(優(yōu))采購管理制度
在發(fā)展不斷提速的社會中，制度對人們來說越來越重要，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。大家知道制度的格式嗎？下面是小編為大家收集的采購管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
采購管理制度1
采購部作為企業(yè)運營的核心環(huán)節(jié)，其管理制度的重要性不言而喻：
1. 規(guī)范操作：避免因個人決策導致的`風險，確保采購活動的透明度和公正性。
2. 提高效率：通過標準化流程，減少無效工作，提高采購效率。
3. 控制成本：有效的成本管理有助于提高企業(yè)的盈利能力。
4. 保障品質(zhì)：嚴格的供應商管理和合同執(zhí)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
5. 增強合規(guī)性：遵守法律法規(guī)，降低企業(yè)法律風險。
采購管理制度2
為了提高學校經(jīng)費的使用效率，更好地服務于教育教學，按照有關(guān)財政、采購、審計、法規(guī)及政策，結(jié)合我校實際，特制定本制度。
一、物資采購計劃制度
1、學校采購工作在學校黨總部、行政的領(lǐng)導下，由總務處具體實施。努力完成學校下達的物資采購任務，保證學校教育教學需求。
2、如需采購物資需提前兩周填寫《物資購置申請單》，送交總務處匯總、做出預算報校長審批，校長簽署后執(zhí)行。
3、由于特殊情況(如設施突然損壞，有急需修復等)必須及時采購的物資要提出應急采購計劃。
4、凡采購物資需科室負責人批準，主管領(lǐng)導審核，校長審批方能執(zhí)行。
5、總務處負責人及時組織相關(guān)人員嚴格按計劃要求進行物資采購。
二、物資采購制度
1、各類物資原則上由總務處統(tǒng)一組織采購，需入庫登記后方可領(lǐng)發(fā)。
2、專業(yè)性較強的`儀器設備和材料需請示上級有關(guān)部門派專業(yè)人員協(xié)同學校進行采購。
3、總務處必須嚴格按已審批計劃的各項要求采購物資。
4、財務室嚴格按照程序辦理采購報賬手續(xù)。
三、物資采購要求
1、采購前應對供應商的物品質(zhì)量、價格進行綜合評定，根據(jù)采購清單要求選擇供應商。
2、所有采購均需二人或二人以上進行。
3、建立采購物品入庫、出庫登記制度。
四、物資采購票據(jù)要求，所有發(fā)票必須是正規(guī)票據(jù)。
1、非定點物資，可以現(xiàn)金支付。
2、定點物資，實行轉(zhuǎn)賬或統(tǒng)一支付。
采購管理制度3
工廠食堂管理制度是確保員工飲食安全、衛(wèi)生、有序進行的重要規(guī)范，它涵蓋了食品采購、儲存、加工、服務以及廢棄物處理等多個環(huán)節(jié)。
內(nèi)容概述：
1、食品安全：規(guī)定食品來源的合規(guī)性，如需從有資質(zhì)的供應商處采購，并定期檢查食材的`新鮮度和質(zhì)量。
2、儲存管理：明確食品儲存條件，如溫度、濕度控制，以及過期食品的處理方式。
3、加工流程：設定菜品制作的衛(wèi)生標準，包括廚師個人衛(wèi)生、廚具清潔、食品烹飪過程的衛(wèi)生要求等。
4、服務規(guī)范：規(guī)定食堂開放時間、排隊秩序、餐具清潔消毒等服務細節(jié)。
5、廢棄物處理：制定食物殘渣和廚余垃圾的分類、收集和處理規(guī)定。
6、衛(wèi)生環(huán)境：保持食堂環(huán)境整潔，定期進行清潔和消毒。
7、員工培訓：定期對食堂工作人員進行食品安全和衛(wèi)生知識的培訓。
8、監(jiān)督機制：設立檢查制度，包括內(nèi)部自查和外部第三方審計，確保制度執(zhí)行的有效性。
采購管理制度4
一、總則
1、為了規(guī)范辦公后勤用品的采購、保管、領(lǐng)取和使用，確保辦公所需，倡導勤儉節(jié)約，杜絕浪費，在管理上貫徹“管用結(jié)合、合理調(diào)配、物盡其用”的原則，特制定辦公后勤用品管理制度。
2、本制度適用公司所有部門及員工。
二、辦公后勤用品的采購
1、所有辦公后勤用品的采購工作歸口行政部管理。
2、嚴格執(zhí)行公司采購制度，凡采購物資商品等必須按采購規(guī)定標準程序進行。
3、嚴格采購審批制度，行政部負責控制公司辦公后勤用品預算和使用情況，審核物品采購及個人領(lǐng)用申請。
4、采購工作要科學合理，增強透明度，采購前應做好市場調(diào)查，充分掌握欲購物品的性能、價格及附加優(yōu)惠條件。貨比三家，講價壓價，實行陽光采購，避免和杜絕人情采購，努力達到貨真價實、物美價廉。
5、辦公后勤用品采購一般程序：
�。�1）部門提出采購申請，部門主管、分管領(lǐng)導審核（每周一各部門將申請清單報行政部）；
�。�2）行政部按以下規(guī)定權(quán)限辦理審批。
A、一次性支出在500元以下的由行政部經(jīng)理審批；一次性支出在500元以上3000元以下的，由分管領(lǐng)導審批；3000以上的，由總經(jīng)理審批。
B、大宗、批量、貴重物品由行政部經(jīng)理、分管領(lǐng)導在采購地點、規(guī)格型號和質(zhì)量價格上予以把關(guān)，全程參與采購工作。必要時，申購部門也要派人參與采購工作。
�。�3）在分管領(lǐng)導、行政部經(jīng)理監(jiān)督指導下實施采購；
�。�4）所購物品交保管員驗收登記入庫；
�。�5）采購人員憑入庫單、發(fā)票等到財務部報賬；
�。�6）行政部應做好周、月、年度的《辦公后勤用品申購臺賬》。
三、辦公后勤用品的保管
1、辦公后勤用品由行政部安排專人負責保管。保管與采購人員應由2人以上分別擔任，各負其責，不得一人雙兼。
2、庫存物品的'種類要科學確定，合理控制，常用、易耗、便于保管和適于批量采購的辦公后勤用品可適量庫存，要避免不必要的儲存和過量積壓，確保供應好、周轉(zhuǎn)快、消耗低、費用省。
3、批量購入的辦公后勤用品應即時入庫，分類存儲，注意防火、防盜、防濕。物品采購員和保管員要搞好驗收交接，在《辦公后勤用品入庫登記本》上如實填寫接收物品的名稱、規(guī)格、單價和數(shù)量并簽收。
4、定期對辦公后勤用品進行盤點，確保帳物相符，隨時撐握庫存物品數(shù)量、質(zhì)量和需求情況，適時增加庫存，保障供給。
四、辦公后勤用品領(lǐng)取
1、領(lǐng)取的原則：工作任務清楚，使用目的明確，一次一領(lǐng)，隨用隨領(lǐng)，用多少領(lǐng)多少，專領(lǐng)專用，由倉管負責人審核發(fā)放領(lǐng)用物品。
2、領(lǐng)取時，領(lǐng)取人須在辦公后勤用品領(lǐng)取登記本上寫明日期，領(lǐng)用物品名稱及規(guī)格、數(shù)量、用途，并由領(lǐng)用人簽字。
3、招待煙酒領(lǐng)取審批參照《招待管理制度》。
4、辦公用品管理部門及人員應恪盡職守，堅持原則，照章辦事，嚴格控制辦公用品的領(lǐng)取數(shù)量和次數(shù)，保證辦公需要，對于消耗品，可根據(jù)歷史記錄和經(jīng)驗法則制定領(lǐng)取基準。
5、領(lǐng)取非消耗性辦公后勤用品，應列入移交，如重復申領(lǐng)，應說明原因或憑損毀原物以舊換新，杜絕虛報冒領(lǐng)。
6、大件物品領(lǐng)取后，應列入行政部固定資產(chǎn)管理序列。
7、為接受民主監(jiān)督，強化節(jié)約意識，每季度通報一次辦公后勤用品領(lǐng)用情況。
五、辦公后勤用品的使用
1、使用辦公用品要牢固樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的思想，在日常工作中，處處精打細算，提倡節(jié)約每一張紙，每一顆訂，每一滴墨，每一分錢，努力降低辦公成本。
2、辦公后勤用品應為辦公、后勤保障所用，不得據(jù)為已有，挪作私用，不得用辦公后勤設備干私活，謀私利，不許將辦公用品隨意丟棄、廢置。
3、精心使用辦公設備，認真遵守操作規(guī)程，及時關(guān)用電源，定期維護、保養(yǎng)，最大限度的延遲辦公設備、后勤用品的使用壽命。
4、辦公后勤用品的使用要物有所值，物盡其用，不要大材小用，貴材賤用，應充分發(fā)揮各種辦公后勤用品的使用效率。
六、其他
1、本制度的解釋、修訂由行政部負責。
2、本制度自頒發(fā)之日起施行。
采購管理制度5
第一章總則
第一條為加強集團對各地區(qū)公司的采購管理，規(guī)范采購申報程序，嚴格控制成本，嚴明采購紀律，特制訂本辦法。
第二條本制度適用于各地區(qū)公司所需各類資產(chǎn)(含非資產(chǎn)類)、集團統(tǒng)一簽訂框架協(xié)議的工程類材料設備、地區(qū)公司負責供應給施工單位的10萬元以下(含10萬)工程類材料設備采購，包括年度采購、單項采購及緊急采購。
第二章采購原則
第三條嚴格遵守“誰使用、誰申購、誰保管”的原則。
第四條嚴格遵守地區(qū)公司采購部統(tǒng)一詢價定標的原則。
第五條嚴格遵守“三個三”原則。
1、選購三原則：
(1)一種物品采購各部(參與部門或人員)分別找三家;
(2)一種物品分別報三家;
(3)一種物品最后定一～三家。
2、定購三原則：
(1)同類物品質(zhì)量最優(yōu);
(2)同類物品價格最低;
(3)同類物品的供應商服務最好。
3、驗收三原則：
(1)由地區(qū)公司采購部、使用部門、資產(chǎn)管理部門等部門共同參與驗收;
(2)經(jīng)參與驗收的各方代表簽字方能視為有效;
(3)發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品，一票否決，堅決退換。
第三章年度采購
第六條年度采購的定義
年度采購是指對有計劃、有持續(xù)需求的物資采購。
第七條年度采購的范圍
辦公耗材等物料用品(含非資產(chǎn)類)：辦公耗材、辦公文具、印刷制品、廣告制品、綠化租賃、飲用水、保潔服務、快遞、標準化的工程材料設備等。
第八條需求部門/單位確定所申購物資的檔次及要求。
第九條采購立項
申購部門/單位填寫立項報告，按權(quán)限逐級審批后，交由地區(qū)公司采購部作為采購立項依據(jù)。
第十條立項報告審批流程
1、低值易耗品：
申購部門/單位填寫《資產(chǎn)購置審批表》→申購部門/單位負責人審批→主管領(lǐng)導審批→地區(qū)公司負責人審批→采購部
2、辦公文具、耗材類：
(1)辦公文具立項流程：
申購部門/單位每月初填寫“地區(qū)公司月份文具用品申購表”(辦公文具限額10元/人〃月)→部門負責人審核→由行政人事部匯總審核后按年度合同實施采購、驗收并辦理相關(guān)結(jié)算手續(xù)。
(2)耗材類立項流程：
申購部門/單位每月初填寫“地區(qū)公司耗材申購表”→部門負責人審核→行政人事部匯總審核→地區(qū)公司負責人審批→行政人事部按年度合同實施采購、驗收并辦理相關(guān)結(jié)算手續(xù)。
3、綠化、飲用水、印刷制品等的`申購及租賃：
申購部門/單位填寫呈批報告→部門負責人審核→行政人事部等有關(guān)部門匯總審核→地區(qū)公司負責人審批→采購部。
4、營銷所需材料、廣告制品立項流程：
營銷部填寫已確定標準的營銷活動方案及材料清單→地區(qū)公司主管領(lǐng)導審核→地區(qū)公司負責人審批→采購部。
第十一條供應商的征召、資格審查和選擇
1、供應商的資格要求：必須是行業(yè)或區(qū)域綜合實力前十強、國際知名的品牌或企業(yè);確無相關(guān)排名的，入選企業(yè)應為規(guī)模大、實力強的企業(yè)。
2、供應商的征召：年度供應商的征召由采購部、總工室/需求部門、招投標部的人員按照“背靠背”的原則，分別在網(wǎng)上搜索10家以上單位密封后提交至地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)。
3、《聯(lián)系函》的發(fā)放：由地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)獨立篩選出初選單位名單，親自或指定專人在一個小時內(nèi)填寫加蓋公章
的《聯(lián)系函》并密封寄出，寄出的《聯(lián)系函》由采購部建立臺帳�！堵�(lián)系函》寄出三日后指定專人與初選入圍單位進行聯(lián)系，落實供應商投標意向及其詳細情況。
4、供應商的資格審查：
(1) 地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)根據(jù)聯(lián)系情況確定須考察的單位，并組織由征召小組部門人員所組成的考察小組，必要時邀請相關(guān)部門人員參加，對供應商進行考察;考察小組考察完畢后填寫《供應商考察情況表》，并向地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)匯報考察情況。
(2) 地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)根據(jù)聯(lián)系情況確定須約見單位的，其流程參照《恒大地產(chǎn)集團地區(qū)公司招投標征召單位操作細則》執(zhí)行。
5、入圍供應商的最終選擇：地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)根據(jù)聯(lián)系情況匯報或考察結(jié)果確定至少3家最終入圍供應商名單。
第十二條招標文件的編制及會審
1、地區(qū)公司采購部負責招標文件的編制，招標文件原則上按集團的標準格式編制。招標文件必須附合同文本，合同文本原則上采用集團下發(fā)的標準合同范本。
2、對于具備量化條件的項目由需求部門編制量化清單，并將其作為招標文件的重要組成部分。
3、地區(qū)公司采購部根據(jù)需要可組織相關(guān)部門對招標文件進行會審，并報地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)審批。
第十三條發(fā)標、開標、定標
1、地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)指定專人向最終入圍供應商發(fā)放招標文件，并負責招標文件的答疑。
2、年度采購的開標會須由地區(qū)公司負責人(或其授權(quán)人)主持，采購部2人、招投標部1人、合同管理部人員1人、監(jiān)察室1人參加，可根據(jù)需要邀請相關(guān)部門人員參加。
3、經(jīng)濟標采用內(nèi)部公開開標的方式，并當場由各投標單位單獨進行二次報價，開標人員在性價比分析的基礎(chǔ)上出具評標意見，由主持開標的領(lǐng)導當場確定中標單位或宣布招標無效。嚴禁確定中標單位后再次接受其他投標單位的價格調(diào)整。
4、地區(qū)公司采購部將定標結(jié)果，按審批權(quán)限逐級報批。
第十四條合同的簽訂
1、地區(qū)公司自行采購的項目，由采購部根據(jù)定標審批結(jié)果，按權(quán)限逐級報批合同。
2、由地區(qū)公司采購部依據(jù)集團統(tǒng)一簽訂的框架協(xié)議簽訂供貨合同或三方協(xié)議的材料類別有屋村巴士、高爾夫球場草坪保養(yǎng)設備等。
第十五條由地區(qū)公司負責采購的材料設備中，屬于設備類和地區(qū)公司自用的材料由地區(qū)公司直接與供應商簽訂供貨合同，屬于供應給施工單位的材料，必須簽訂代購代扣代付的三方協(xié)議，貨物驗收、結(jié)算辦理、各種單據(jù)的管理參照《全國性材料物資采購供應管理制度》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
采購管理制度6
1.采購過程實行“三比”（即比質(zhì)比價比服務）的采購原則，采購實行“三審一檢”（即采購計劃審核、價格審核、合同及票據(jù)審核和質(zhì)量檢測）的控制原則。2.嚴把進貨渠道關(guān)，本著科學有效、公正公開、比質(zhì)比價、監(jiān)督制約的原則。在比貨、比價、比信譽、比售后服務的'基礎(chǔ)上實行定點采購。
3.采購非當日耗用的物品，都要辦理入庫手續(xù)，當日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。
4.對庫存物資要定期進行盤點，如實反映盈余情況。
5.物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結(jié)出余額。
采購管理制度7
第一章總則
第一條為了規(guī)范公司的采購業(yè)務,制定詢價、議價流程,降低采購成本,確保公司各項物料供應,加強公司物料采購的監(jiān)督管理,制定本辦法。
第二條本辦法所稱采購包括原輔材料、固定資產(chǎn)、辦公用品等采購及勞務采購。
第三條公司的采購部門或采購人員應當根據(jù)市場信息做到比質(zhì)、比價采購,貨比三家,同等材料質(zhì)優(yōu)、價廉、服務好者中標。
第二章采購流程
第四條請購的提出
1、生產(chǎn)研發(fā)部物控員依物料需求狀況、庫存數(shù)量、請購前置期等要求,每月25日前開立下月的所需物料《請購單》,包括已有銷售合同訂單的生產(chǎn)用主材、輔材、工具、設備修理配件、勞動保護用品、各種日常耗材等;
2、其它各部門所需的辦公物品及零星物資采購由綜合部負責開立《請購單》;
3、《請購單》應注明貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、需求日期及注意事項,經(jīng)主管審核,并依請購核準權(quán)限送呈相關(guān)人員批準;
4、《請購單》一聯(lián)自存,二聯(lián)送交供應鏈(生產(chǎn)物料)、綜合部(辦公用品),三聯(lián)交財務部;
5、交期相同的同屬一個供應廠商的物料,請購部門應填具在同一份《請購單》內(nèi);
6、緊急請購時,請購部門應于《請購單》備注欄注明“緊急”字樣。
第五條請購核準權(quán)限
1、生產(chǎn)研發(fā)所需原材料由生產(chǎn)或研發(fā)部經(jīng)理審核后,報總經(jīng)理核準;
2、車間需購買的機修配件、零件,價值在20xx元以下的由車間主任審核后,報生產(chǎn)部經(jīng)理核準;價值在20xx元以上的車間主任簽字確認后由生產(chǎn)部經(jīng)理審核,報分管副總核準,總經(jīng)理批準。
3、常用辦公用品及物業(yè)所需物品請購,由綜合部填報《請購單》,綜合部經(jīng)理批準;空調(diào)、熱水器、高級家具及單件物品價值在20xx元以上的由綜合部經(jīng)理審核后,報總經(jīng)理核準。
第六條請購的撤消
1、已開具《請購單》需撤銷請購時,由請購部門以書面方式呈原核準人,并轉(zhuǎn)送供應鏈或綜合部,必要時應先口頭通知。
2、采購有關(guān)部門接到通知后,立即停止采購。
3、如遇特殊情況未能及時停止采購時,采購部門應商原請購部門并妥善處理善后事宜。
第七條采購方式
根據(jù)本公司實際情況,公司物料采購采用以下三種方式:
1、集中采購公司通用性大宗物料(鋼材等),以集中采購較為有利,依定時或定量計劃進行采購;
2、合約采購公司經(jīng)常使用物料,采購部門應事先選擇供應商,確定供應價格及交易條件,辦理合約采購,依定時或定量的方式進行采購;
3、一般采購除1、2以外的零星物料,采用按需采購的方式。
第八條詢價、議價
1、采購部門(供應鏈及綜合部)收到經(jīng)核準的《請購單》后,除集中采購方式外,采購人員應選擇至少三家列入公司《合格供應商名錄》內(nèi)的供應商進行詢價;
2、確屬貨源緊張、獨家代理、專賣品等特殊狀況,不受前款所限;
3、如向特約供應商采購時,應附其報價明細表,如特約供應商有兩家以上,則應向其同時索要報價明細表;
4、選擇詢價或采購的對象,應依照直接生產(chǎn)廠商、代理商、經(jīng)銷商的順序選擇;
5、供應商提供報價的'物料規(guī)格與請購規(guī)格不同或?qū)俅闷窌r,采購人員應商請購部門確認;
6、專業(yè)材料、用品或項目,采購部門應會同使用部門共同詢價與議價;
7、詢價后,如有必要,采購部應至少選擇兩家以上供應商進行交互議價;議價應注意品質(zhì)、交期、服務兼顧。
第九條議價原則
有以下情況時,采購部應及時與供應商議價:
1、市場價格下跌或有下跌趨勢時;
2、采購頻率明顯增加時;
3、本次采購數(shù)量大于前次時;
4、本次報價偏高時;
5、有同樣品質(zhì)、服務的供應商提供更低價格時;
6、其他有利于公司條件時
第十條定價核準
1、采購人員詢價、議價完成后,填寫《采購詢價、議價單》(對內(nèi)使用),隨附各供應商回傳的《采購詢價單》(對外使用),必要時附上書面說明,呈采購部門負責人審核;采購部門負責人審核時,認為需要再進一步議價時,退回采購人員重新議價,或由經(jīng)理親自與供應商議價。
2、單筆采購金額在五千元以下的采購訂單,價格由采購部門負責人核準,確定供應商;超過五千元的采購訂單,其價格提交總經(jīng)理核準后確定供應商。
3、采用集中采購方式采購的供應商確定,必須呈報總經(jīng)理核準。
第十一條訂購作業(yè)
1、供應商經(jīng)核準后,采購人員應以本公司出具《購銷合同》或供貨商出具《購銷合同》形式與供應商訂立合同,訂購物料。
2、若屬一份訂購單多次分批交貨的情形,采購人員應于《購銷合同》上明確注明。
3、采購人員應控制物料訂購交期,及時向供應商跟催交貨進度。
第十二條驗收與付款
1、依相關(guān)檢驗與入庫規(guī)定進行驗收工作。
2、依合同約定的付款方式,辦理供應商付款工作。
第三章采購質(zhì)量管理
第十三條采購質(zhì)量文件資料要求
訂購前,應提供下列文件資料,或在《購銷合同》、采購合約內(nèi)予以明確規(guī)定:
1、訂購產(chǎn)品規(guī)格、圖紙、技術(shù)要求等。
2、產(chǎn)品技術(shù)精度、等級要求。
3、各種檢驗規(guī)范、標準。
4、所需產(chǎn)品認證要求或工廠質(zhì)量管理體系認證要求。
第十四條合格供應商選擇
除經(jīng)總經(jīng)理特準外,應向合格供應商訂購。合格供應商一般要求符合下列條件:
1、經(jīng)本公司供應商調(diào)查,列入《合格供應商名錄》內(nèi)的供應商。
2、提供的樣品經(jīng)本公司確認合格。
3、以往采購的良好記錄。
第十五條質(zhì)量保證約定
物料采購,應由供應商承擔質(zhì)量保證責任,并在訂購前明確。本公司要求供應商承諾下列質(zhì)量保證:
1、供應商質(zhì)量管理體系符合本公司指定的質(zhì)量保證系統(tǒng)、如iso9000等。
2、供應商應保證產(chǎn)品制造過程的必要控制與檢測。
3、供應商應隨貨送交其質(zhì)量檢驗合格記錄。
4、接受本公司必要的供應商調(diào)查。
5、保證對提供的產(chǎn)品在使用或銷售中因供應商責任所致?lián)p失的承擔與賠付。
第十六條進貨驗收規(guī)定
供應商提供的物料,必須經(jīng)過本公司倉庫、質(zhì)檢、采購等部門人員相關(guān)驗收工作,主要包括下列幾項:
1、品質(zhì)檢驗質(zhì)檢部按進料檢驗規(guī)定進行抽樣檢驗,以確定交貨質(zhì)量符合質(zhì)量要求。
2、處理短損根據(jù)點收、檢驗結(jié)果,對發(fā)生短損的,予以更正數(shù)量,必要時向供應商索賠;
3、退還不合格品對檢驗不合格物料,退供應商進行必要處理,由此造成的損失,向供應商進行索賠;
第十七條質(zhì)量糾紛處理
采購物料發(fā)生規(guī)格不符、質(zhì)量不良、交貨延遲、破損短少、使用不良等情況的處理流程統(tǒng)稱為質(zhì)量糾紛處理。具體規(guī)定如下:
1、處理依據(jù)以雙方事先約定的質(zhì)量標準作為處理依據(jù),并在《購銷合同》上詳細說明,其中涉及交貨時間、檢驗標準、包裝方式等,原則上以本公司的要求為依據(jù)。
2、采購物料退貨與索賠
(1)擬退回采購物料應由倉管員清點整理后,通知采購部門(供應鏈及綜合部)。
(2)采購部門經(jīng)辦人員通知供應商到指定地點領(lǐng)取退貨品。
(3)現(xiàn)貨供應退貨,要求供應商更換合格物料。
(4)訂制品退貨,原則上要求供應商重做或修改至合格為止。
(5)確屬無法修復或供應商技術(shù)能力不足時,可取消訂單,更換供應商。
(6)退貨情形依訂購合約條款辦理扣款或索賠。
(7)雙方事前沒有明確訂購合約時,以實際造成本公司損失向供應商索賠。
3、其它索賠規(guī)定
(1)供應商原因造成交貨延遲,以實際造成本公司損失向供應商索賠。
(2)破損短少情形,由供應商補足合格物料,若由此造成本公司損失,依實際發(fā)生情況索賠。
(3)因供應商原因?qū)е挛锪显谑褂没蜾N售中發(fā)現(xiàn)不良,造成本公司損失,依實際發(fā)生情況索賠。
(4)其他原因?qū)е卤竟緭p失,依實際損失向供應商索賠。
第四章采購交期管理
第十八條采購交期管理是采購的重點之一,確保交期的目的,是在必要的時間,提供生產(chǎn)所必需的物料,以保障生產(chǎn)且生產(chǎn)成本合理。
第十九條按供應商評價辦法進行考核,將交期的考核列為重要項目之一,以督促供應商提高交期達成率。
第二十條對托收到而貨未到,或貨到發(fā)票未到,應及時通知經(jīng)辦人,盡快查實情況。
第五章付款方式
第二十一條付款方式
1、由采購部門根據(jù)《請購單》、《采購詢價、議價單》、采購合同、進料驗收單、《入庫單》,向財務部請款。
2、財務部依合同規(guī)定的付款方式,與廠商結(jié)款,特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理批準。
第六章采購人員工作職責
第二十二條對短缺物資,采購員要征求使用單位意見,在使用單位同意后方能采購代用品,否則,出現(xiàn)后果由采購員負直接責任。
第二十三條采購人員必須按采購作業(yè)規(guī)范運作,對不按計劃要求及質(zhì)量要求采購,造成的超儲積壓,損失由采購人員承擔經(jīng)濟責任。
第二十四條采購員未能及時完成采購任務時,應及早報告采購部經(jīng)理說明原因,提出相應意見方案,采購部應及時與請購部門溝通,擬定補救辦法和處理對策,特別重大事項,應匯報總經(jīng)理。
第二十五條采購人員必須牢固樹立主人翁思想,盡職盡責,堅持原則,秉公辦事,切實維護公司的利益,保障公司采購成本的最低化、采購質(zhì)量的最優(yōu)化、采購效率的最快化。
第二十六條采購人員必須遵守公司規(guī)章制度,按照規(guī)定的程序和標準采購,任何人不得私自訂購和盲目進貨。
第二十七條采購人員必須做到廉潔自律,秉公辦事,不謀私利。任何人不得在物資采購過程中私下收受回扣或酬金。對實際出現(xiàn)的回扣或酬金必須在三日之內(nèi)上交。
第二十八條采購人員必須樹立服務意識,急生產(chǎn)經(jīng)營所急,想生產(chǎn)經(jīng)營所想,任何人不得無故積壓或拖延采購及相關(guān)工作。
第二十九條為掌握瞬息萬變的市場商品信息,采購人員必須經(jīng)常自覺學習業(yè)務知識,提高業(yè)務工作能力,以保證及時、保質(zhì)、保量地做好物資供應工作。
第三十條售后服務:對于采購物資,采購部在簽訂購買合同時,要明確服務約定。
1、采購物資在投用前需廠家進行現(xiàn)場指導的,由采購部負責聯(lián)系。
2、對于在使用過程中(保質(zhì)期內(nèi)、正常使用條件下)出現(xiàn)的質(zhì)量問題,由采購部在規(guī)定時間內(nèi)協(xié)調(diào)解決。
本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行。
采購管理制度8
一、不得選購違反《食品安全法》其次十八條、第四十八條、第五十條規(guī)定的食品。
二、進貨前應查驗供貨商資質(zhì)，不得選購無《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。
三、做好進貨查驗工作，查驗選購食品及食品原料是否符合相關(guān)食品標準要求，不得選購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新奇的食品及原料，不得選購無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期或標識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。
四、選購肉類應查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的”產(chǎn)品，并查驗檢疫合格證明；不得選購沒有檢疫合格證明的.肉類。進口食品及其原料應具有檢驗檢疫機構(gòu)出具的檢疫合格證書。
五、選購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應嚴格索證索票，包括供給商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明、發(fā)票、收據(jù)、供貨清單等。
六、建立食品選購索證和進貨驗收臺賬記錄，指定專（兼）職人員負責，并按時間挨次存檔治理。選購記錄應當照實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保存載有上述信息的進貨票證。
七、臺賬存放應便利查驗，記錄、票證的保存期限不得少于2年。
采購管理制度9
工作人員食堂管理制度旨在確保員工餐飲質(zhì)量，維持食堂運營秩序，保障食品安全，提升員工滿意度，促進團隊和諧。制度內(nèi)容主要包括以下幾個方面：
1. 食堂管理機構(gòu)與職責
2. 食品采購與存儲規(guī)定
3. 食堂衛(wèi)生與安全標準
4. 餐飲服務與質(zhì)量控制
5. 員工用餐行為規(guī)范
6. 投訴與改進機制
內(nèi)容概述：
1. 食堂管理機構(gòu)需設立專門的管理部門，負責日常運營和監(jiān)管，明確各崗位職責。
2. 食品采購應遵循公開透明原則，確保來源可靠，定期檢查存儲條件，防止食品變質(zhì)。
3. 設立嚴格的衛(wèi)生標準，包括廚房清潔、餐具消毒、個人衛(wèi)生等，確保食品安全。
4. 提供多樣化菜品，保證營養(yǎng)均衡，定期收集員工反饋，調(diào)整菜單以滿足口味需求。
5. 員工應遵守用餐時間，保持餐桌整潔，尊重他人，不得浪費食物。
6. 設立投訴渠道，鼓勵員工提出意見和建議，及時解決存在問題，持續(xù)改進食堂服務質(zhì)量。
采購管理制度10
采購、驗收的.管理制度
一、 采購制度
1、 采購辦公用品和其它物品，統(tǒng)一由總務處按需要造預算送校長核準采購入庫保管，并按需要發(fā)放。
2、 各組室辦公室因急需添置50元以上物品（包括器材、勞技材料、圖書教學設備 ）均需由領(lǐng)用部門填寫請購單，報教導處、總務處商討，再報校長批準，由總務處統(tǒng)一購買。
3、 凡未經(jīng)批準私自購買的任何物品，一律不得報銷。
二、 驗收制度
1、 凡總務處同意組室或辦公室購買的物品，必須送總務處保管員驗收登記。
2、 驗收無誤后由財產(chǎn)管理員（或驗收人）填寫“財產(chǎn)物品驗收單”，“驗收單”必須由采購員、財產(chǎn)管理員（或驗收人）、主管領(lǐng)導簽名。驗收單一式三份，一份由財產(chǎn)管理員留著，并根倨此單入帳，同時將其物品進行分類、編號入庫、定位存放，以便于清點和取用。一份連同有關(guān)憑證交于會計入帳。一份連同實物交使用部門作為記帳憑證。
3、 物品驗收后，要按規(guī)定的分類代碼對物品進行編號（編號位置要固定，書寫要醒目、整潔）入庫入帳。
采購管理制度11
為進一步加強物控部內(nèi)部管理，規(guī)范物料收、發(fā)、存流程管理，跟蹤并控制物料申購、使用和庫存，確保生產(chǎn)物流順暢，降低物料成本，特制定以下制度：
一、物料的申購
1、生產(chǎn)用原（輔）料：物控專員根據(jù)生產(chǎn)部核算出的需求量和庫存信息，考慮備料前置期和采購周期，確定預到貨時期期和到貨量，編制‘物料申購單’交采購；
2、常用五金零部配件：物控在K/3系統(tǒng)中，對各物料設置安全存量，定期檢查安全存量預警通知，編制低于安全庫存的物料清單，填寫‘物料申購單’交采購；
3、對于緊急需求物料，使用部門開立手工申購單，經(jīng)物控核對現(xiàn)有庫存，簽字確認后，轉(zhuǎn)采購；
4、實物管理人員，根據(jù)物料領(lǐng)用頻率和實物存量，也可提出物料申購，做好庫存儲備
5、物料申購單’一式三份，申購部門、物控、采購各一份
二、物料驗收入庫
1、原料、輔料（沙、石、水泥、減水劑、PC鋼棒、線材、端頭板、帶鋼、煙煤、白煤）的驗收
A、核對‘訂貨通知單’或‘申購單’，核實訂貨量和到貨時期
B、第一時間內(nèi)通知IQC到場，（夜班除沙、石、端頭板要通知外，其他視情況而定）；下列材料在通知品檢部門的同時也要通知生產(chǎn)部相關(guān)人員到場，如：線材、端頭板、帶鋼、煙煤、白煤
C、在確認品質(zhì)OK后，點貨驗數(shù)，（PC鋼棒、線材等要組織、協(xié)調(diào)生產(chǎn)部相關(guān)人員卸貨；水泥、減水劑過磅時一定要確認重車與空車的對應以及防止打漏打飛現(xiàn)象）
D、實行一單制收料，倉庫、品管人員簽名，確認品質(zhì)及數(shù)量，必要時要稽核人員簽字確認
E、按手工收料單輸資料入電腦辦理入庫，沖減訂單批次數(shù)量，生成電腦‘入庫單’，超訂單量（采購部規(guī)定標準）而不能生成電腦入庫單的，要及時通知采購追加訂單，并辦理入帳
2、五金配件驗收
A、根據(jù)送貨清單核對‘采購訂單’（或‘申購單’）有訂貨：先將物料放置待檢區(qū)，并貼好標簽做好標識無訂貨：原物退回或放退貨區(qū)待處理。待處理物料要貼好標簽做好標識（物料名稱、規(guī)格、數(shù)量及供貨商）
B、屬送樣或快遞而暫無清單之物料，要做好標識（名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商名稱），將實物放置待管區(qū)，并在‘代管物料登記表’（附件3）中記錄；如屬生產(chǎn)急需而先領(lǐng)用，要另行登記，待入帳后作處理
C、品管驗收，但如果物料規(guī)格、性能對使用沒有多大影響的常規(guī)物料，物控自行確認
D、在確認達到使用要求后，倉管員核實客戶有無超訂單量送貨：
若超送量≤訂購量的5％，或?qū)僮钚“b的求整，則收貨，若超送量>訂購量的`5％，則將超過部分原物退回
E、倉管、品管員簽字確認
F、倉管將物料按類別（詳見‘五金倉庫常用物料分類明細表’，附表4）存放到指定的架位上，并記錄物料卡，如屬于大件或金屬材料，需直接放置使用現(xiàn)場的，收貨員要與其申購使用人協(xié)調(diào)
G、開立相關(guān)人員簽名的收料單，并作電腦入帳處理
3、出庫作業(yè)
A、使用人員所需求物料名稱規(guī)格，發(fā)放物料（一般不允許非倉庫人員隨意進入存貨區(qū)）
B、錄物料卡和‘物料領(lǐng)用明細登記表’（附件5）
C、在電腦制單時，要注意生產(chǎn)部門領(lǐng)用物料量在同一班組之不同崗位的分解
D、工具領(lǐng)用要在‘個人工具卡’中登記
E、存放在使用現(xiàn)場（非存貨區(qū)）之物料，要做到一進一出；月終如有未使用完，再用‘領(lǐng)料單（費用）’紅字沖減當月領(lǐng)用量，并在‘物料領(lǐng)用明細登記表’中按沖減量作次月出庫
4、退料作業(yè)
A、驗退物料，將物料即時退還供貨商或移至退貨區(qū)（代管區(qū)），通知采購和使用部門作相關(guān)處理。
B、辦理了入庫手續(xù)的物料，將物料移至退貨區(qū)（或代管區(qū)），開立紅字入庫單作退貨作業(yè)，并將相關(guān)資料傳采購部告知供貨商做實物處理
C、在生產(chǎn)工藝中發(fā)現(xiàn)物料品質(zhì)問題的，倉庫先將退回物料移至退貨區(qū)（或待管區(qū)），并開立紅色‘領(lǐng)料單（費用）’沖減使用部門費用，同時開立紅字入庫單作退貨作業(yè)，并將相關(guān)資料傳采購部告知供貨商做實物處理
D、使用部門假退料按Ⅱ。ⅱ。3。E
三、紀律和工作要求
1、非倉庫人員嚴禁進入倉庫，在對物料不明確和發(fā)放大件物料時，倉管可要求領(lǐng)料人員一起拿取物料，并在作業(yè)完成后一同走出儲存區(qū)；對擅自進入倉庫者，罰款10元/人次，當班倉管員執(zhí)行不力，罰款20元/人次
2、按時上下班，有特殊情況，先請假，對不請假無顧曠工者，罰款50元/次，第三次辭退
3、倉庫辦公室隨時至少有一人在崗（含值夜班），對離崗時間長者要先說明去向，便于即時工作的安排；發(fā)現(xiàn)去向不明而影響工作者，罰款30元/人次
4、倉管員每月不定期核對各自所管轄區(qū)域（詳見Ⅰ中的分工）的實物與料卡，料卡與電腦帳，是否相符；主管每月抽盤1—2次，每次對每個倉管所管轄區(qū)域的物料抽取10—20種，發(fā)現(xiàn)帳卡、卡實不符的，在查清責任后，對責任人（實物管理員或做帳當事人員）處以罰款，查不清責任的，對實物管理員和帳務員一起處罰
A、無論盈虧（緊固件類除外），帳實不符≥10%，處以罰款10元/種
B、虧損單價50元（含）以上的，對責任人處以罰款50元/件（以計價單位為準）
C、虧損單價50元以下的，對責任人處罰款20元/種（A、C兩類同時出現(xiàn)，不作并罰）
5、值班時，對非本人所管轄區(qū)域物料的收入、發(fā)放不記卡、不登記“物料領(lǐng)用明細表”者，罰款30元/人次
6、做好倉庫7S，切實做到‘當班事務當班畢’，必要時義務加班，發(fā)現(xiàn)當班事務未當班完成者50元/次
7、服從工作安排，做好本部門協(xié)調(diào)工作。對拒絕工作安排，不服從教育者，罰款50元/人次，第三次辭退
四、下腳、邊角、廢料處理
1、生產(chǎn)部制作或修理用殘余邊腳料，都集中堆放到廢料區(qū)
2、生產(chǎn)用紫銅片、墩頭、拉絲模、靜刀、動刀、夾具，實行以舊換新，倉庫將廢料存放到廢料倉，待統(tǒng)一申請?zhí)幚?/p>
3、工具實行以舊變新，不能再使用作報廢處理，能再使用，直接轉(zhuǎn)相關(guān)人員，并登記在個人工具卡上或暫存待處理
五、環(huán)境
1、倉庫要做到四留距，整齊，即‘墻距、架距、燈距、貨距’，貨物要擺放整齊劃一
2、倉庫要衛(wèi)生清潔，分區(qū)管理、標識清晰
3、倉庫要做好安全消防工作，配備消防設施和器材，定期檢查
4、燃易爆物料要隔離分存，性質(zhì)相抵觸性物料要分開存放
采購管理制度12
1.制定采購計劃：
1) 由商場各部門概括每年物資的消耗率、損耗率和對第二年的預測，在每年年底編制采購計劃和預算報財務部審核。
2) 計劃外采購或臨時增加的項目，并制定計劃或報告財務部審核。
3) 采購計劃一式四份，自存一份，其他三份交財務部。
2.審批采購計劃：
1) 財務部將各部門的采購計劃和報告匯總，并進行審核。
2) 財務部根據(jù)商場本年的營業(yè)實際、物資的消耗和損耗率、第二年的營業(yè)指標及營業(yè)預測做采購物資的預算。
3) 將匯總的采購計劃和預算報總經(jīng)理審批。
4) 經(jīng)批準的采購計劃交財務總監(jiān)監(jiān)督實施，對計劃外未經(jīng)批準的采購要求，財務部有權(quán)拒絕付款。
3.物資采購：
1) 采購員根據(jù)核準的采購計劃，按照物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單位適時進行采購，以保證及時供應。
2) 大宗用品或長期需用的物資，根據(jù)核準計劃可向有關(guān)的工廠、公司、商店簽訂長期的供貨協(xié)議，以保證物品的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、品種和供貨要求。
3) 采購人員對餐料、油味料、酒、飲品等等，要按計劃或下單進行采購，以保證供應。
4) 計劃外和臨時少量急需品，經(jīng)總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)有關(guān)部門經(jīng)理批準后可進行采購，以保證需用。
4.物資驗收入庫：
1) 無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經(jīng)倉管員驗收。
2) 倉管員驗收是根據(jù)訂貨的樣板，按質(zhì)按量對發(fā)票驗收。驗收完后要在發(fā)票上簽名或發(fā)給驗收單，然后需直撥的按手續(xù)直撥，需入庫的按規(guī)定入庫。
5.報銷及付款：
1) 付款：采購員采購的大宗物資的付款要經(jīng)財務總監(jiān)審核，經(jīng)確認批后方可付款。支票結(jié)帳一盤由出納根據(jù)采購員提供的準確數(shù)字或單據(jù)填制支票，若由采購員領(lǐng)空白支票與對方結(jié)帳，金額必須限制在一定的范圍內(nèi)。按商場財務制度規(guī)定，付款30元以上者要使用支票或委托銀行付款結(jié)款，30元以下者可支付現(xiàn)款。超過30元要求付現(xiàn)金者，必須經(jīng)財務部經(jīng)理或財務總監(jiān)審查批準許后方可付款，但現(xiàn)金必須控制在一定的范圍內(nèi)。
2) 報銷：采購員報銷必須憑驗收員簽字的發(fā)票或連同驗收單，經(jīng)出納審核是否經(jīng)批準或在計劃預算內(nèi)，核準后方可給予報銷。采購員若向個體戶購買商品，可通過稅務部門開票，因急需而賣方又無發(fā)票者，應由賣方寫出售貨證明并簽名蓋單，有采購員兩人以上的證明，及驗收員的驗收證明，經(jīng)部門經(jīng)理或財務總監(jiān)批準后方可給予報銷。
采購部業(yè)務操作制度：
1.按使用部門的要求和采購申請表，多方詢價、選擇，填寫價格、質(zhì)量及供方的調(diào)查表。
2.向主管呈報調(diào)查表，匯報詢價情況，經(jīng)審核后確定最佳采購方案。
3.在主管的安排下，按采購部主任確定的采購方案著手采購。
4.按商場及本部門制定的工作程序，完成現(xiàn)貨采購和期貨采購。
5.貨物驗收時出現(xiàn)各種問題，應即時查清原因，并向主管匯報。
6.貨物驗收后，將貨物送倉庫驗收、入庫，辦理相關(guān)的入庫手續(xù)。
7.將到貨的品種、數(shù)量和付款情況報告給有關(guān)部門，同時附上采購申請單或經(jīng)銷合同。
8.將貨物采購申請單、發(fā)票、入庫單或采購合同一并交財務部校對審核，并辦理報銷或結(jié)算手續(xù)。
物品、原材料采購制度：
1.物品庫存量應根據(jù)商場貨源渠道的特點，以掌握在一個季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應以兩月使用量為限，物料及備用品庫存量不得超過三個月的用量。
2.堅持“凡國內(nèi)能解決的不在國外進口，凡本地區(qū)能解決的'不到外地采購”的規(guī)定。
3.各項物品、商品、原材料的采購，必須遵守市場管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。
4.計劃外采購或特殊、急用物品的采購，各部門知會財務部并報總經(jīng)理審批同意后，方可采購。
5.凡購進物資，尤其是定制品，采購部門應堅持先取樣品，征得使用部門同意后，方進行定制或采購。
6.高額進貨和長期定貨，均應通過簽訂合同的辦法進行。
7.從國外購進原材料、物品、商品等，凡動用外匯的，不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準，方予采購，否則財務部拒絕付款。
8.凡不按上述規(guī)定采購者，財務部以及業(yè)務部門的財會人員應一律拒絕支付，并上報給總經(jīng)理。
能源采購管理制度：
1.商場工程部油庫根據(jù)各類能源的使用情況，編制各類能源的使用量，制定出季度使用計劃和年度使用計劃。
2.制定實際采購使用量的季度計劃和年度計劃(一式四份)交總經(jīng)理審批，同意后交采購部按計劃采購。
3.按照商場設備和車輛的油、氣消耗情況以及營業(yè)狀況，定出油庫、氣庫在不同季節(jié)的最低、最高庫存量，并填寫請購單，交采購部經(jīng)理呈報總經(jīng)理審批同意后，交能源采購組辦理。
4.超出季度和年度使用計劃而需增加能源的請購，必須別填寫請購單，提前一個月辦理。
5.當采購部接到工程部油庫請購單后，應立即進行報價，將請購單送總旨理審批同意后，將請購單其中一聯(lián)送回工程部油庫以備驗收之用，一聯(lián)交能源采購組。
食品采購管理制度：
1.由倉管部根據(jù)商場銷售需要，訂出各類正常庫存貨物的月銷售量，制定月度采購計劃一式四，交總經(jīng)理審批，然后交采購部采購。
2.當采購部接到總經(jīng)理審批同意的采購計劃后，倉管部、食品采購組、采購部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉管部根據(jù)食品部門的需求情況，定出各類物資的最低庫存量和最高庫存量。
3.為提高工作效率，加強采購工作的計劃性，各類貨物采購取定期補給的辦法。
采購管理制度13
一、基本原則：
1、嚴格遵守采購規(guī)范流程，及時按質(zhì)按量采購所需物資，使食堂物資采購的量價在陽光下運行，確保物資量價的公正、公開、合理。
2、凡具有共同特性的物品，盡最大可能以集中采購。
3、確定物資供應商后，原則上一律在選擇的供應商采購，如遇特殊情況，由食堂管理人員負責協(xié)調(diào)采取散購或臨時更換供應商，事后說明情況，報辦公室審查。
4、科學、客觀、認真地進行收貨質(zhì)量檢查，確保食品原材料安全。 5、管理部門：兩級機關(guān)辦公室。 6、適用范圍：司屬各職工食堂。
二、采購管理：
1、集中采購類：
�。�1）范圍：
�、偌Z油類（油、米、面、鹽、干貨）；調(diào)料類（醬、醋、味精、料酒等）；
�、趶N房日用品（廚具、洗潔劑等）；
③餐飲用具（餐巾紙、筷子、餐盤等）。
�。�2）采購地點：首選就近可開具增值稅普通發(fā)票的糧油銷售店，或就近的大中型超市采購。
�。�3）票據(jù)要求：提供增值稅普通發(fā)票及清單小票。
2、非集中采購類：
�。�1）范圍：除集中采購范圍以外的食材，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)、時蔬等新鮮食材以及燃料等。
�。�2）采購地點：原則上在就近的肉、禽、蛋、水產(chǎn)等銷售店采購統(tǒng)一配送，確因受條件（如當?shù)厥袌龃_無對應的銷售店）制約的`食堂，可在相對固定的鋪面采購；時蔬采取配送采購，條件不允許的也可在就近菜市場采購；燃料由當?shù)卣?guī)燃油供應站配送采購。
（3）票據(jù)要求：肉、禽、蛋、水產(chǎn)、時蔬須按進貨時間記錄名稱、數(shù)量、單價、金額等及時填寫物資采購臺帳，其中肉、禽、蛋、水產(chǎn)盡可能提供發(fā)票和清單小票；燃料須提供增值稅普通發(fā)票及送貨單。
三、供應商管理：
供貨商實行備案管理，司屬各職工食堂，就近選擇1～2家可開具增值稅普通發(fā)票的大中型超市或糧油銷售店集中采購；選擇2～3家銷售點/固定鋪面采購肉、禽、蛋、水產(chǎn)等新鮮食材；選擇的供應商單位信息報食堂管理部門備案；
四、其他：
1、票據(jù)憑證管理：每月月底將實際采購金額進行匯總，按時間順序逐日登記實際采購金額到匯總表中，將匯總表及發(fā)票原件附財務報賬，項目留存匯總表發(fā)票復印件及清單小票原件。
2、貨物驗收管理：由后勤管理人員與廚師負責驗收（根據(jù)實物與清單小票或送貨清單復核驗收，并簽字）。
3、如遇確實遠離城區(qū)而無法做到集中采購的食堂，各項目部向分公司申報《食堂特殊采購情況說明》
采購管理制度14
一、例會管理制度
為做好每日工作布置和總結(jié)，及時糾正工作中發(fā)生的錯誤，促進各部配合，加強檢查，提高服務質(zhì)量，特建立例會制度如下：
每周管理層例會管理辦法
目的：加強每周管理層例會，提高會議效率。
第一條 部門主管領(lǐng)導例會定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，各部門領(lǐng)班級以上人員參加。
第二條 會議主要內(nèi)容為：
1.總經(jīng)理傳達公司有關(guān)文件以及董事會和董事長的精神。
2.各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。
3.由總經(jīng)理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。
4.其它需要解決的`問題。
第三條 例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應認真貫徹執(zhí)行。
第四條 嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實施。
部門例會管理辦法
第一條 部門例會每日飯市前召開。
第二條 例會每日2次。
第三條 部門部長級(含)以上有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時性例會布置重點人員接待工作。
第四條 部門例會內(nèi)容及程序
1.檢查考勤及在崗情況。
2.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
3.檢查服務及銷售應具備的技能知識情況：如菜單、酒單、主食單、沽清單的熟悉情況;崗位責任制、服務程序、注意事項等。
4.總結(jié)前一日工作，提出問題并糾正，提出表揚和批評。
5.布置當日工作。
(1) 客情報告及分析。
(2) 人員分工和應急調(diào)整。
(3) 注意事項及工作重點。
6.宣讀企業(yè)理念。
二、考勤管理制度
第一條 考勤記錄
1.公司實行考勤，月底由辦公室將考勤情況交到財務部，因特殊情況不能進行考勤的，由部門主管填寫《考勤異常解釋單》并于當天交辦公室。
2.財務部依據(jù)考勤情況制定員工工資。
第二條 考勤類別
1.遲到：凡超過上班時間10—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5元、10元、15元。(每10分鐘為一個點)
2.早退：凡未向主管領(lǐng)導請假，提前10—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5元、10元、15元。(每10分鐘為一個點)
3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時間超過60分鐘或當日遲到、早退時間累計超過60分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
(2)未出具病假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作崗位者按實際天數(shù)計算曠工。
(3)輪休、調(diào)休不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。
(4)請假未經(jīng)批準，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。
(5)不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。
(6)不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。
(7)曠工采取3倍罰款辦法，曠工一天扣罰3天薪資，并扣除全勤獎勵。
4.事假
員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度，事假按照實際天數(shù)扣除當天薪資，并扣除全勤。
5.病假
員工因病請假，應填寫請假條，出具醫(yī)院開出的本人病假證明、病歷、費用單據(jù)等，特殊情況在休完病假后三日內(nèi)由審批經(jīng)理簽字后，交財務部備案，病假按照實際天數(shù)扣除，不扣除全勤。
6.喪假
喪假主要指直系親屬，(父、母、爺、奶、叔、嬸、姑父、姑姑、舅舅、舅媽、外公、外婆，兄弟姐妹、堂兄妹)因喪事需要請假的，提前書面申請，特殊情況可在休完假后，三天內(nèi)出具村委會開出的喪事證明，由總經(jīng)理簽字審批后，交財務消假，喪假7天內(nèi)不予扣除任何薪資和全勤。
7.婚假
年齡18—23歲為早婚，可享有5日帶薪休假。
年齡23—31歲為晚婚，可享有10日帶薪休假。
年齡32歲以上為大齡婚姻，可享有15日帶薪休假。
婚假休完后三天內(nèi)必須將結(jié)婚相關(guān)證明復印件，呈總經(jīng)理簽字審批后，交財務部消假。
準假權(quán)限：
(1)員工在9:30—21:30之間請假以小時為單位計算工資(如：外出辦事、回家等)。
(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準。
(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。
(4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。
三、辦公用品管理辦法
目的：為了保障公司工作的正常進行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：
第一條 辦公用品的范圍
1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>
2.按須計劃類：打印機碳粉、色帶、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、U盤等。
3.管理使用類：電腦、打印機、辦公設備耗材(由各部門相關(guān)管理人管理)。
第二條 辦公用品的采購
根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，進行備貨，少于備貨安全量的及時填寫申購單，并由總經(jīng)理簽字，財務復核后，在出納處領(lǐng)錢采購，
第三條 辦公用品的發(fā)放，由申領(lǐng)人填出申購單，交會計審核，交總經(jīng)理簽字批準后，到庫管出領(lǐng)取。
1.員工入職時每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。
2.每個部門每月發(fā)放1本原稿紙。
3.部門負責人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個月發(fā)放1本記事本。
4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費。
5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。
四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定
第一條 公司根據(jù)員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服、工牌領(lǐng)帶或發(fā)夾。
第二條 依據(jù)崗位提供相關(guān)門柜的鑰匙，工號、密碼。
第三條 員工離職時須填寫離職單，將所有個人領(lǐng)用物品交齊后由總經(jīng)理簽字，財務審核后方可在出納處辦理離職。
第四條 員工離職時必須將服裝清洗干凈交回庫房簽字、總經(jīng)理批準。
五、員工就餐管理制度
第一條 員工必須在指定( )位置就餐(值班人員除外)，嚴禁在茶座、包廂、走廊、大廳等公共客用地就餐，違反1次罰款20元。
第二條 菜品操作間，除廚房工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款10元。
第三條 就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費，不得使用公司餐具就餐，特殊情況由經(jīng)理批準。違者每次罰款10元
第四條 員工就餐時，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物。
第五條 就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習慣，不準損壞公司餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。
采購管理制度15
�。�1）采購、驗收要進行感官檢查，對食品通過看、嗅、觸、嘗、試等方法對食品質(zhì)量作初步判斷，禁止采購感官狀況不佳的食品和原輔料。
�。�2）大宗物資的驗收由餐飲公司與餐飲服務中心值班人員共同完成，供應商需要提交兩聯(lián)送貨單，其中一聯(lián)由餐飲公司保管制作臺賬，另一聯(lián)交由餐飲服務中心派駐到每個食堂的值班人員保存，食堂值班人員根據(jù)收到的物資采購流水監(jiān)督各食堂所采購物資的來源、確保質(zhì)量、數(shù)量、相關(guān)手續(xù)是否齊全，對不合格物品有權(quán)及時采取有效措施解決，餐飲服務中心采購員對此過程進行監(jiān)督和抽查。
�。�3）小型物資的'驗收由餐飲公司與餐飲服務中心值班人員共同完成，餐飲服務中心負責人對此過程進行監(jiān)督和抽查。
�。�4）各食堂對所采購的合格原材料除需立即使用的外，必須歸類按要求存放，并根據(jù)物料的特性做好相關(guān)的防護措施，經(jīng)驗收不合格的原材料必須及時退貨處理，嚴禁流入食堂或倉庫。
4、原材料貨款的支付
�。�1）原材料驗收合格后，餐飲公司應嚴格按實際數(shù)量做好入庫，并按要求填寫出入庫單。
（2）對于大宗物資，每月月底（每月25日以后），各供應商根據(jù)各自的供貨記錄，與食堂值班人員及餐飲公司一起核對大宗物資采購結(jié)算價款，三方簽字確認。大宗物資結(jié)算價款核對完畢后交餐飲服務中心，由餐飲服務中心辦理好相關(guān)報賬手續(xù)后由xxx大學財務處從相應餐飲公司的營業(yè)款中代扣支付給各供應商，原材料貨款采用轉(zhuǎn)賬方式匯至相關(guān)供應商賬戶。
（3）對于小型物資的原材料貨款結(jié)算由各餐飲公司自行負責結(jié)算。
【采購管理制度】相關(guān)文章：
采購管理制度及采購流程04-26
采購管理制度06-06
采購的管理制度03-16
食品采購管理制度06-06
超市采購管理制度06-11
校服采購管理制度09-05
食堂采購管理制度07-08
學校采購管理制度07-10
原料采購管理制度04-11
規(guī)范采購管理制度06-13