店管理規(guī)章制度
在現(xiàn)實社會中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的店管理規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。
店管理規(guī)章制度1
1、營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實行“三清潔”制度
即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔；另外分區(qū)域負責區(qū)清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
2、每日下班后衛(wèi)生清潔
（1）清理地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。
�。�2）硬地面的打掃和濕拖。
�。�3）清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響、掛鐘、毛巾、燈光照明設備、飲水機、器械設備、按摩床、等營業(yè)場所的所有設施的灰塵和蜘蛛網(wǎng)。
（4）對各類毛巾、拖鞋、足療室要進行每日消毒。
（5）使營業(yè)場所所有擺設干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內(nèi)空氣隨時保持清新、干燥、無異味。
（6）做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
�。�7）如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過期的用品、果茶要按規(guī)定撤換。
�。�8）掌握消毒柜的使用和清理方法。
（9）對員工更衣室進行紫外線消毒。
（10）主管每天必須對所管理區(qū)域的衛(wèi)生負有最后責任。尤其要注意花草植物及掛圖、宣傳品的擺放。
（11）注意個人衛(wèi)生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
�。�12）一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅10％浸泡20分鐘。此外，還應掌握紫外線燈光、消毒柜的使用方法，掌握清掃的順序，抹擦的要求，清掃時應注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養(yǎng)電器（電視機、空調(diào)、音響等）、設備等。
3、衛(wèi)生大掃除的安排
（1）每天一次營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理，包括：
�、儆闷�、用具、產(chǎn)品設備的加水。
�、谇謇淼匕�、按摩床、浴足沙發(fā)、茶幾、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。
（2）每星期一次大掃除，包括：空調(diào)風扇頁、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。
�。�3）每月一次樓外清理包括：門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。
4、足療店衛(wèi)生措施及標準
�。�1）經(jīng)常更換消毒設備中的化學藥劑溶液。
�。�2）工具在使用前必須放在消毒水和消毒柜中保持衛(wèi)生。
�。�3）重復使用的工具使用一次后必須馬上消毒。
�。�4）使用中的工具必須放置于干凈的'表面或干凈的容器中。
�。�5）碗、盤以及其他物品在使用前與使用后都必須消毒。
�。�6）所有器具在使用完畢后必須清洗干凈并用蘸酒精的棉花墊擦拭。
�。�7）足療店的光線、溫度、通風都要符合標準，衛(wèi)生情況必須保持良好。
（8）保持墻壁、窗簾、地板、地毯的清潔。
（9）隨時供應冷、熱水，并提供茶杯、飲水機等飲水設備。
�。�10）水、電設施應適當設立。
�。�11）屋內(nèi)保持清潔，絕不可有老鼠、跳蚤、蒼蠅等蠅蟲。
�。�12）工作區(qū)不可用于煮飯、住宿。
�。�13）地板上的臟東西應隨時清理。
（14）洗手間必須保持衛(wèi)生，提供冷熱水、肥皂、紙巾以及衛(wèi)生紙，同時也要準備帶蓋的垃圾桶。
（15）足療師在服務顧客前及使用洗手間之后要洗凈雙手。
�。�16）所有弄臟及使用過的東西，在使用完畢后必須馬上從工作現(xiàn)場拿走。用過的東西不可以和還沒有用過的東西混在一起使用。
店管理規(guī)章制度2
為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準則，建立高素質(zhì)、高水平的團隊服務于每一位客戶公司制定了以下嚴格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守!
一類員工守則：
員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神。尊重上級、不得越級打小報告、有何正確的建議或想法書寫文字報告交于上級部門，公司將做出合理的回復!
1、服從領導
(1)員工應切實服從領導的工作安排和調(diào)度，按時完成各項任務，不得無故拖延、拒絕或終止工作。
(2)遇疑難問題，應從速向直屬領導請示。
2、上班不得遲到、早退、礦工;上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象;
員工上鐘實行輪牌制，不得搶牌、挑牌、跳牌;更不準拒客、挑客;
員工上鐘操作必須按照技術流程完成，不得偷工減料;
工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，衛(wèi)生實行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽;
3、在沒有工作的時候不允許串崗和閑逛，必須在制定的休息區(qū)域待崗。認真聽取每為客戶的建議和投訴并及時的處理和回復、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理
4、本公司可以享受任何險種;(按照員工在本公司的表現(xiàn))。
5、工作態(tài)度
(1)做到顧客至上，熱情禮貌。對顧客要面帶笑容，使用敬語，“請”字當頭，“謝”字隨后，給顧客以親切和輕松愉快的感覺。
(2)努力贏得顧客的滿意及店鋪的聲譽，提供高效率的服務，關注工作上的技術細節(jié)，急顧客所急，為顧客排擾解難。
(3)給顧客以效率快和良好服務的印象，無論是常規(guī)的服務還是正常的管理工作，都應盡職盡責。一切務求得到及時圓滿的效果。
(4)員工之間應互相配合、真誠協(xié)作、不得提供假情況，不得文過飾非，陽奉陰違。
6、員工服務態(tài)度：
1.熱情接待每位客戶(先生!女士!您好!歡迎光臨!請~!)。作好積極、主動、熱誠、微笑的服務;
2.了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹;(工作中---請!不好意思!請稍等!對不起!走路輕、說話輕)
3.工作后---對本次服務是否滿意?麻煩您對我們的服務多提寶貴意見!跟單!請慢走歡迎您下次光臨!
7、講究衛(wèi)生，愛護公物
(1)養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰，丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。如在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)有紙屑、雜物等，應隨手撿起來，以保持店內(nèi)清潔優(yōu)美的環(huán)境。
(2)愛護店內(nèi)的一切工作器具，注意年年有設備的定期維護，節(jié)約用水、用電和易耗品，不準亂拿、亂用公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
8、員工獎罰規(guī)定：
1.全勤獎勵60元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元;曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假，請假一天扣除當日工資，未經(jīng)批準按曠工處理;病假必須出具醫(yī)院證明，前三天扣除當日工資的30%，之后每天扣除當日的工資;
2.每三個月進行評選優(yōu)秀員工，獎勵200元;(條件：必須全勤員工、業(yè)績名列前三位者、無客戶投訴者、無拒客者;)客戶投訴將取消本次上鐘業(yè)績，拒客一次扣罰30元;其它獎罰按相應的規(guī)章制度辦理，1—30日為計算月，每月15日為上月薪金發(fā)放日，若半年以上連續(xù)完成所定任務，無重大違紀者，年終獎金1000元;(注：員工公休按照法定休息日)
3.衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次;各崗位制定出衛(wèi)生責任人。
4.上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰50元/次;上鐘時接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰10元/次;
5.必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次;私下使用本公司電腦者扣罰50/次;6、透露公司機密(產(chǎn)品原價、客戶檔案、工資待遇)查明屬實將扣除當月工資的60%;
9、入職條件：
1.填寫員工入職表，按入職須知執(zhí)行規(guī)定;
2.甲乙雙方簽定勞務合同書，合同期最少為一年;
3.合同期間必須遵守本公司規(guī)章制度;
4.員工入職后前三個月將不定業(yè)績?nèi)蝿�，之后將按公司所定業(yè)績?nèi)蝿胀瓿蓸I(yè)績;
10、辭職條件：
1.員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資與歸還培訓費和物雜費;合同期滿后如繼續(xù)續(xù)約者將當次獎勵100元，并在原有底薪上加30工資;
2.未滿合同期如需離職者必須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細理由批準后方可離職，離職只發(fā)放工資，培訓費和物雜費將予以扣除而作為違約金;
3.未滿3個月而要離職者只發(fā)放工資的40%，其余部分與物雜費、培訓費作為違約金而予以扣除;
11、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下:
1.連續(xù)礦工3次/月;
2.拒客5次/月;
3.泄露本公司機密3次/月;
4.偷盜本公司財物者;
12、員工離職、辭退后在兩年內(nèi)不得向外透露本公司商業(yè)機密，如對本公司造成不良后果責任將由對方負責，并向有關單位提起訴訟!
13、儀容儀表制度：
著裝汽車美容店所有員工在工作場所的服裝應統(tǒng)清潔、方便，具估要求是：
1.員工必須身著統(tǒng)一的制服，服裝須保持整潔，不追求修飾;
2.襯衫無論是什么顏色，其領子與袖口不得有污穢。
3.鞋子就保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶釘子的鞋。
4.女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過分華麗。
5.頭發(fā)整齊，保持清潔，男性職員頭發(fā)不宜太長;
6.面部潔凈、健康，不留胡須，口腔清潔;
7.隨時保持手部清潔，不留長指甲，指甲縫無污垢，婦性職員涂指甲油要盡量用淡色;
8.上班前不能喝酒或吃有異味食品，工作時不許抽煙;
9.婦性職員應化淡妝，給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抺，不宜用香味濃烈的香水。
14、員工服務細則制度
(1)員工應尊守店內(nèi)一切規(guī)章及公告。
(2)員工應舉止文明，對顧客要熱情、禮貌。
(3)員工應接受上級主管的指揮與監(jiān)督，不得違抗，如有意見應于事前述明核辦。(4)員工維護本店信譽，凡個人意見涉及本店方面者，非經(jīng)許可，不得對外發(fā)表，除
辦理本店指定任務外，不得擅用本店名義。
(5)員工不得經(jīng)營或出資與本店類似及職務上有關的事業(yè)或兼任本店以外的職務。(6)員工應保守業(yè)務上的一切機密。
(7)員工執(zhí)行職務時，應力求切實，不得畏難規(guī)避，互相推諉或無故拖延。
(8)員工處理業(yè)務，應有成本觀念，對一切公物應加愛護，公物非經(jīng)許可，不得私自攜出。
(9)員工對外接洽事項，應態(tài)度謙和，不得有驕傲滿足以損害本店名譽的行為。
(10)員工應彼此通力合作，同舟共濟，不得有妄生意見、吵鬧、斗毆、搬弄是非或其他擾亂秩序的事發(fā)生。
(11)除必要的試車外，不得動用客戶車輛
15、激勵制度
員工的工作態(tài)度、工作責任心及工作能力直接影響到汽車美容店的業(yè)績，為此汽車美容店應建立有效激勵制度，最大程度地調(diào)動員工和積極性。
1.獎懲激勵制度
對于業(yè)績突出的員工要進行獎勵，對于工作中出現(xiàn)差錯的員工要進行處罰，做到獎懲分明。汽車美容店對員工獎勵的形式主要有獎金獎勵、榮譽獎勵等。獎金獎勵分為定期獎勵和臨時獎勵，定期獎勵一般在月末、年產(chǎn)進行，當月度考核或年終考核時，員工達到優(yōu)秀級別、良好級別的評定結(jié)果時，經(jīng)理應該根據(jù)美容店的盈利狀況給予獎金獎勵，并在員工會議上點名表揚，年終獎勵應頒發(fā)榮譽證書。這一方面是給予員工與其勞動付出相對等的`報酬，另一方面，可以大大提升被獎勵員工的忠誠度，同時激勵后進員工努力工作。需要說明的是，即使美容店經(jīng)營出現(xiàn)虧損，只要員工在考核中獲得優(yōu)秀或良好的評定結(jié)果，也應該獎勵，這種情況下獎勵的數(shù)額可以少一點。
2.工資激勵制度
汽車美容店應按照員工的職位、崗位、工作資歷、工作能力等情況制定工資標準，為激勵員工，美容店每年對工資都要有一定幅度的上調(diào)。當員工在美容店連續(xù)工作滿一定年限后，應該按月在其原有工資的基數(shù)上增長一定的數(shù)額。這個工作年限一般定為一年為宜，具體的增長數(shù)額可以根據(jù)可以根據(jù)美容店的經(jīng)營業(yè)績、員工的工作時間長短、員工的工作崗位、職位高低以及以往工作表現(xiàn)等確定。一般技術類崗位的員工增長數(shù)額，在工作時間相同的情況下應比其他崗位的員工高一些，職位高難度損工增長數(shù)額應高于職位低的員工。
3.晉升激勵制度
為培養(yǎng)懂技術、會管理的人才，激勵員工積極向上的意識，汽車美容店應建立晉升激勵制度。這項制度旨在通過給員工設定一個目標，只要員工努力工作，經(jīng)年終考核達到晉升的條件，即可晉升到更高一級的職位上，從而既實現(xiàn)了美容店的經(jīng)營目標，也實現(xiàn)了員工的個人理想。具體做法是將每一個崗位分成1-----3個職級，只要員工在較低的職級上工作滿一年，經(jīng)年終考核獲得優(yōu)秀，就可直接升任高一級的職級，年終考核評定為良好的員工可以晉升半級，累計兩次評定為良好可升任一級。連續(xù)3年晉升一級的員工則可以升任該部門的副職，如果在部門副職的崗位上連續(xù)3年晉升一級，則任命為該部門的主管。
16、設備管理
汽車美容店設備管理主要包括購置、驗收、安裝、使用、維護、檔案等6項內(nèi)容。
1.購置
(1)對購置或更換汽車美容設備的必要性和可行性要進行分析論證。
(2)購置前，要進行充分的市場調(diào)查，對欲購設備質(zhì)量、性能、價格等進行擇優(yōu)先購。
2.驗收
(1)提貨時，要開箱清點，檢查包裝箱及設備外觀，確認設備完好無損。
(2)核對設備技術資料、說明書、合格證、檢驗記錄、隨機附件、專用工具、備件等。
17、安裝制度：
(1)根據(jù)設備的使用性質(zhì)、技術難度以及購進合約定，對一般設備可自行安裝，調(diào)試;對精度高、難度大的設備由廠方負責協(xié)助安裝，直至調(diào)試正常。
(2)凡設備安裝都須嚴格按技術標準實施，包括安裝精度、能源配備、環(huán)境保護、施工地點等，隨機配件及儀表要一并安裝。
18、使用制度：
(1)新設備在運行前，要組織人員培訓，學習有關結(jié)構(gòu)、性能、操作規(guī)程，并建立崗位責任制，經(jīng)考核合格后方可操作。
(2)所有設備都要嚴格實行定人、定機和定崗的規(guī)定，多人操作的設備，要確定專人負責。
(3)設備操作者要做到：
�、�、管好。自用設備及附件要保管好，不準非本機人員操作，不得擅離職守，操作人員有事暫離崗，須停機斷電，確保安全。
�、�、用好。嚴格執(zhí)行設備操作規(guī)程，禁止超負荷使用。
�、�、修好。注意日常維護，定期安排檢查，配合維修工人檢修。
(4)使用人員必須做到：
�、�、掌握維修和安全規(guī)程，按使用程序操作。
�、�、熟悉結(jié)構(gòu)、性能、檢查方法及程序，能熟練使用工具。③、了解掌握一般修理方法，能承擔簡單項目的檢修。
�、�、能鑒別異常狀況，采取相應措施，并及時通知維修人員處理。
�、�、熟知所用設備的養(yǎng)護知識，定時定位進行清潔擦拭、潤滑等常規(guī)維護。
19、設備維護制度
(1)設備操作者要做好日常維護工作，具體標準是整潔、潤滑、安全、高效、保持完好率。
(2)設備管理人員，要定期對設備進行檢查，其項目包括：
1、檢查使用的工具、設施、安全裝置、儀表、儀器是否性能完好，靈敏有效。
2、檢查設備運行的原始資料是否齊全，記錄是否準確。
3、根據(jù)原始資料和設備實際狀況對設備進行定期預修，條件不具備時，與廠家聯(lián)系，共同實施。
20、業(yè)務管理制度：
1.汽車美容店一般業(yè)務流程：
預約→接待→咨詢→派工→業(yè)務處理質(zhì)檢→交車→跟蹤汽車美容店一般業(yè)務流程
預約是與客戶協(xié)商在約定的時間進行業(yè)務洽談，預約服務可以避開服務峰值時間，以便使服務接待有更多的時間與客戶接觸。
2.接待
客戶來到汽車美容店，負責接待的員工要主動迎接，熱情服務，了解客戶的實際需求，并轉(zhuǎn)至相關人員，直至客戶滿意。
3.咨詢
咨詢是整個服務流程中最重要的步驟之一，有機會建立客戶對服務人員和服務項目的信心。美容店的員工通過表現(xiàn)樂于助人、誠摯，傳達提供其所需服務的意愿以及客戶所希望的個關注。這有助于消除客戶的疑慮和不安，并能讓他更坦率地描述他及有其車輛所遇到的問題。4、派工
21.店面接待流程：
接待員——用規(guī)范的手勢接待顧客——根據(jù)顧客需要填寫派工單——預檢車輛
(初步的檢驗)——電腦錄入工單——交給車間主管——主管帶領顧客細化驗車簽
字確認——派工給相應的技術人員施工——施工完后質(zhì)檢檢查——交待顧客售后
的注意事項——顧客確認——前臺結(jié)賬——用規(guī)范的手勢引導顧客出店——跟蹤服務
二類
一、工作時間：08:30—21:0009:30—22:00二、包食宿：早餐自理:中飯(11：30);晚飯(17：30);三、薪金標準;底薪+提成;四、試用期工資：
a:月基本工資=底薪300——20xx元(待定)b:月基本工資=底薪500——3000元(待定)c:月基本工資=底薪800——5000元;(待定)
技術等級工資發(fā)放標準：
技術類：
學徒工(洗車工+學徒)：底薪+提成=1600元初級工(美容工+洗車)：底薪+提成=1800元中級工(美容+洗車+電器+培訓)：底薪+提成=2500—3000元高級工(美容+電器+貼膜+培訓+銷售)：底薪+提成=3000—5000元技術總監(jiān)(所有技術操作質(zhì)檢+新項目開發(fā)+技術難題處理)：底薪+業(yè)績=20xx—4000元銷售類：
導購員(銷售商品)：底薪+提成=1200——2500前臺接待(收銀+日常營業(yè)額報表)：底薪+業(yè)績=1200—2500元
銷售主管(部門員工培訓+所有商品管理+銷售業(yè)績統(tǒng)計+日總結(jié)、月總結(jié))：底薪+業(yè)績=1800—3500元管理類：
店長(全店營運管理)：底薪+業(yè)績=20xx—4000元運營經(jīng)理(各分店的運營操作+市場開發(fā))：3000—7000元
提成標準：
技術類：
洗車工：洗車提成2元一輛銷售項目及商品提成1%初級工：洗車提成2元一輛銷售項目及商品提成1%中級工：施工項目+銷售商品+銷售項目平均提成5%
高級工：施工項目+銷售商品+銷售項目平均提成5%—10%技術總監(jiān)：按照營業(yè)額的5%提成銷售類：
導購員：按照商品的價值及種類，坐墊類：5%電器類：15%項目類：10%其它類：5%前臺接待：按照營業(yè)額的3%提成銷售主管：按照營業(yè)額的8%提成管理類：
店長：按照營業(yè)額的5%提成
運營經(jīng)理：按照營業(yè)額的10%提成
注：所有的提成及工資標準按照當?shù)氐南M水平定
店長崗位職責
1.維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績;2.嚴格控制店內(nèi)的損耗;3.維持店內(nèi)整齊生動的陳列;
4.合理控制人事成本，保持員工工作的高效率;5.維持商場良好的顧客服務;
6.加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;7.審核店內(nèi)預算和店內(nèi)支出。
主要工作：
1.全面負責門店管理及運作;
2.制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實;
3.傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃;
4.負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通;
5.負責門店各部門管理人員的選撥和考評;
6.指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績;
7.倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經(jīng)營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境;
8.嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經(jīng)營觀念;
9.進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放;
10.督促門店的促銷活動;
11.保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養(yǎng);
12.負責全店人員的培訓;
13.授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務;14.負責店內(nèi)其他日常事務。
洗車主管崗位職責：
1、負責每天洗車車輛的統(tǒng)計。
2、上下班前后的衛(wèi)生區(qū)域檢查及安排
3、部門員工的業(yè)務培訓。
4、施工時的質(zhì)檢。
5、客戶的投訴建議處理。
6、部門日常所需用品統(tǒng)計。
7、部門員工的衣食住行的安排。
8、部門員工的提成統(tǒng)計。
技術總監(jiān)崗位職責：
1、全面負責門店所有技術的管理與指導。
2、部門員工的業(yè)務培訓。
3、每天施工車輛的統(tǒng)計及總結(jié)。
4、新技術的研究與制定。
5、每個施工項目價格的制定。
6、嚴格把關每輛車的施工過程及結(jié)果。
7、部門員工的提成統(tǒng)計。
8、每天的員工考勤、休假統(tǒng)計等。
銷售崗位職責：
1、服從經(jīng)理的領導，接車時協(xié)肋技師察看客戶車況;
2、接待駕駛員及其車上乘客，做到服務熱情、周到;
3、詳細填寫《派工單》，安排員工作業(yè)，服務項目填寫清楚、明確、盡量避免客戶與技師等人出現(xiàn)誤會;
4、有策劃性地勸說客戶增加作業(yè)項目及購買美容產(chǎn)品。
5、檢查美容效果，盡量滿足客戶需求，務必使每一輛車均滿意而去;
6、建立《客戶登記表》，交與財務人員，以便電腦存檔;
7、及時研究客戶資料，加強同客戶之間的聯(lián)系。
普工工作職責：
1、服從經(jīng)理和技師的領導，聽從技師的安排，協(xié)助技師工作;
2、努力學習和掌握汽車美容護理技巧及操作規(guī)范，不斷提高操作水平。
3、作業(yè)中嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，確保作業(yè)質(zhì)量，提高作業(yè)效率。
4、搞好設備日常維護，確保設備工作正常;
5、打掃、整理作業(yè)場地，保持作業(yè)場地清潔和物品擺放有序。
技師工作職責：
1、服從經(jīng)理的領導，安排、協(xié)調(diào)和督促屬下普工的工作;
2、接車時，同接待人員一起察看客戶車況，并就所需進行的美容項目向客戶提供指導意見;
3、仔細閱讀《派工單》，按其要求進行作業(yè);
4、作業(yè)中要合理安排普工配合自已作業(yè)，嚴把質(zhì)量關，既要確保效果，又要提高效率;
5、要來格執(zhí)行操作規(guī)范，避免出現(xiàn)操作失誤和工傷事故;
6、作業(yè)完畢，將《派工單》送交財務人員，以便及時打單結(jié)算收費;
7、交車時，向客戶講解本次美容的效果和日常護理注意事項;
8、不斷總結(jié)提高，有好的經(jīng)驗和建議及時向經(jīng)理提出，以便推廣應用。
店管理規(guī)章制度3
為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)和公司規(guī)定，特制訂如下制度：
公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。
公司倡導樹立"一盤棋"思想，禁止任何部門，個人做有損公司利益，形象，聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。
公司通過發(fā)揮全體員工的積極性，創(chuàng)造性和提高全體員工的技術，管理，經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營，管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益。
公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習，深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新，作風硬，業(yè)務強，技術精的員工隊伍。
公司鼓勵員工積極參與公司的'決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
公司實行"崗薪制"的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇；
公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會；公司推行崗位責任制，實行考勤，考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者給予獎勵。
公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費；倡導員工團結(jié)互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力。
員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。
店管理規(guī)章制度4
第一章總則
第一條為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標準化和衛(wèi)生服務的規(guī)范化，為客人提供一個清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境，根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。
第二條客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時，必須執(zhí)行本規(guī)定。
第二章房間清潔次序
第一條一般情況下應按照下列次序：
房——掛牌清潔房間——住房——長住房——走房——空房。
第二條若開房較緊張，次序稍作變動：
房——掛牌清潔房間——走房——住房——長住房——空房。
第三條房的衛(wèi)生應在接到通知或客人離開房間以后，第一時間打掃。
衛(wèi)生班應聽從臺班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。
第三章房間衛(wèi)生操作規(guī)程
為方便記憶，我們將整個操作程序劃分為八個字，即“進”、“撤”、“鋪”、“洗”、“補”、“吸”、“檢”。
第一條“進”
�。�1）輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。
�。�2）報稱“HOUSEKEEPING”。
�。�3）緩緩把門推開，把“正在清潔”牌掛于門鎖上。
第二條“撤”
�。�1）把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。
（2）清潔籃擺放于云石臺靠門一邊。
�。�3）同時帶入二濕一干三條抹布。
�。�4）用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。
�。�5）把客人用過的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地腳巾）卷好放在衛(wèi)生間門口。
�。�6）用清潔劑均勻地噴一次“三缸”（洗手盆、抽水馬桶、浴缸）。
�。�7）進房把空調(diào)開大，關臺燈、床頭燈、落地燈，拉開窗簾。
�。�8）用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。
�。�9）撤床單，一張張地撤（注意不要夾帶客人的睡衣和其它物品）。
�。�10）折絲棉被（向內(nèi)三折，橫向三折，齊口向門外）。
（11）若房內(nèi)有送餐或加床設備，需要來回再走一次。
第三條“鋪”
�。�1）將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。
�。�2）拿床單和枕套進房內(nèi)鋪床（鋪床要按規(guī)定程序，兩張一齊鋪）。
�。�3）鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
第四條“抹”
（1）從門外門鈴開始抹起至門框。
�。�2）按順時針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到。）
（3）物品要按規(guī)格擺放。
（4）燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。
�。�5）抹的過程中應默記待補充的物品。
�。�6）抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。
第五條“洗”
（1）將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進清潔籃。
�。�2）洗干凈的.抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。
（3）用清潔劑全面噴一次“三缸”，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。
�。�4）用毛球洗馬桶（注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生）。
�。�5）用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬（由鏡開始，順時針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮）。
�。�6）要默記衛(wèi)生間需補充的物品。
第六條“補”
（1）補充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要折好角。
�。�2）用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。
�。�3）補充房內(nèi)物品（注意各種物品均需按規(guī)格擺好）。
�。�4）補充杯具。
第七條“吸”
�。�1）先從陽臺吸起，注意吸陽臺門軌。
（2）吸地毯要順紋向同一方向推把。
�。�3）吸邊角位（咖啡臺底，梳妝凳底，床頭柜底）。
�。�4）吸衛(wèi)生間地板（注意吸地板上的頭發(fā)）。
�。�5）吸塵機用完之后繞好放于布草車側(cè)面。
第八條“檢”
�。�1）空調(diào)撥到適當位置上。
�。�2）檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。
�。�3）檢查衛(wèi)生間鏡、“三缸”、小金屬器是否光潔。
�。�4）關總開關，關門，取回“正在清潔”牌。
第九條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補充日常的易耗品。
第四章空房清潔操作規(guī)程
第一條把“正在清潔”牌掛于門鎖上。
第二條拿一濕一干抹布抹家具（和住房程序相同）。
第三條抹陽臺（和住房程序相同）。
第四條衛(wèi)生間馬桶放水，地漏沖水排異味。抹衛(wèi)生間浮塵（浴缸水龍頭、花灑隔二、三天應放銹水一次，并注意清洗抹干）。
第五條檢查房間規(guī)格、設備情況，檢查天花板有無蜘蛛網(wǎng)，地面有無蟲類，把空調(diào)調(diào)至適當位置，熄燈關門，取回“正在清潔”牌。
店管理規(guī)章制度5
一、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，全面負責專賣店日常事務。
二、合理制定周、月工作目標，并就如何達成目標組織員工，集思廣益，向公司總經(jīng)理提出合理化建議。
三、負責每天召開晨會和日�？记冢⒆龊贸繒涗�。
四、以身作則，在業(yè)務學習、銷售、團隊精神、服從安排等方面切實起到模范帶頭作用，嚴格遵守專賣店的一切制度，日常工作中無條件接受上級督導。
五、負責上班紀律的監(jiān)督和執(zhí)行。
六、做好與上級的溝通，主動和市場部、售后服務人員的銜接與配合工作，主動配合專賣店員的店內(nèi)銷售活動。
七、負責店內(nèi)產(chǎn)品補齊，商品合理陳列等。
八、及時反映員工動態(tài)，協(xié)同總經(jīng)理做好店員的思想工作，在總經(jīng)理的批準下，定期或不定期組織團隊活動，培育積極向上的團隊精神。
九、堅持每周匯報一次店內(nèi)銷售情況，并以書面形式撰寫銷售狀況分析報告上交總經(jīng)理。
十、店長負責對專賣店員、售后服務人員、市場部人員的`日�？己斯ぷ�。在考核中，應本著認真負責的態(tài)度進行，不得弄虛作假和包庇行為，一旦發(fā)現(xiàn)有上述行為，將按處罰事項的雙倍處罰。
店管理規(guī)章制度6
1、有良好的團隊精神，以主人翁的心態(tài)關心本店管理情況，愛護店內(nèi)一切產(chǎn)品與設備（人為損壞需賠償）。
2、顧客至上，服務第一，不得與顧客發(fā)生沖突。
3、嚴格遵守店內(nèi)上下班時間，不得遲到、早退，擅自離崗及漏崗，員工休息需提前一天申請，否則視為曠工，曠工7天視為自動辭職。
4、有顧客時不得聊天、看報、化妝、吃零食、打私人電話等，做與工作無關的事情。保持室內(nèi)安靜，工作時間接私人電話不得超過2分鐘。
5、員工每天必須穿工服、穿工鞋、化淡妝、束發(fā)、保持口腔清潔，操作時必須佩戴口罩，將頭發(fā)挽起，將手機調(diào)至靜音。
6、接待顧客積極熱情，使用禮貌用語：您好、歡迎光臨、里邊請、謝謝、請慢走、歡迎下次光臨。使用禮儀站姿，主動接過顧客物品，如有丟失需賠償，員工送顧客時需將客人送出門口。
7、不得在店內(nèi)吸煙、吐痰、扔其它廢物、打鬧戲耍，以及使用店內(nèi)的產(chǎn)品及設備。
8、積極學習新技術，了解新產(chǎn)品，服從公司安排，有問題可以直接與負責人溝通，嚴禁煽動影響他人工作情緒。
9、保持室內(nèi)衛(wèi)生，毛巾、床單需要每天換洗，沒有顧客應在晚上打掃衛(wèi)生，員工應自覺管理好衛(wèi)生負責區(qū)，做到時時整理，時時打掃。
10、自覺將個人物品存入儲藏柜，店內(nèi)不允許出現(xiàn)私人物品，使用完必須歸位。
11、積極提出合理化建議，真實反饋實際情況重獎，包庇掩蓋者重罰。
12、員工之間應該團結(jié)友愛。
13、積極配合做好當天工作記錄。
美容院衛(wèi)生管理制度
1、總則
營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實行"三清潔"制度，每周大檢查，每周一次大掃除，每月一次大清洗（包括床罩、窗簾、玻璃等）。
2、每日下班后衛(wèi)生清潔
�。�1）清理地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。
�。�2）硬地面的打掃和濕拖。
（3）清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、墻面、電腦、音響、掛表、毛巾、飲水機、器械設備、按摩床、美容床等營業(yè)場所的所有設施的灰塵。
�。�4）使營業(yè)所所有擺設干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內(nèi)空氣隨時保持清新、干燥、無異味。
�。�5）做好滅蚊、滅蠅、滅蟑螂、滅老鼠工作，定期噴灑藥物。
�。�6）做好個人衛(wèi)生，勤換工作服、工作鞋。
3、衛(wèi)生大掃除的安排
�。�1）每天營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生清理包括：①美容用品用具、產(chǎn)品設備的加水；②清理地板、按摩床、茶幾、玻璃，各種毛巾分開洗、曬、收、消毒，垃圾每天倒。
�。�2）每星期一次大掃除，包括：空調(diào)風扇頁、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。
�。�3）每月一次樓外清理，包括門面、窗外等。
4、美容院衛(wèi)生措施及標準
�。�1）經(jīng)常更換消毒設備中的化學藥劑溶液。
�。�2）工具在使用前必須放在消毒水和消毒柜中保持衛(wèi)生。
（3）重復使用的工具使用一次后必須馬上消毒。
�。�4）使用中的工具必須放置于干凈的表面或干凈的`容器中。
�。�5）碗盤以及其它物品在使用前與使用后都必須消毒。
（6）所有美容器具在使用完畢后清洗干凈并用蘸酒精的棉花墊擦拭。
�。�7）徹底遵守政府衛(wèi)生機構(gòu)所公布的有關規(guī)章制度。
�。�8）美容院的光線、溫度、通風都要符合標準，衛(wèi)生情況必須保持良好。
�。�9）保持墻壁、窗簾、地板、地毯的清潔。
�。�10）隨時供應冷水、熱水，并提供茶杯、飲水機等飲水設備。
�。�11）水電設施應適當設立。
�。�12）屋內(nèi)保持清潔，絕不可有老鼠、跳蚤、蒼蠅等害蟲。
�。�13）美容院工作區(qū)不可用于煮飯、住宿。
�。�14）地板上的臟東西應隨時清理。
�。�15）洗手間必須保持衛(wèi)生，提供冷熱水、肥皂、紙巾以及衛(wèi)生紙，同時也要準備。
�。�16）美容師在服務顧客前及使用洗手間之后要洗凈雙手。
�。�17）一條毛巾僅供一位顧客使用，干凈的毛巾必須存放于
�。�18）平躺時每一位顧客的頭下都應該放一條干凈的毛巾做頭墊。
�。�19）不可同時使用粉撲、棉花棒、眉毛刷、唇刷、眉筆等類似物品，容器的東西必須用鑷子取出。
�。�20）乳液、面霜、蜜粉等化妝品必須保存在干凈、密封的容器內(nèi)，敷用乳液中可使用消毒棉或化妝棉，使用完畢后要把所有的瓶子蓋好，取出產(chǎn)品若沒有用完絕對不可以放回瓶中。
�。�21）所有弄臟及使用過的東西，在使用完畢后必須馬上從工作現(xiàn)場拿走，用過的東西不可以和還沒有用過的東西混在一起使用。
�。�22）束發(fā)帶或美容顧客已經(jīng)用過的物品不可再讓下一位顧客使用。
衛(wèi)生分擔區(qū)分配
1、前臺、休息室
2、走廊、衛(wèi)生間
3、美容室
4、每日毛巾清洗、毛巾熨燙
店管理規(guī)章制度7
一、注重個人形象，儀表儀容，舉止言談，維護好公司的形象。
二、認真學習，融會貫通，切實提高自己。
三、必須按時參加每周日的業(yè)務分析會。有特殊情況請假的，需
提供書面請假報告，經(jīng)總經(jīng)理批準方可。
四、不得向公司顧客推銷與公司同類型產(chǎn)品。
五、認真填寫每日工作表，每天必須回公司一次向市場部負責人或總經(jīng)理匯報工作情況。
九、及時將顧客資料提交公司總經(jīng)理，做好客戶原始檔案建立工作，以便公司售后服務的開展。
十、搞好所負責區(qū)域市場調(diào)查工作，了解當?shù)赝惍a(chǎn)品消費特點，同類產(chǎn)品的銷售形式及經(jīng)銷競爭品牌的'經(jīng)銷商狀況。每月5日前向市場部負責人或總經(jīng)理提出本月市場拓展計劃或促銷方案。
十一、任何業(yè)務人員不得以各種手段貪污公司財產(chǎn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，無論金額大小，均扣除當月工資和提成，并保留追究其它相關責任的權(quán)利。
店管理規(guī)章制度8
一、營業(yè)員工作職責
營業(yè)員是專賣店的窗口，是塑造雅戈爾服務形象的代表。
1、嚴格執(zhí)行專賣店的各項規(guī)章制度，做好店內(nèi)的日常工作。
2、熟悉產(chǎn)品知識，掌握銷售技巧，熱情報務、禮貌待人；注意銷售動態(tài)，及時反饋顧客需求，努力擴大銷售。
3、嚴格執(zhí)行公司關于銷貨單的管理規(guī)定，正確、規(guī)范開具商品銷貨單。
4、對于退貨及折扣銷售的業(yè)務，嚴格按照店主的規(guī)定執(zhí)行，不私自打折、不套取折扣。
二、營業(yè)員的儀容儀表
1、頭發(fā)：
梳理整齊大方，不留奇異發(fā)型。
2、化妝：
宜淡雅。
3、指甲：
不留長指甲，不涂有色指甲油。
4、著裝：
工作時須穿制服，保持服飾整潔，不將袖子卷起或內(nèi)衣領外露。
5、工作鞋：
上班時穿黑色素面鞋，夏季不穿露趾鞋。
三、營業(yè)員的行為規(guī)范
1、站
營業(yè)員應時刻保持站立姿勢，精神飽滿，面帶微笑，抬頭挺胸，儀態(tài)自然大方，對距離專柜5米以內(nèi)的.每一位顧客都應點頭示意，在征詢顧客購買意圖后，站在專柜樣衣的左側(cè)或右側(cè)一手臂距離為顧客介紹產(chǎn)品。在店內(nèi)沒有顧客時，應保證有一位營業(yè)員站立在店門口，時刻保持迎接顧客。
2、說
營業(yè)員應當先于顧客開口講話，掌握主動權(quán)。講解時態(tài)度真誠，語調(diào)清晰溫和，目光熱情自然。注意力集中在顧客身上，認真解答顧客咨詢。
3、做
每天早班營業(yè)員要求提前半小時到達工作崗位，將產(chǎn)品展示柜臺擦拭干凈，保證無灰土、無污跡，光亮整潔如新。營業(yè)前、營業(yè)空閑時做好地面、門窗、服務設施衛(wèi)生及商品整理等工作。
4、笑
微笑是一種不出聲的語言，營業(yè)員誠摯的微笑會拉近與顧客的距離。工作態(tài)度耐心細致，不厭其煩，把每一位顧客當作自己的親友去對待。熟練每項促銷技巧，在顧客大量圍在柜臺前的時候，要應付自如，能夠做到“送一答二照顧三”即：送走第一批顧客的同時，回答第二批顧客提出的問題，同時照顧第三批到專柜前來咨詢的顧客。
四、銷售過程中的日常用語
1.“您好，歡迎光臨雅戈爾專賣店！”
2.“謝謝您的光臨，再見！”
3.“對不起，這個型號的產(chǎn)品（或某款商品）比較暢銷，現(xiàn)在缺貨，麻煩您預約登記一下，我們盡快聯(lián)系貨源，到貨后立即通知您�！�
五、營業(yè)員的紀律規(guī)定
1、營業(yè)場所“五不要”
�。�1）不要在營業(yè)場所放置私人物品；
�。�2）不要著工作服從正門進出；
（3）不要挪用包裝物自用或隨意送人；
�。�4）不要在工作時間內(nèi)，在本店內(nèi)購買私人商品；
（5）不要搶購、預留限購的促銷商品或處理商品。
2、營業(yè)服務“十不準”
�。�1）不準遲到早退和擅離崗位；
（2）不準在營業(yè)場所內(nèi)吃零食和酒后上崗；
�。�3）不準聚眾扎堆聊天、打鬧、嬉笑或與親友長談；
�。�4）不準冷淡、怠慢顧客；
�。�5）與準與顧客爭吵、謾罵和侵犯人身權(quán)利；
�。�6）不準在店內(nèi)看書報、干私活、上網(wǎng)、玩游戲、非工作原因接打手機或固定電話；
�。�7）不準擅自私用商品，私分商品或代售私人物品；
�。�8）不準自已經(jīng)手購買本柜商品；
�。�9）不準徇私作弊，損公肥私，收取好處；
�。�10）不準挪用營業(yè)款和套用票卷。
店管理規(guī)章制度9
1。工作時間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班
2。休假：每月有二天假。
3。辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。
4。遲到。早退：上班時間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。
5。曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。
6、重大過失處罰；罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。
7。請假：嚴禁電話請假，托人帶信請假。
8、假權(quán)：領班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報店方經(jīng)理審批，簽字同意。
9、員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風邪氣之責。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密。
訂餐制度
一、電話訂餐
1。接電話人員：收銀員、領班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理）。
2。接電話使用規(guī)范用語：“您好，大悅老火鍋”。
3。記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時（15—30分鐘），本店有權(quán)另作安排。
4。通知有關部門和人員，提前做準備。
二、來客訂餐
1。有客人聯(lián)系訂餐時，應問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)，以及預訂桌號，全部作好記錄。
2。通知有關部門和人員，提前做好準備。
電話管理制度
1、吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用；聯(lián)系供貨商等，吧臺人員、員工，不準隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。
2、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、領班、和大堂經(jīng)理接聽。
3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進來，特殊情況例外。
如何接聽電話
1。電話響起三聲之內(nèi)，拿起話筒：您好，大悅老火鍋，我可以為你做什么？
2。注意事項：通話是一定要聲音輕柔適中，一定要使用標準的普通話，話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人，聲調(diào)自然。
3。傾聽注意事項：仔細聆聽客人通話內(nèi)容，準確掌握客人談話內(nèi)容，要記清并重述客人提問再確認，并做好記錄。
4。如果當時回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時間內(nèi)答復。
5。向客人致謝，結(jié)束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。
會議制度
1。每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進行安排和布置。表揚先進，鼓勵后進。
2。每周由店方經(jīng)理定期召開領班以上行政工作例會。就當周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運技能等相關內(nèi)容。
3。每日由大堂經(jīng)理或領班以上召開兩次班前會，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00
注：
A、班前會一定要嚴肅開會時間
B、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表
C、聽從主管及領班的安排，必須實行先服從后上訴。
D、班前會的內(nèi)容：列隊點名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點，今日定餐情況，今日估清，個人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整。
衛(wèi)生管理制度
餐廳每周一次大掃出，由相關管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進行檢查，并作記錄。
一、個人衛(wèi)生標準
1。做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服、刷牙。
2。工作時間不配戴飾品（如：耳環(huán)、戒指、項鏈、手足鏈）工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。
3。工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補好。
二、環(huán)境衛(wèi)生標準
1。餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域；確保一切公共設施的`清潔，整齊光亮。
2。玻璃門窗：要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。
3。窗臺；不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持干凈。
4。地面；無雜物、光亮、無水跡、無油跡。
5。備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。
6。桌椅：無灰塵無油漬
7。燈具：光亮清潔，無油漬灰塵；裝飾物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。
8。檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。
三、餐用具衛(wèi)生
1。洗凈后光潔明亮，沒污點油跡。
2。能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進行統(tǒng)一的消毒一次。
四、工作衛(wèi)生
1。上班時間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。
2。嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。
3。手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。
大堂管理制度
1、各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。
2、著裝整潔，文明禮貌，服務熱情，不說臟話，粗話。
3、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。
4、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒（業(yè)務除外），工作時不大聲叫喊跑動看書看報。
5、不準在經(jīng)營場地打牌，賭博，抽煙和赤膊。
6、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
7、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上級。
8、隨手關水關電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費。
9、不拉幫結(jié)派，搞小團體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。
10、嚴守商業(yè)秘密，敢于和不正之風作斗爭，工作期間嚴禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過三分鐘。
11、以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規(guī)分別給予罰款5—50無，無薪2—3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機關處理。
店管理規(guī)章制度10
1.遵守國家法律法規(guī)，遵守店鋪所在商場管理制度，遵守公司《員工手冊》的各項要求。
2.遵守勞動紀律，遵守輪班制度。按時上、下班，不準無故遲到、早退、曠工。
3.服從店主及店長領導，完成店主、店長安排的各項工作，努力提高工作績效。
4.同事間和睦相處，遇事不推諉，不意氣用事。
5.對待顧客應謙恭誠懇，滿腔熱情，工作期間保持愉快精神，和氣待人，讓顧客高興而來，滿意而去。
6.每天作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放，每周周四替模特更換衣服一次，
7.保持店面整潔，每天晚上下班前打掃衛(wèi)生和拖地，每周周一進行店內(nèi)玻璃、衣柜、等的清洗。
8.每星期一、五模特衣服及高柜貨物調(diào)換一次。
9.妥善保管好客人財物和店內(nèi)貨品，謹防小偷。
10.個人私人物品需妥善保管好，放在顧客看不到的`地方，并在當天內(nèi)帶走。
11.愛惜店內(nèi)財物，控制各項費用與支出，杜絕浪費現(xiàn)象。
12.在店內(nèi)手機關閉鈴聲調(diào)震動，有客人時不得接聽私人電話，當班時間盡量不要有朋友探訪，特別是不要逗留在店鋪內(nèi)，影響銷售。
13.嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關規(guī)定給予處罰。
14.非經(jīng)同意不得閱覽不屬于本職范圍內(nèi)的數(shù)據(jù)或傳播不確消息。
店管理規(guī)章制度11
一、處罰條例細則
為更好體現(xiàn)公平，公正原則，營造精業(yè)，團體合作，良好的工作氛圍制定以下條例
1、一般錯誤扣2-5分五分記過一次；
2、較嚴重錯誤扣5-10分10分記大過一次；
3、嚴重錯誤扣罰10-20分；
4、三次20分為辭職，依據(jù)其中每點換人民幣5元。
二、考勤
1、遲到、服務員上班以簽到為準，班前會以點名為準，遲到5分鐘，以內(nèi)，扣2分，遲到10-30分鐘以內(nèi)按曠工半天處理，扣10分，遲到30分鐘以上按曠工處理扣20分；
2、早退、服務員下班依照考勤判定時間如遇營運要求留班，非特殊理由不得離開擅自早退否則扣10分；
3、簽到、代替別人簽到或替別人簽到的扣5分；
4、病假、服務員請病假須持有醫(yī)院的病例證明和藥費單，請假一天藥費須50元以上并扣發(fā)當天工資，重病一個月不能上班的勸退；
5、事假、必須提前一天辦理，若情況緊急，可容許當天辦理，但必須上班點名前提早2個小時通知經(jīng)理請假，事假扣5分扣發(fā)當天工資；
6、曠工、無故缺勤及事假未批扣10分連續(xù)三日曠工扣除全部押金，并開除處理；
7、所獲批準假期，不得私自調(diào)休，提休，或延休，特殊情況經(jīng)理批準方可調(diào)休；
8、員工之間不可以談戀愛，否則有一人必須離開并扣50分！
三、每次扣2-5分并警告的違規(guī)內(nèi)容！
1、上班不按規(guī)定著裝，提醒無效且2次以上的；
2、在營業(yè)場地叉腰，抱腰，手插口袋的；
3、用手指挖鼻子，掏耳朵，有臟手黑指甲的；
4、不使用服務用語禮貌用語為顧客服務的提醒無效的；
5、工作前飲酒，吃有異味食物，不注意個人衛(wèi)生的；
6、胡須不干凈，頭發(fā)不整齊，用手直接接觸食物的；
7、當客人來時視而不見不問好的；
8、上班時間吃口香糖，吃東西，聚眾聊天的；
9、上班時間心不在焉，無精打采，消極怠工的；
10、對上級不禮貌；
11、杯具不符合衛(wèi)生標準的，出品和食物物品沒注意衛(wèi)生或，杯具，有裂縫的；
12、在營業(yè)場地抽煙的；
13、使用電話做私人之用的；
14、上班帶有現(xiàn)金的，收到小費未及時上繳經(jīng)理保管的；
15、私自帶客人存酒，私自決定自己工作范圍外的工作的，私自替客人做主的；
16、在公司私自接待朋友和領帶朋友在非工作時進入場地的。
四、每次扣5-10分的違規(guī)內(nèi)容
1、在工作場地無禮貌及有粗口、臟口的；
2、結(jié)帳不及時，忘了客人要求的，私自離崗的'；
3、私自帶入公司內(nèi)有銷售物品的；
4、不服從工作安排或調(diào)動，擅自出租出借公司物品的；
5、在公司與同事嬉鬧，無理取鬧，對客人蠻橫無理的；
6、服務不及時造成客人投訴的；
7、威脅，恐嚇其他員工的罰款100元后開除，情節(jié)嚴重者并報司法機關；
8、無故在空包房滯留的；
9、越級處理事情，和做越級事件的；
10、主動有意或間接督促客人買單，方便自己早下班的；
11、無故進入小姐房的，以及和小姐說和工作無關事情聊天的。
五、每次罰款10-20分的違規(guī)內(nèi)容！
1、員工之間打架、斗毆、吵架，在公司內(nèi)外捏造事實，陽奉陰違，推卸責任，誣陷他人；
2、與客人打架，無論對錯，立即開除；
3、私帶酒水香煙，飛單的，罰款并開除；
4、偷竊公司物品及同事物品的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將做開除處理，情節(jié)嚴重者并上交司法機關處理；
5、偷竊客人物品或拾到不報的視情況程度交司法機關或賠償并開除；
6、員工有毒隱、吸毒、販賣毒品，開除并移送司法辦理；
7、嚴重損害公司利益和形象，泄露公司文件和秘密的；
8、所屬區(qū)域內(nèi)客人跑單的，加扣除房間應有金額。
六、記功及獎勵
1、每月無遲到、早退請假、曠工，獲全金獎(5-10分);
2、有利公司利益有事實證明，按照情況獎勵；
3、拾金不昧(5-10分);
4、有非常事故發(fā)生，處理得當?shù)?5-10分);
5、舉報其他員工嚴重違紀的(5-10分);
6、因建議或提案采納的，而公司獲益或減少損失者，以上獎勵50-100元按情況而定；
7、一月內(nèi)無扣分的(5-10分)。
七、安全守則和防范
1、員工必須按照職責范圍做好防火`防盜工作，下班前認真檢查自己的責任范圍，清除不安全隱患；
2、員工必須做好易燃燒`易爆炸`劇毒等物品管理工作；
3、如發(fā)現(xiàn)可疑的人或不發(fā)行為的人和事應及時報告經(jīng)理避免事態(tài)的擴大；
4、客人遺留下來的物品`財物`應立即交，部門經(jīng)理不得私自傳閱，或做為私用；
5、保障消防器材的正常使用狀態(tài)；
6、火警措施，保持冷靜，喊附近的同事援助，利用就近的滅火器材進行滅火，注意聽領導指揮。
店管理規(guī)章制度12
一、工資制度：
1、火鍋城于____日左右發(fā)放上月工資。
2、新員工（未從事酒店行業(yè)者）來時，試用期為_____個月，保底工資為_____元，服務生_____元，試用期表現(xiàn)好再加上_____獎金，試用期_____個月內(nèi)仍無明顯變化，工資為保底工資。從事酒店行業(yè)________年以上者，試用期為_____天，如果表現(xiàn)好保底工資為_____元，服務生_____元，如果表現(xiàn)一般，與新員工保底工資同等。
3、正常被解雇的員工發(fā)放當月工資，被開除的員工不發(fā)放工資。
4、每月獎金按工作表現(xiàn)、工作能力、酒水數(shù)量、考勤等分配。
二、勞動紀律：
1、員工每月帶薪假期3天（春節(jié)待定），每月超假當月工資按天數(shù)計算。
2、員工所在餐間每月輪流1次，火鍋城領導按工作能力安排，并當面點清交接備用物品。
3、員工所在餐間都備有餐具和物品，每月檢查1次，破損或少的本人按底價賠償，并在當月工資內(nèi)扣除。
4、員工的工作服自己弄臟或破損由本人賠償（其影響外觀形象）并在當月工資內(nèi)扣除80元件。
5、員工遲到按每分鐘2元計算，曠工1天扣除當天工資3倍，打電話請假扣除當天工資1.5倍（病假必須有病假條）并計假1天，休半天假為上午至12點，下午為2點。
6、員工辭職必須提前1個月打辭職報告，不按程序辦理，不放發(fā)當月工資，按程序辦理把工作服洗干凈上交，發(fā)放當月工資，當月無獎金。如果工作服有污點、破損，按時間長短扣除折舊費，并當面點清餐間內(nèi)的備用物品。
7、員工報賬時必須下單寫清楚，如有遺漏、報錯，其本人按底價賠償，并及時把剩余商品、酒獎退予吧臺，如果當天酒獎不交，并在每月酒獎中扣除。
8、員工在服務過程中，被客人投訴，火鍋城領導按事情情節(jié)輕重罰款_____元次。
9、員工要服從火鍋城的整體工作調(diào)動安排，若有拒絕者，按情節(jié)輕重罰_____元。
10、員工的衣物及隨身物品不準帶入餐間內(nèi)，都放在衣柜內(nèi)，手機交吧臺。
1、員工對客人熱情周到有禮貌，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節(jié)輕重，罰_____元次（并包賠直接損失）。
2、員工要熱情接待訂餐時間晚的客人，不能鬧情緒，不能在客人背后嘮叨，表示不滿。
3、員工在上班期間嚴禁閑聊、吃零食、看書、看報、吸煙、化妝、坐沙發(fā)、看電視。
4、員工不準私自開電磁爐煮東西吃，違者罰款_____元次。
5、員工宿舍紀律、衛(wèi)生按賓館統(tǒng)一規(guī)定，若因衛(wèi)生、紀律不合格罰款，必須由住宿員工承擔，并在當月工資內(nèi)扣除。
6、員工不準將客人遺忘的物品占為已有，知情不報罰200-500元，并包賠直接損失。
7、員工不準將火鍋城任意物品帶走，（如方便面、飲料、餐由紙），違者罰款_____元次。
8、員工必須按時參加火鍋城各項活動，（如掃雪、打掃衛(wèi)生、培訓），若遲到、曠工按正常上班制度一樣。
9、員工之若發(fā)生爭吵、打架事件按情節(jié)輕重罰款50-100元次。20、員工上班期間臨時有事需短時間請假，每小時扣除10元。
1、員工辭職以后，工作表現(xiàn)非常不好，不服從管理，基本工資按_____元。
2、員工借公共財物，用完及時歸還，如有丟失按原價賠償。
三、工作態(tài)度：
1、領班每天開會，指出員工前一天在崗期間出現(xiàn)的問題，通知當天休假的員工，通知當天新增品種的'配法。
2、員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側(cè)給客人讓路。
3、員工在服務過程中，勤換接碟，保持桌面干凈，不擅自離開餐間與他人閑聊。
4、員工擅自離崗，或不提醒客人電磁爐的使用方法，而引起電磁爐爆炸，維修費由本人承擔，并在當月工資內(nèi)扣除。
5、員工收拾完桌，必須準時關燈，關空調(diào)，關電源。
6、員工在服務過程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盤。
7、員工不準在客人未走時，把水桶、拖布等推到餐間門口。
8、員工在客人就餐完后，必須下樓送客人。
9、員工在中午、晚上值班期間，規(guī)章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴重后果由本人承擔。
10、員工在下雨天必須積極主動到樓下迎送客人。
1、員工之間必須互幫互助，不拉幫結(jié)派。
2、員工在撤桌時，不能關門，不準在餐間吃東西，喝酒。
3、員工在用拖布時，必須用水桶拿，用完及時歸位。_____以上條款按情節(jié)輕重，罰款_____元。
四、待遇獎勵：
企業(yè)在必要的時候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應的工資，即平時晚上的加班費是本人工資的150%，雙休日是200%，國家法定休假日是300%。但這只是國家規(guī)定的比例，加班費發(fā)放額的關鍵是工資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動糾紛時的爭議焦點，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計算標準。
另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時候最好有相關備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實支付員工加班費。
1、員工晚上工作超過10點加班費為5元，超過11點加班費10元。
2、員工被客人點餐間時每次10元，客人書面表揚每次10元。
3、員工在旺季時每月存假，按當天工資計算，淡季無存假。
4、員工要熱情接待翻臺餐間的客人。
5、員工對火鍋城提出合理化建議，對提高服務質(zhì)量有重大貢獻，節(jié)約費用突出，拾金不昧，保護公共財物，維護集體利益，責任心強，發(fā)現(xiàn)隱患并積極采取措施，對待客人無理取鬧處理方法得當，及時反映不良現(xiàn)象，以上情況按實際情況給予獎勵。
企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。
勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關規(guī)章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時候出現(xiàn)舉證不能的后果。
店管理規(guī)章制度13
一、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，負責市場部工作。以身作則，維護公司形象和利益，日常工作中無條件接受總經(jīng)理督導。
二、在總經(jīng)理的領導下，負責市場部的組建和人員培訓工作。及時反映市場部人員動態(tài)，協(xié)助總經(jīng)理做好團隊思想工作。
三、負責市場區(qū)域的劃分與管理工作。
四、負責制訂市場部年、月、周銷售目標和工作計劃，并組織執(zhí)行。
五、負責聽取每日市場人員的工作匯報和日常那個考核工作。
六、負責組織每周日的`業(yè)務分析會，并向總經(jīng)理提供書面分析材料。
七、負責與專賣店長、售后人員等的溝通與協(xié)調(diào)。
八、負責公司促銷活動方案的起草，參與公司年度計劃的制訂。
八、起草市場部獎勵制度，在總經(jīng)理批準下貫徹實施。
店管理規(guī)章制度14
1。工作時間為早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允許遲到早退，遲到五分鐘以上十分鐘以內(nèi)，罰款5元；遲到十分鐘以上一小時以內(nèi)，罰款10元。
2。員工必須穿戴本店統(tǒng)一服裝，保持衣著干凈、整潔，女生以化淡妝為宜，不允許留長指甲染指甲，如有違反，罰款5元。
3。餐前檢查衛(wèi)生時間為，每天上午10：40、下午17：40，如發(fā)現(xiàn)不合格，根據(jù)情節(jié)的輕重予以相應的處罰。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。
4。每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位時不允許談與工作無關的事情。
5。工作時間不允許打電話，吃東西。
6。同事之間，要互相團結(jié)，不允許吵架，如有異議下班時再溝通，決不允許在客人面前爭吵，經(jīng)領導勸解無效者罰款5—100元，重者開除并扣除三天工資。
7。對領導要堅決服從，如有不同意見可下班后提出，情節(jié)嚴重者予以開除。
8。服務員要以熱情、微笑、文明、禮貌的`態(tài)度對待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開除，并扣除當月工資。
9。服務員要節(jié)約、愛護本店用品，包括（水、電、餐巾紙、方便筷、等小物品），如有浪費現(xiàn)象的發(fā)生，根據(jù)情節(jié)輕重予以處罰。工作餐吃多少打多少，杜絕發(fā)生浪費現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)浪費，每次罰款20元。
10。服務員不允許在工作時間吃客人吃剩的東西，如被發(fā)現(xiàn)，給予警告。
11。工作時間不準擅自離崗，如有特殊情況須同領導打招呼，經(jīng)同意后方可離開。
12。如果因服務員點菜失誤或其他原因造成客人退菜情況，所退菜品由服務員按賣價自己買單，酒水若有落單者同樣按賣價賠償。
13。在酒店內(nèi)住宿的員工每晚23：00之前必須歸宿，不歸宿者出現(xiàn)任何意外酒店概不負責。
14。工作時間決不允許服務員之間分瓶蓋，影響工作，如被發(fā)現(xiàn)沒收瓶蓋，并罰款10元。
15。周末、訂餐、過節(jié)都不得請假、休假（特殊原因例外，并需領導批準）請假一天扣一天工資，請霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經(jīng)領導批準私自離開超過三天，按自動離職處理，并扣除當月工資。
16。服務員每月公休兩天，本月未請假、遲到、早退者為滿勤，給予滿勤獎30元。
傳菜員
1。所有小料由傳菜員統(tǒng)一配備，收回、保存，如因失職造成損失，由傳菜員負責按照賣價賠償，并額外罰款10元。
2。時刻保持傳菜口衛(wèi)生，包括調(diào)料盒的調(diào)料衛(wèi)生，備足調(diào)料，廚房窗戶衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生。
收銀員
收銀員由于工作失誤造成落單，收銀時出現(xiàn)錯誤，由收銀員按損失賠償，并額外罰款10元。以上所有員工如有辭職需提前一個月交辭職報告，如有違反，扣除當月工資。離職時必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店，如有違反，按店購置物品金額扣除。
獎勵制度
1。對本店做出杰出貢獻或?qū)Ρ镜臧l(fā)展提出合理建議的員工，本店將給予一定的獎勵。
2。受到客人書面表揚的，每次給予服務員100元現(xiàn)金獎勵。
以上制度是為了本店能有更好的發(fā)展前景，請各位員工支持！
每位員工下班之前必須做好自己的收尾工作前堂檢查爐灶是否關閉、桌椅擺放是否整齊、并在客人走出餐廳后關閉所有電源。廚房配菜師在下班之前必須把廚房物品歸類，菜品放入保鮮柜并檢查冰箱是否通電，搞好廚房衛(wèi)生。洗碗工要做到輕拿輕放，把前堂收回的餐具洗干凈、歸類，清潔洗碗池、殺魚臺及墻壁，各處衛(wèi)生搞好方能下班。
店管理規(guī)章制度15
一、每天早上提前十分鐘正常開門營業(yè)。
二、(衣服整潔、嚴禁披頭散發(fā)、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子)，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元)，必須提前做好營業(yè)時的準備，到崗位后應認真、迅速的`上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊、干凈衛(wèi)生和貨架的豐滿，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。
三、上班時間必須站立規(guī)范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元)，嚴禁在營業(yè)場內(nèi)吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。
四、文明用語、熱情為顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。如遇顧客來店退換貨、質(zhì)量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知副店長，若副店長不在，可電話聯(lián)系，不允許不報告副店長擅自處理來店顧客退換貨或質(zhì)量問題等事情，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰50元／次)。
五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給副店長說明原因，以便及時安排、調(diào)整。請事假者，應提前一天遞交假條，店長批準后，方可休假。
六、各街區(qū)員工要及時在各管轄區(qū)內(nèi)巡視，及時拉架并2)4.1.6.
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