五一餐飲活動方案14篇
為了確保工作或事情能高效地開展，時常需要預(yù)先制定方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那么你有了解過方案嗎？以下是小編精心整理的五一餐飲活動方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
五一餐飲活動方案 篇1
一、活動內(nèi)容：
1、游王府、吃川菜、送清爽。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。
5月1日——5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只�；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：
①客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息。
②廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣。
③節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人。
�、芏绦糯蛘廴�、現(xiàn)場短信交友。
�、莘⻊�(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。
�、蕃F(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務(wù)的目標。
二、市場環(huán)境分析提示：
五一的`餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會。
二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！
五一餐飲活動方案 篇2
春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風范！
北京市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)！
入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內(nèi)
游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。
1、五一假期特惠價格
房價每晚人民幣xxx元
我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的`服務(wù)，免費使用店內(nèi)的健身中心。
本項優(yōu)惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日
以上報價均需另加收xx%服務(wù)費
2、五一假期特惠包價預(yù)訂 點擊進入在線預(yù)訂…
房價每晚由人民幣xxx元起。
a人民幣5xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)。
b人民幣6xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)。
c人民幣7xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)。
d人民幣9xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)。
本項優(yōu)惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日 以上報價均需另加收15%服務(wù)費。
五一餐飲活動方案 篇3
五一假日的到來，為緊張工作的人們提供了一個放松的機會，對于酒店餐飲商家來說，就是送來了一個賺錢的好機會。餐飲商家做促銷，閉著眼睛是不會摸到成功的，脫離實際情況的促銷更是要不得的。五一餐飲促銷要想成功，就要做了自己個性的五一餐飲促銷。
酒店餐飲五一勞動節(jié)餐廳促銷，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，最大限度的展示自己的優(yōu)勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的.消費者，而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點：
在消費者心目中理想的餐廳是什么，最簡單的便是滿足三方面：一是餐廳的環(huán)境氛圍；二是餐廳的服務(wù)態(tài)度；三是餐廳的菜肴口味；四是餐廳的消費階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的部分。可像以下詳細分析。
? 假期餐廳的氣氛。
而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來的？在餐廳消費，食品只是消費都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：
燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局，餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，
山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動的第一步。
五一餐飲活動方案 篇4
活動時間：即日起至xx月xx日
XX餐廳在勞動節(jié)期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至xx月xx日，每天xx點六折優(yōu)惠，xx：00—xx：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期
活動日期：20xx年4月xx日—5月xx日
xx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動
客房優(yōu)惠：
普通標準間 促銷價：￥xx元/間夜（凈價）
商務(wù)標準間 促銷價：￥xx元/間夜（贈送雙人早餐）
商務(wù)大床房 促銷價：￥xx元/間夜（贈送雙人早餐）
在餐飲方面：
1、推出不同價位的經(jīng)濟“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
三人用：￥xx元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
六人用：￥xx元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
八人用：￥xx元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
2、零點客人將享受xx折優(yōu)惠（不含酒水），同時贈送“遠望酸奶”。
在康樂方面：
1、 憑房卡到康樂部每日可免費享受以下項目中任意一項活動
2、 營業(yè)時間：xx：00—xx：00
室內(nèi)游泳（1小時）
美國賓士域保齡球（1局）
落袋式臺球（1小時）
乒乓球（1小時）
健身（1小時）
詳情可致電：xx
豐富多彩的.促銷活動將為下榻北京XXX賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜！
五一餐飲活動方案 篇5
一、活動時間：20xx 年 4 月 24 日5 月 7 日
二、活動地點：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場、勇麗法爾春天
三、活動主題：五一共歡慶，勇麗大酬賓
四、活動內(nèi)容：
1、活動期間，各店做好迎賓工作，迎賓員至少四名，服裝統(tǒng)一，分兩邊站好， 主動給客人開門并送上節(jié)日祝福"您好，節(jié)日快樂"。用真誠與熱情打動客人， 讓客人感受到酒店的誠意。
2、活動期間，各店播放曲目增加《咱們工人有力量》《英雄進行曲》 、 、或者《勞 動最光榮》三個曲目讓客人在氣勢磅礴的音樂中感受到節(jié)日氣氛。博客人一笑， 突顯酒店精心準備，別出心裁。不宜播放次數(shù)太多招致個別顧客的反感，播放 順序、次數(shù)由各店自己把握。
3、訂 e 餐滿 188 元以上贈送勇麗 E 餐pu-ke牌 2 副;滿 388 元以上贈送勇麗 E 餐 pu-ke牌 4 副，各店根據(jù)店內(nèi)贈品情況自行掌握。
4、五一期間各店推出春季新上菜品十道(四涼六熱) ，并特推一款時令菜品特 價七折銷售。各店廚政部單獨擺檔展示，具體明細、價格、菜品內(nèi)容由各店廚 政部根據(jù)店內(nèi)實際情況制定。
5、廣場推出親子三人自助活動，活動期間，凡帶子女來店內(nèi)消費自助餐的家庭， 均免費贈送海鮮廣場美食優(yōu)惠卡一張。
6、五一當天獲得國家勞動獎?wù)碌目腿说降陜?nèi)用餐(憑有效證件)可免費獲贈春 季養(yǎng)生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登記，財務(wù)備存。
7、活動期間，消費滿 800 元的客人即可獲贈全家福十寸塑封照片一張，各店選 出專業(yè)人員負責拍攝。做好登記，財務(wù)備存。
8、活動期間由企劃部統(tǒng)一刻制“五一共歡慶，勇麗大酬賓”橫幅。
9、企劃部利用短信平臺發(fā)送五一勞動節(jié)祝福短信。 短信內(nèi)容： 五一共歡慶，勇麗大酬賓 勇麗餐飲節(jié)日期間推出家庭套餐等各種優(yōu)惠活動。 同時祝愿大家健康身體好，快樂沒煩惱，升職步步高，發(fā)財變闊佬，好運跟你 跑! !
五、配合部門：
1、 公司企劃部負責各店節(jié)日橫幅的制作及節(jié)日期間祝福短信的發(fā)送。 20xx 年 4 月 24 日橫幅各店均要懸掛到位，祝福短信 4 月 30 日開始發(fā)送。
2、 廚政部安排好各店活動期間的菜品的.出品。
3、 各店加大對員工活動內(nèi)容的培訓以及對客戶的溝通祝福，各店前廳部加強 對迎賓以及前臺工作人員的培訓，提高服務(wù)質(zhì)量。
五一餐飲活動方案 篇6
一、活動思想
五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。
二、活動名稱
五一假日共享美餐
三、活動時間
5月1日
四、活動內(nèi)容
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。
5月1日活動期間，凡賓客來店用餐滿x元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜，百姓價格”。
5月1日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐x元、快樂六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。
席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單)，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務(wù)的目標。
借著節(jié)日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發(fā)財，成了近年不少餐飲店的`拿手招數(shù)，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費觀念越來越成熟，消費行為會變得越來越理性。
所以，逢節(jié)日就搞促銷活動未必都能有效，最佳的辦法還是要針對自己的目標顧客群，量身訂做出一套適銷對路的餐飲產(chǎn)品：
好比經(jīng)營風味餐廳的店主，就沒必要在情人節(jié)、圣誕節(jié)一類的西式節(jié)日中，與西餐廳、酒吧一類的餐飲業(yè)爭個高低，而是要在“春節(jié)”、“端午”、“國慶”一類的中式節(jié)日中下點心思，適時推出幾款應(yīng)節(jié)菜品，營造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氛圍，反而會贏的偏愛中式節(jié)日這一階層的顧客。
五一餐飲活動方案 篇7
一、勞動節(jié)餐廳的氣氛，相應(yīng)的布置
1、餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的.就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
4、色調(diào)不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
5、布局餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
二、勞動節(jié)餐廳的服務(wù)
促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓，促銷特色培訓，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，以活躍促銷氣氛。
三、勞動節(jié)餐廳的食品促銷餐廳里食品的促銷方法有很多
1、菜式國慶節(jié)餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的國慶套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。
2、制作...
四、趨勢分析
1、餐飲業(yè)集團化發(fā)展，品牌化經(jīng)營，連鎖經(jīng)營成為未來主攻方向；
2、餐飲業(yè)品牌發(fā)展速度加快，會有更多的餐飲提速上市；
3、個性化餐飲業(yè)消費日趨明顯；
4、餐飲業(yè)產(chǎn)品及營銷彰顯文化特色；
5、原生態(tài)、綠色餐飲引領(lǐng)未來發(fā)展趨勢；
6、餐飲競爭由產(chǎn)品竟爭，品牌竟爭，服務(wù)竟爭過度到現(xiàn)在的人才呈多元化競爭發(fā)展；
7、餐飲業(yè)信息化，科學化營銷加快；
8、餐飲業(yè)發(fā)展層次呈多樣化；
9、餐飲業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高；
10、餐飲主流消費和主流消費群體轉(zhuǎn)型，由地市轉(zhuǎn)到省會，由省會轉(zhuǎn)型到地市，由地市轉(zhuǎn)型到縣城。
五一餐飲活動方案 篇8
活動時間
5月1日——5月13日（XX店）
活動內(nèi)容：
1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽XXX花園門票的顧客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的顧客將得到XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的顧客將可得到三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只�；顒悠陂g還有兩款特價菜以供顧客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。
另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的顧客可免費游覽XXX
五一促銷活動方案最重要的部分
1、假期餐廳的氣氛。
而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來的?在餐廳消費，食品只是消費都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：
燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局，餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動的第一步。
2、五一勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。
促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的.態(tài)度，每一個人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓，促銷特色培訓，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。
3、五一勞動節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。
消費都都喜歡新鮮事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費者，滿足消費都的新鮮感。
4、五一勞動節(jié)餐廳的消費階位。
消費者都大部分是喜歡實惠的消費，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費選擇，但價格的定價方面也有講究。如下：
菜式，勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。
制作，讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
觀賞，在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
價格，通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
贈品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應(yīng)。
五一餐飲活動方案 篇9
一、活動目的
1、喚醒沉睡顧客，并促進老顧客轉(zhuǎn)介紹購買
2、帶動五一及母親節(jié)的'銷量
3、提升品牌影響力
二、活動時間：4月30日——5月2日
三、活動主題：“五”重大禮，“一”購到底
四、活動內(nèi)容：
1、曾經(jīng)買過，一定送：老顧客憑任何購物憑證，到店即可獲贈單層保溫飯盒一個；
2、現(xiàn)在來買，立刻送：購買一條送雙層保溫飯盒一個，購買兩條送不銹鋼湯鍋一個，購買三條送自動旋轉(zhuǎn)拖布桶一個；
3、預(yù)訂產(chǎn)品，就能送：五一節(jié)后緊跟著就是母親節(jié)，凡是在母親節(jié)預(yù)定購買的顧客，即可獲贈油壺一個，并可在母親節(jié)當日購買時，享受“5、2、1“的紅包返利（紅包內(nèi)5元、2元、1元各一張，共8元）；
4、特款產(chǎn)品，特價送：分店需處理的產(chǎn)品，顧客可特價購買，價格分店自定；
5、即使不買，還能送：
1）老顧客轉(zhuǎn)介紹成功購買，即可獲贈雙層保溫飯盒一個；
2）只要在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)活動，即可獲贈油壺一個；
備注：本活動內(nèi)容與儲值活動、貴賓9折可同時參與。
五一餐飲活動方案 篇10
一、活動時間
x月x日——x月x日（xx店）
二、活動內(nèi)容
1、廣告語：“游xx，吃川菜，送清爽”。
X月X日——X月X日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
X月X日——X月X日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
X月X日——X月X日活動期間，xxx店每日限xx只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只�；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xx元/份（原價xx元）、蔥燒赤參xx元/份（原價xx元）。
另外，為回報消費者，X月X日—X月X日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xx元、快樂六人套餐xx元、全家福套餐（xx人量）xx元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
X月X日——X月X日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經(jīng)營時期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的.餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
主題確定
確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標市場的“口味”和特點，要考慮訴求于市場的表達方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點”突顯出來，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。
促銷方式
餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。
執(zhí)行與管控
促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控，促銷活動就有可能偏離軌道。
確定
把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。<
五一餐飲活動方案 篇11
一、活動思想：
五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的.流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。
二、活動名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。
三、活動時間：20xx年5月1日—5月7日 。
四、活動內(nèi)容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。
5月1日—5月7日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價格”。
5月1日—5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。
席間進行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務(wù)的目標。
五一餐飲活動方案 篇12
一、活動目的
勞動節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：
“勞動同歡喜，好禮送不�！�
三、活動對象：
針對高中低不同的'人群進行不同的促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間：
4月30日——5月8日
五、活動形式：
打折;贈送;抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備
五一餐飲活動方案 篇13
1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。
餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
2、勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓，促銷特色培訓，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。
3、勞動節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。
菜式。勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的.菜式，以供消費者選擇。
制作。讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
觀賞。在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
價格。通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
贈品。提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應(yīng)。
五一餐飲活動方案 篇14
一、旺季取利淡季取勢
每個行業(yè)都有淡旺季，餐飲業(yè)也不例外，十一黃金周后至年底前，餐飲業(yè)又出現(xiàn)了“短期休眠”，但酒樓不可能就此偃旗息鼓，因為在市場競爭環(huán)境下，企業(yè)經(jīng)營是逆水行舟，不進則退。
縱觀許多成功的酒樓，他們的營銷策略都很清晰，而且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季之間的營銷策略轉(zhuǎn)換。業(yè)內(nèi)人士認為，節(jié)后要根據(jù)時令和消費口味，變換營銷主題，達到“旺季取利，淡季取勢”，讓淡季不淡，好戲連連。
二、淡季：老板應(yīng)對各顯神通
自取消了五一長假后，10月黃金周就顯得彌足珍貴，親朋好友、同學聚會都會在酒樓里舉行，讓城中食肆大撈一把。有旺就是淡，這是事物發(fā)展變化的規(guī)律，也就是所謂“一節(jié)淡三墟”。有人認為，10月中旬至11月中旬的“淡季”只屬于中小企業(yè)，年底老字號和知名企業(yè)酒席仍然會有很多。
面對稀淡局面，各企業(yè)老板各有招數(shù)。有些餐飲企業(yè)似乎找不到“北”，只好從開源節(jié)流方面想辦法自救。有些餐飲店老板卻不以為然，只是適當控制支出，而不會采取減人減薪，認為元旦、春節(jié)等假期的營業(yè)額會賺補回空缺。有些老板則利用這個時機內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，砍柴磨刀兩不誤。
四季如意李老板告訴記者，“淡季降低質(zhì)量只能導(dǎo)致？翹辨子？，保質(zhì)保量、薄利多銷才是正道�！笔紫�，他們從菜價上進行調(diào)整，力圖接近大眾消費，并且還面向大廳的食客推出幾十種特價菜，每份菜的價格降到12元。但是，絕對不能減員工，因為馬上就要春節(jié)了，這期間，只能給員工補休以前的假期，或者是提前讓他們休掉春節(jié)的假期，廚房方面更是苦練內(nèi)功，準備再戰(zhàn)。
策略1：用特價菜，彌補不足
“淡季”這段時間，大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。
特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客�！皩殬I(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元/只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城” 49元火鍋自助餐從11時一直敞開吃到16時半，生日免單、學生和教師優(yōu)惠5元。每日數(shù)款特價菜，不僅可以籠絡(luò)人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的業(yè)主告訴記者，很多促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的'進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價讓淡季依然火起來。
策略2：策劃美食節(jié)，帶旺人氣
人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)惠活動�！百I二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。
舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。
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