)向供貨商索取當(dāng)?shù)厣虣z局簽發(fā)的《衛(wèi)生證書》或《進口商品檢驗通知單》以及稅單、準(zhǔn)銷證。
9、購進國內(nèi)、外名優(yōu)商品實施認證證書及代理授權(quán)證書等手續(xù)審查。屬“名優(yōu)”、“綠色"、“專利”商品應(yīng)索要國家省市及技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)的認證證書或標(biāo)志、質(zhì)檢報告、商品注冊申請專利證書。屬“國外名牌"應(yīng)查明其商品的真正產(chǎn)地除進行資信審查外，還應(yīng)索要海關(guān)稅單，商檢部門檢測報告，商標(biāo)認證，授權(quán)代理證明。
10、中文標(biāo)識具體要求：包括產(chǎn)地、名稱、廠名、廠址、凈含量、規(guī)格、等級、所含成份、生產(chǎn)日期、保質(zhì)保存期、失效期、警示說明標(biāo)志、使用方法。進口商品必須有生產(chǎn)國中文說明書。
11、對于飲品、飲料、副食品、糧油制品、滋補保健品、藥品、洗滌化妝品、一次性衛(wèi)生用品、兒童玩具、健身器具、家用電器等可能對人體健康和生命安全產(chǎn)生危害的商品，必須逐品種索取報驗有關(guān)經(jīng)主管部門檢測核發(fā)的質(zhì)量檢測報告。
12、對于服裝、針織品、皮鞋皮具等標(biāo)掛純毛、純羊絨、純真絲、純棉、純真皮等保真標(biāo)志的商品，必須逐品種索取報驗有關(guān)經(jīng)主管部門檢測核發(fā)的質(zhì)量成分鑒定檢測報告。
13、對于黃金首飾、珠寶首飾等須保真銷售的商品，必須逐品種索取報驗經(jīng)有關(guān)鑒定部門出具的鑒定檢測報告或證書。
14、其他必須性經(jīng)營許可證。
第五章商品質(zhì)量日常管理及質(zhì)量問題解決
在正式履行簽約前，由公司合同管理人員在審核供貨廠商資信材料的同時，須嚴(yán)格審查所供商品質(zhì)量和銷售手續(xù)證明，對于必須實行質(zhì)量及成分檢測鑒定的商品，須由公司商品質(zhì)量管理人員對質(zhì)檢報告進行復(fù)驗，確定其商品質(zhì)量和銷售手續(xù)證明合法、齊全、有效；缺少合法、有效證明材料的，不予核準(zhǔn)簽約，對于補貨或新增商品購進前，須同樣查驗，對于超過有效期的，須責(zé)成采購人員重新索取報驗新的證明材料，對審查合格的證明材料，由公司合同管理人員登記、備案。
公司管理人員在審核合同或協(xié)議時，須著重審核合同或協(xié)議中商品質(zhì)量條款內(nèi)容的規(guī)范性、合理性和約束性，對該項內(nèi)容缺乏或不符合規(guī)范要求的，不予核準(zhǔn)簽約。
1、商品到貨時，采購人員和收貨人員、庫管人員及理貨人員須根據(jù)各類商品質(zhì)量及驗收標(biāo)準(zhǔn)，對精密貴重商品實行100%查驗。對一般商品實行1——10%隨機抽驗，重點檢查商品包裝及商品本身有無破損變形、異味及其感官質(zhì)量和外觀質(zhì)量，同時，對商品包裝上的各種必需的標(biāo)識，生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期等標(biāo)注進行檢驗，對于不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或存在質(zhì)量問題的商品應(yīng)予以分揀并單獨存放，不得進入貨場并須根據(jù)驗收中發(fā)現(xiàn)問題的程度，擴大檢驗比例，同時，將質(zhì)量檢驗結(jié)果標(biāo)注商品驗收單上，對于存在質(zhì)量問題的商品，由采購人員負責(zé)予以解決。
2、對于到貨時未開箱驗收的商品，理貨人員在其拆箱加工或上貨時，應(yīng)按上述同樣要求對商品質(zhì)量進行逐一檢查，發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的，應(yīng)立即分揀返庫，不得上柜或上架銷售，并即刻通知相關(guān)采購人員予以解決。
3、在日常銷售中，采購人員和理貨人員均須按隨時對銷售貨位的商品質(zhì)量狀況進行檢看，對于發(fā)現(xiàn)包裝破損、標(biāo)識不規(guī)范、感觀變質(zhì)以及臨近或超過保質(zhì)期的存在質(zhì)量問題的'商品須即刻撤下柜架，返庫另存，并由采購人員予以解決。
4、商品售出后，因商品質(zhì)量問題發(fā)生顧客投訴，由服務(wù)人員負責(zé)接待受理，采購人員有義務(wù)配合服務(wù)人員對商品質(zhì)量狀況做出鑒定，必要時，由公司商品質(zhì)量管理人員負責(zé)，組織采購人員或供貨廠商攜商品交有關(guān)主管部門予以鑒定，確屬商品質(zhì)量問題的，必須實行“先行負責(zé)制”按國家有關(guān)規(guī)定和商場的商品退換管理辦法及標(biāo)準(zhǔn)和商品質(zhì)量賠償管理辦法及標(biāo)準(zhǔn)，辦理商品退換或賠償。
5、在日常銷售中，公司商品質(zhì)量管理人員須按日對貨場內(nèi)銷售貨位的商品質(zhì)量狀況進行監(jiān)督檢查。日檢查次數(shù)不得少于2次，月品種檢查次數(shù)不少于三次，并建立商品質(zhì)量檢查記錄，對于上級主管部門檢查或公司檢查中發(fā)現(xiàn)的問題須即時予以解決，采購人員和收貨人員、理貨員相關(guān)人員須按公司主管人員提出的整改意見即時予以落實。
6、對于各環(huán)節(jié)出現(xiàn)存在質(zhì)量問題的商品，屬本市進貨的，須由采購人員聯(lián)系供貨廠商在5日內(nèi)予以調(diào)換或退貨，屬外埠進貨的，須由采購人員聯(lián)系供貨廠商在15日內(nèi)予以解決或退貨，對于商品質(zhì)量，無論經(jīng)銷或代銷及聯(lián)營，供貨廠商必須無條件予以保證，給商場造損失的，必須予以賠償，否則，將對于出現(xiàn)嚴(yán)重商品質(zhì)量問題損害商場的信譽或利益的供貨廠商予以經(jīng)濟處罰，止付貨款，中止銷售，清廠除名乃至起訴索賠。
7、公司質(zhì)管人員在日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，按月對商場商品質(zhì)量管理工作進行總結(jié)分析。
10、公司須定期和不定期對采購人員、收貨人員、理貨人員、服務(wù)人員就國家有關(guān)政策法規(guī)及商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進行培訓(xùn)，并聯(lián)系有關(guān)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)及專業(yè)人員來店進行法規(guī)知識的講授及現(xiàn)場指導(dǎo)宣傳活動。同時，聘請消費者協(xié)會有關(guān)人員及消費者代表建立社會監(jiān)督。
第六章商品質(zhì)量管理考核工作
商品質(zhì)量管理工作為業(yè)務(wù)經(jīng)營管理的一項重要內(nèi)容并納入業(yè)務(wù)經(jīng)營考核范疇。
1、對于出現(xiàn)以下問題的，將對責(zé)任人予以考核性扣罰：
（1）未按規(guī)定要求索證、驗證、報審的。
（2）未按規(guī)定要求在合同或協(xié)議中簽訂質(zhì)量條款的。
�。�3）未按規(guī)定要求在到貨、上貨時檢驗商品質(zhì)量的。
（4）未按規(guī)定要求及時解決商品質(zhì)量問題的。
�。�5）未按規(guī)定要求進行日常監(jiān)督檢查的。
2、對于出現(xiàn)以下問題的，將對責(zé)任人予以行政處分乃至追究經(jīng)濟賠償和法律責(zé)任。
（1）違反進貨管理制度，營私舞弊，引進假冒偽劣商品的。
（2）因嚴(yán)重商品質(zhì)量問題，經(jīng)上級主管部門檢查發(fā)現(xiàn)或被消費者投訴造成或新聞曝光，嚴(yán)重損害企業(yè)信譽和聲譽的。
超市商品質(zhì)量管理辦法 2
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，超市作為人們?nèi)粘Ｙ徫锏闹匾獔鏊�，其商品質(zhì)量直接關(guān)系到消費者的健康與安全，以及超市自身的信譽與長遠發(fā)展。因此，制定并嚴(yán)格執(zhí)行一套科學(xué)、全面的超市商品質(zhì)量管理辦法顯得尤為重要。以下，將從源頭控制、過程監(jiān)管、售后反饋及持續(xù)改進四個方面，闡述超市商品質(zhì)量管理的有效策略。
一、源頭控制：嚴(yán)選供應(yīng)商，確保商品質(zhì)量
供應(yīng)商審核：超市應(yīng)建立嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，對供應(yīng)商的企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量管理體系等進行全面審核，優(yōu)先選擇通過ISO等國際質(zhì)量認證的企業(yè)合作。同時，要求供應(yīng)商提供商品的質(zhì)量檢驗報告，確保商品符合國家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
合同簽訂：在確立合作關(guān)系前，明確雙方在商品質(zhì)量、供貨時間、退換貨機制等方面的'責(zé)任與義務(wù)，將質(zhì)量要求以書面形式納入合同，為后續(xù)的質(zhì)量管理提供法律保障。
進貨檢驗：商品入庫前，超市需設(shè)立專門的質(zhì)檢部門或崗位，對每批次商品進行抽樣檢驗，確保商品外觀、保質(zhì)期、成分含量等符合標(biāo)準(zhǔn)。對于不合格商品，堅決拒收并記錄在案，作為供應(yīng)商評估的依據(jù)。
二、過程監(jiān)管：強化倉儲管理，保障商品安全
倉儲環(huán)境控制：根據(jù)商品特性，合理劃分倉儲區(qū)域，確保溫度、濕度等環(huán)境條件適宜，避免商品因儲存不當(dāng)而變質(zhì)。同時，加強倉庫清潔消毒工作，減少病蟲害和微生物污染的風(fēng)險。
先進先出原則：嚴(yán)格執(zhí)行商品的先進先出制度，確保商品在有效期內(nèi)銷售完畢，避免過期商品流入市場。
定期盤點與檢查：定期對庫存商品進行盤點，檢查商品保質(zhì)期、包裝完好度等，及時發(fā)現(xiàn)并處理潛在問題。
三、售后反饋：建立高效機制，快速響應(yīng)消費者需求
投訴處理：設(shè)立專門的消費者投訴渠道，確保投訴信息能夠及時、準(zhǔn)確地傳遞到相關(guān)部門。對于消費者的合理訴求，應(yīng)迅速響應(yīng)并妥善解決，同時記錄并分析投訴原因，作為改進工作的依據(jù)。
滿意度調(diào)查：定期開展消費者滿意度調(diào)查，了解消費者對商品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面的評價，為提升服務(wù)質(zhì)量提供數(shù)據(jù)支持。
四、持續(xù)改進：不斷優(yōu)化管理，提升商品質(zhì)量
內(nèi)部培訓(xùn)：定期對員工進行商品知識、質(zhì)量管理等方面的培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識和專業(yè)能力。
質(zhì)量分析會議：定期召開質(zhì)量分析會議，總結(jié)商品質(zhì)量管理中的經(jīng)驗教訓(xùn)，探討改進措施，推動質(zhì)量管理水平的持續(xù)提升。
引入新技術(shù)：關(guān)注行業(yè)動態(tài)，積極引入先進的質(zhì)量管理技術(shù)和方法，如物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等，提高質(zhì)量管理的效率和準(zhǔn)確性。
總之，超市商品質(zhì)量管理是一個系統(tǒng)工程，需要超市從源頭到終端的每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)、持續(xù)改進。只有這樣，才能為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、放心的購物環(huán)境，贏得消費者的信賴和支持。
超市商品質(zhì)量管理辦法 3
在當(dāng)今社會，超市作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡南M場所，其商品質(zhì)量直接關(guān)系到消費者的健康與安全，以及超市自身的信譽與長遠發(fā)展。因此，制定一套科學(xué)、嚴(yán)謹、高效的超市商品質(zhì)量管理辦法，對于保障消費者權(quán)益、提升超市競爭力具有重要意義。以下是一套超市商品質(zhì)量管理辦法的構(gòu)想：
一、建立健全質(zhì)量管理體系
明確管理責(zé)任：超市應(yīng)成立商品質(zhì)量管理小組，由高層管理人員直接領(lǐng)導(dǎo)，明確各部門在商品質(zhì)量管理中的職責(zé)與權(quán)限，確保質(zhì)量管理工作得到有效執(zhí)行。
制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合超市實際情況，制定詳細的商品質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)、存儲標(biāo)準(zhǔn)、陳列標(biāo)準(zhǔn)及售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為質(zhì)量管理提供明確依據(jù)。
完善規(guī)章制度：建立健全商品進貨檢驗、庫存管理、銷售監(jiān)控、顧客投訴處理等一系列規(guī)章制度，確保每個環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
二、嚴(yán)格把控進貨源頭
供應(yīng)商審核：對供應(yīng)商進行全面評估，包括其資質(zhì)、信譽、生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系等，優(yōu)先選擇信譽良好、質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商合作。
商品驗收：所有進貨商品均需經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗，包括但不限于外觀檢查、保質(zhì)期驗證、質(zhì)量檢測報告審核等，確保商品符合國家標(biāo)準(zhǔn)及超市要求。
索證索票：要求供應(yīng)商提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等證明文件，確保商品來源可追溯。
三、加強庫存與陳列管理
科學(xué)存儲：根據(jù)商品特性，合理規(guī)劃倉庫布局，確保商品分類存放，避免交叉污染；嚴(yán)格控制倉庫溫濕度，防止商品變質(zhì)。
定期盤點：定期對庫存商品進行盤點，檢查商品保質(zhì)期，及時處理過期、變質(zhì)商品，避免流向市場。
規(guī)范陳列：商品陳列應(yīng)遵循先進先出原則，確保消費者購買到的是最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的商品；同時，注意商品擺放的'整潔、美觀，提升購物體驗。
四、強化銷售過程監(jiān)控
員工培訓(xùn)：定期對銷售人員進行商品知識、質(zhì)量意識及顧客服務(wù)等方面的培訓(xùn)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平。
現(xiàn)場監(jiān)督：設(shè)立質(zhì)量監(jiān)督崗，對銷售過程中的商品質(zhì)量進行實時監(jiān)控，防止不合格商品上架銷售。
顧客反饋：建立顧客反饋機制，積極收集顧客對商品質(zhì)量的意見和建議，及時改進不足之處。
五、完善售后服務(wù)體系
退換貨政策：明確退換貨流程和標(biāo)準(zhǔn)，對于因質(zhì)量問題導(dǎo)致的退換貨，應(yīng)無條件接受并妥善處理。
投訴處理：設(shè)立專門的投訴處理部門或熱線，對顧客投訴進行快速響應(yīng)，認真調(diào)查，及時給出解決方案，并跟蹤處理結(jié)果，確保顧客滿意。
持續(xù)改進：將顧客反饋和投訴作為改進商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的重要信息來源，不斷優(yōu)化管理流程，提升超市整體服務(wù)水平。
總之，超市商品質(zhì)量管理是一個系統(tǒng)工程，需要超市全體員工的共同努力和持續(xù)改進。通過上述辦法的實施，可以有效提升超市商品質(zhì)量，保障消費者權(quán)益，增強超市的市場競爭力，促進超市健康、可持續(xù)發(fā)展。
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