酒店員工工作規(guī)章制度

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，制度起到的作用越來越大，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的酒店員工工作規(guī)章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店員工工作規(guī)章制度1

　　一、獎勵制度

　　1、工作積極，團結(jié)同事。

　　2、員工過生日時，酒店為其贈送禮品。

　　3、工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。

　　4、禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。

　　5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。

　　6、從酒店的'利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。

　　以上6條，酒店按季度、年度進行評比，依據(jù)評比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。

　　二、懲罰制度

　　(一)違反以下條款按次進行現(xiàn)金處罰

　　1、浪費公物，視情節(jié)輕微的。

　　2、對客人指手劃腳，品頭論足。

　　3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。

　　4、與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。

　　5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。

　　6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。

　　7、工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。

　　8、當值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。

　　9、隨意進出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。

　　10、不經(jīng)請假，隨意曠工。

　　11、上班時間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。

　　12、當班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。

酒店員工工作規(guī)章制度2

　　為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率，特制訂本酒店管理制度。全體員工對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則。本酒店管理設(shè)立如下獎勵方法如下。

　　第一條 為嚴明紀律，獎懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率，特制訂本酒店管理制度。

　　第二條 適用范圍：全體員工

　　第三條 對員工的獎懲實行精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則

　　第四條 獎勵辦法

　　第五條 本酒店管理設(shè)立如下酒店管理解析x酒店員工獎懲制度獎勵方法，酌情使用：

　　1、 通告表揚；

　　2、 獎金獎勵；

　　3、 晉升提級；

　　第六條 有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表揚：

　　1、 品德端正，工作努力；

　　2、 維護酒店管理利益，為酒店管理爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功；

　　3、 一貫忠于職守，積極負責，廉潔奉公；

　　4、 有其他功績，足為其他員工楷模

　　第七條 有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎金獎勵

　　1、 在思想進步，文明禮貌，團結(jié)互助，事跡突出；

　　2、 完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好；

　　3、 向酒店管理提出合理化建設(shè)，為酒店管理采納；

　　4、 維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出；

　　5、 節(jié)約資金，節(jié)儉費用，事跡突出；

　　6、 領(lǐng)導有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù)；

　　7、 其他對酒店管理作出貢獻，董事局或總經(jīng)理認為應(yīng)當給予獎勵的

　　第八條 有以上表現(xiàn)，酒店管理認為符合晉級條件的予以晉級獎勵

　　第九條 獎勵程序如下：

　　1、 員工推薦、本人自薦或單位提名；

　　2、 監(jiān)察員會或監(jiān)察部會同勞動人事部審核；

　　3、 董事局或總經(jīng)理批準。其中，屬董事局聘任的'員工，其獲獎由監(jiān)察員會審核，董事局批準；屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準

　　第十條 處罰辦法

　　第十一條 視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：

　　1、 警告；

　　2、 箭；

　　3、 降級；

　　4、 辭退；

　　第十二條 員工有以下行為給以警告處分

　　1、 在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情；

　　2、 工作時間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工；

　　3、 因過失以致發(fā)生工作錯誤情節(jié)輕微者；

　　4、 妨害現(xiàn)場工作秩序或違安全衛(wèi)生工作守則；

　　5、 無故不參加酒店管理安排的培訓課程；

　　6、 初次不遵守主管人員指揮；

　　7、 浪費公物情節(jié)輕微

　　8、 檢查或監(jiān)督人員未認真履行職責；

　　9、 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌；

　　10、 出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢；

　　11、 破壞環(huán)境衛(wèi)生

　　第十三條 員工有以下行為者，給予箭處分：

　　1、 對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不；

　　2、 因疏忽導致機器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人；

　　3、 在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；

　　4、 未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀；

　　5、 攜帶危險物品入廠；

　　6、 在禁煙區(qū)吸煙者；

　　7、 投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；

　　8、 對同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端；

　　9、 在工作時間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者

　　10、 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

　　第十四條 員工有以下行為者，給予降級處分：

　　1、 違國家法規(guī)、法律、政策和酒店管理規(guī)章制度，造成經(jīng)濟損失或不良影響的；

　　2、 違勞動紀律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的；

　　3、 擅離職守，導致事故，使酒店管理蒙受重損失；

　　4、 泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機密；

　　5、 違酒店管理規(guī)定帶進出物品；

　　6、 遺失經(jīng)管之重要文件、機件、物件或工具；

　　7、 撕毀公文或公共文件；

　　8、 擅自變更工作方法致使酒店管理蒙受重損失；

　　9、 拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督；

　　10、 違安全規(guī)定措施致酒店管理蒙受重不利；

　　11、 工作時間在工作場所制造私人物件；

　　12、 造謠生事，散播謠言致酒店管理蒙受重不利；

　　第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分：

　　1、 偷竊同事或公有財物；

　　2、 于受聘時虛報資料，使本酒店管理誤信而遭受損害；

　　3、 對上級或同事實施暴行或有重侮辱之行為；

　　4、 違勞動合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴重；

　　5、 蓄意損壞酒店管理或他人財物；

　　6、 故意泄漏技術(shù)、營業(yè)之秘密，致使酒店管理蒙受損害；

　　7、 不服從工作安排和調(diào)動、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的；

　　8、 拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領(lǐng)導決定，干擾工作的；

　　9、 工作不負責任，損壞設(shè)備、工具、浪費原材料、能源，造成經(jīng)濟損失的；

　　10、 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟損失的；

　　11、 濫用職權(quán)，違財經(jīng)紀律，揮霍浪費酒店管理資才，損公肥私，造成經(jīng)濟損失的；

　　12、 財務(wù)人員不堅持財經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟損失的；

　　13、 污、盜竊、行、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達到刑事處罰的；

　　14、 挑動是非，破壞團結(jié)，損害他人名譽或領(lǐng)導威信，影響惡劣的；

　　15、 泄露酒店管理秘密，把酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費的；

　　16、 散布謠言，損害酒店管理酒店管理解析x酒店員工獎懲制度聲譽或影響股價穩(wěn)定的；

　　17、 利用職權(quán)對員工打擊報復或包庇員工違法亂紀行為的；

　　18、 無正當理由累計曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè)；

　　19、 組織、煽動怠工，或采取不正當手段要挾領(lǐng)導，嚴懲擾亂酒店管理秩序；

　　20、 在酒店管理內(nèi)賭博；

　　21、 在酒店管理內(nèi)有傷風化行為；

　　22、 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營秩序；

　　23、 經(jīng)常違酒店管理規(guī)定屢教不改；

　　24、 依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受；

　　25、 因行為不當，酒店管理無法再對其信任；

　　26、 其他重過失或不當行為，導致嚴重后果；

　　第十六條 員工有上述行為，情節(jié)嚴重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理

　　第十七條 員工有上述行為造成酒店管理經(jīng)濟損失的，責任人除按上條規(guī)定承擔應(yīng)負的責任外，按以下規(guī)定賠償酒店管理損失；

　　1、 造成經(jīng)濟損失5萬元以下(含5萬元)，責任人賠償10%一50%；

　　2、 造成經(jīng)濟損失5萬元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察員會報總經(jīng)理或董事局決定責任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~。

酒店員工工作規(guī)章制度3

　　1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當日工作任務(wù)及注意事項。

　　2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

　　3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。

　　4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

　　5、上班時不得打私人電話。

　　6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

　　7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

　　8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！

　　9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

　　10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

　　11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

　　12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

　　13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　14、員工不得在酒店內(nèi)，酗酒。

　　15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交上級處理。

　　16、員工不得偷盜酒店公私財物。

　　17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

　　18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

　　20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。

　　21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

　　22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

　　23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。

　　24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

　　25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。

　　26、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。

　　27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

　　28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

　　29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

　　30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

　　31、直呼客人及上司的.名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X女士”。

　　32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。

　　33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

　　34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.

　　1．對總機人員的要求

　　（1）工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等；

　�。�2）電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調(diào)，使人感到婉轉(zhuǎn)動聽；

　�。�3）接聽電話與客人會話時，要注意態(tài)度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞；

　�。�4）熟練掌握電話總機的性能和操作方法；

　�。�5）熟悉酒店全部內(nèi)線電話號碼；

　　（6）熟悉酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理的電話號碼；

　�。�7）熟悉各大機關(guān)。公司、交通部門（如鐵路、輪船、民航、客運等）、海關(guān)、公安局（如消防隊等）、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼：

　�。�8）熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差；

　�。�9）熟悉各地長途電話的收費標準。

　　2．電話服務(wù)的項目

　�。�1）接轉(zhuǎn)內(nèi)部電話

　　內(nèi)部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉(zhuǎn)時必須注意：

　　①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛

　　電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒；

　�、谌魭祀娫捳卟樵冏】蜁r，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才告訴掛電話者：

　�、廴艨腿吮硎静宦犽娫捇虿辉诜块g時，可將掛電話人的姓名及電話內(nèi)容記下來轉(zhuǎn)告客人；

　�、苈毠すぷ鲿r間外面掛來給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。

　�。�2）掛長途電話

　�、俦仨氃攩柷蹇腿说男彰�、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等； ②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間；

　　③客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)臺收款處，為客人記賬； ④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。

　�。�3）電話咨詢服務(wù)

　�、偃艨腿穗娫捲儐栆�在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務(wù)臺聯(lián)系，并及時答復客人；

　　②若客人詢問酒店可以提供的服務(wù)設(shè)施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細解答； ③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。

　　（4）電話叫醒服務(wù)

　�、倏腿松暾埥行逊�務(wù)，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。

　�、诮行芽腿藭r要有禮貌地用英語和普通話重復講“早晨好，現(xiàn)在的時間是早上×點鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止；對晚醒的客人要告訴他：“先生（或小姐）按叫醒時間，您已晚起了××分鐘。”③將客人晚起的時間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。 一 收銀員管理制度

　　1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，

　　在收款時自覺遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行"長繳短補"的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

　　4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

　　5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點交款袋報告"上簽名。

　　8、收銀員管理制度要求愛護及正確使用各種機械設(shè)備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

　　11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。

　　12、收銀員管理制度要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

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