餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案12篇(精品)
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，我們需要事先制定方案，方案是有很強(qiáng)可操作性的書(shū)面計(jì)劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案1
一、目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境
1、市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。
2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。
二、行業(yè)環(huán)境分析
目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：
1、企業(yè)所在市場(chǎng)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。
2、該市場(chǎng)的投資狀況。
3、對(duì)餐飲市場(chǎng)影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來(lái)接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢(shì)還是衰退趨勢(shì)。
4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據(jù)。
5、全市人口統(tǒng)計(jì)數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來(lái)預(yù)測(cè)餐廳的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力。
6、消費(fèi)者受教育程度。
7、消費(fèi)者生活方式、飲食偏好習(xí)慣。
8、消費(fèi)者人均收入。
產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
1、商業(yè)繁盛情況。
2、商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。
3、地方xxxx優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。社會(huì)環(huán)境：
1、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。
2、歷史文化。
3、民族結(jié)構(gòu)。
4、國(guó)際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。
三、市場(chǎng)分析
1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列；所有制形式及所占的比重；營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量；從業(yè)人員數(shù)量。
2、分店所選市場(chǎng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競(jìng)爭(zhēng)能力（是否已形成規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)？）；經(jīng)營(yíng)管理水平高低；經(jīng)營(yíng)檔次高低；菜系地位。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：
a、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)狀：數(shù)目、業(yè)績(jī)水平、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)收入統(tǒng)計(jì)分析；成功原因：管理水平先進(jìn)？服務(wù)優(yōu)秀？社會(huì)環(huán)境條件優(yōu)越？失敗原因：菜品出問(wèn)題？運(yùn)行機(jī)制故障等？
b、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)：傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)；經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)；位置優(yōu)勢(shì)；主打菜品優(yōu)勢(shì)。
c、新興高檔餐飲經(jīng)營(yíng)者：經(jīng)營(yíng)何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經(jīng)營(yíng)地段：哪一區(qū)，段，裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等。經(jīng)營(yíng)規(guī)模：店的面積、可容納客人數(shù)量。廳內(nèi)面積分布等。
4、消費(fèi)者分析：
a、該市場(chǎng)消費(fèi)者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
b、該市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)，包括消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，是否喜歡到餐廳就餐，個(gè)人或家庭的消費(fèi)比例較之成都如何，消費(fèi)水平的`高低。
c、目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者分類(lèi)：xxxx、軍隊(duì)、企業(yè)、家庭消費(fèi)（含婚宴）、游客。
5、在該地開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)策略：
競(jìng)爭(zhēng)策略：市場(chǎng)最佳切入點(diǎn)；營(yíng)銷(xiāo)策略：宣傳與客戶認(rèn)同；培育顧客偏愛(ài)；建立�？途W(wǎng)絡(luò)關(guān)系。
選址優(yōu)化方案說(shuō)明
a、xxxx拆遷風(fēng)險(xiǎn)防范
1、注意建筑物、街道拆遷與重建，避免盲目馬上建店。
2、確定酒樓位置務(wù)必向當(dāng)?shù)豿xxx部門(mén)咨詢并獲得xxxx書(shū)面承諾。
3、避免在有產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議地段建店。
4、所有證照必須齊備并符合法律、政策手續(xù)。
b、本地商業(yè)狀況：注意收集和評(píng)估酒樓周?chē)虡I(yè)快速增長(zhǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)，并做出客觀準(zhǔn)確評(píng)估。
c、競(jìng)爭(zhēng)性質(zhì)評(píng)估：
1、提供同類(lèi)食品菜品服務(wù)的餐廳可能會(huì)導(dǎo)致直接的惡性競(jìng)爭(zhēng)。
2、建店?duì)I業(yè)初期避免直接的競(jìng)爭(zhēng)。
d、規(guī)模與外觀：
1、停車(chē)場(chǎng)與其他設(shè)施應(yīng)給予足夠規(guī)模容量。
2、餐廳以正方形或長(zhǎng)方形最好，其它除非空間大，與否不可取。
3、要考慮未來(lái)消費(fèi)者的可接受能力。
e、地價(jià)：
1、注意考慮潛在價(jià)值與現(xiàn)實(shí)價(jià)值之綜合評(píng)估。
2、不論市中心或城郊，關(guān)鍵看消費(fèi)住戶、流動(dòng)人數(shù)規(guī)模大小。
3、考慮地價(jià)上漲是否對(duì)營(yíng)業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響。
f、能源供應(yīng)：
1、所有選址必須具備“三通一平”標(biāo)準(zhǔn)，即水、電、氣三通。
2、水的質(zhì)量。
3、注意作經(jīng)濟(jì)核算。
g、街道與交通：
1、是否是居民社區(qū)街道？
2、是否是商業(yè)街通道？
3、街道是否便利車(chē)輛來(lái)回通過(guò)和泊車(chē)？
4、是否吸引和便利旅游者來(lái)就餐？
h、旅游資源：根據(jù)旅游區(qū)域過(guò)往人多少，類(lèi)型選擇適當(dāng)?shù)木茦俏恢谩?/p>
i、商業(yè)與娛樂(lè)區(qū)關(guān)聯(lián)：
1、要考慮到購(gòu)物中心、商業(yè)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)的距離和方向。
2、距餐廳幾千米地方，能對(duì)餐廳推銷(xiāo)產(chǎn)生影響。
j、交通狀況：
1、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)源，從公路管理系統(tǒng)或xxxx機(jī)關(guān)。
2、自己統(tǒng)計(jì)方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時(shí)間做現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)。
3、注意考慮坐公共汽車(chē)的人進(jìn)餐的因素。
4、注意行人與車(chē)輛流動(dòng)數(shù)據(jù)比較分析。
k、餐廳可見(jiàn)度：
1、餐廳酒樓位置可明顯看見(jiàn)程度，直接影響酒樓吸引力。
2、從每個(gè)角度都能通過(guò)眼睛獲得酒樓感性認(rèn)識(shí)，視為最佳地址。
3、從駕車(chē)或徒步的方式來(lái)作客觀評(píng)估。
l、公共服務(wù)：
1、評(píng)估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務(wù)。
2、同樣要評(píng)估服務(wù)設(shè)施、費(fèi)用及質(zhì)量。
3、公共服務(wù)信息情況可從xxxx取得。
m、營(yíng)業(yè)面積：
1、面積標(biāo)準(zhǔn)800————5000平方米。
2、能充分滿足就餐服務(wù)需要，具備充分容納客人的吞吐能力。
3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費(fèi)。
新開(kāi)店區(qū)域面積規(guī)劃參考：
a、顧客使用區(qū)域：
1、每餐位約1.5————2.5平方米。
2、空間包括：通道、停車(chē)處、侯餐區(qū)、大廳、雅間。
b、辦公前廳區(qū)域：前廳1/2、廚房1/3、或0、6————0.8平方米每餐位、辦公室1/50、庫(kù)房2/25、員工更衣1/25等。
員工定額參考：
6、餐飲前廳行政人員與服務(wù)人員比例為：10：1、服務(wù)人員大廳1人看2—4張臺(tái)、包間1桌配1———3名服務(wù)員、傳菜生1人傳10桌，根據(jù)距離廚房遠(yuǎn)近而定。
7、廚房管理跨度為3—10人，一般13———15個(gè)餐位配1名烹飪生產(chǎn)人員，高檔的7—8個(gè)餐位配1名生產(chǎn)人員。冷菜廚師與白案廚師為1：1等。
月度成本預(yù)算表：、占營(yíng)業(yè)費(fèi)用%比
工資19%、房租11%、水費(fèi)1%、電費(fèi)5%、燃料費(fèi)6%、廣告宣傳費(fèi)3%、洗滌費(fèi)2%、員工宿舍8%、修理費(fèi)2%、清潔衛(wèi)生費(fèi)2%、家具費(fèi)0.5%、物料損耗4%、餐具損耗0.5%、汽車(chē)費(fèi)用1.5%、停車(chē)費(fèi)0.5%、勞動(dòng)保險(xiǎn)3%、遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)30%、其它1%。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)主題
情濃一生，真心表愛(ài)意
二、活動(dòng)時(shí)間
活動(dòng)時(shí)間：20xx年七夕
三、活動(dòng)對(duì)象
網(wǎng)友
四、活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)一：情人節(jié)當(dāng)天所有來(lái)網(wǎng)吧的女士充值即送一只玫瑰花（共200支，送完為止）
活動(dòng)二：情侶聯(lián)袂跑跑、勁舞團(tuán)比賽注意事項(xiàng)：活動(dòng)所需的玫瑰花為情人節(jié)當(dāng)天的緊俏商品，必須提前拿到和平時(shí)最低價(jià)的玫瑰花是本活動(dòng)成本控制的關(guān)鍵。
跑跑卡丁車(chē)比賽細(xì)則
報(bào)名方式：憑會(huì)員卡免費(fèi)報(bào)名。只接受情侶模式報(bào)名
比賽服務(wù)器：網(wǎng)通一區(qū)l3頻道競(jìng)速賽城鎮(zhèn)高速公路
比賽方法：分兩場(chǎng)進(jìn)行比賽，分別由一個(gè)蒙上眼睛操作賽車(chē)，另一人指揮，共同完成比賽
比賽方式：初賽為七對(duì)情侶為一小組，由報(bào)名先后順序組成，采用淘汰制。每個(gè)小組的前兩名晉級(jí)到下一輪比賽，直至決出7強(qiáng)，晉級(jí)總決賽，總決賽采用積分制，進(jìn)行三輪比賽，按總積分排名，取積分前三名為冠、亞、季軍注：如果在比賽中選手出現(xiàn)積分同分現(xiàn)象，比賽將進(jìn)入加時(shí)賽。
名次得獎(jiǎng)名稱解釋獎(jiǎng)品設(shè)置
第一名冠軍99朵玫瑰+精美禮品
第二名亞軍89朵玫瑰+精美禮品
第三名季軍69朵玫瑰+精美禮品
第四名紀(jì)念獎(jiǎng)1朵玫瑰+精美禮品
第五名紀(jì)念獎(jiǎng)1朵玫瑰+精美禮品
第六名紀(jì)念獎(jiǎng)1朵玫瑰+精美禮品
第七名紀(jì)念獎(jiǎng)1朵玫瑰+精美禮品
比賽注意事項(xiàng)：請(qǐng)比賽選手自備網(wǎng)通一區(qū)參賽賬號(hào)，比賽用車(chē)及角色。選手用車(chē)、裝備及人物均無(wú)限制
活動(dòng)規(guī)則：（報(bào)名參加比賽者視為認(rèn)同本活動(dòng)規(guī)則）
1、玩家比賽中途退出的視為缺席棄權(quán)。
2、一旦發(fā)現(xiàn)使用非游戲本身支持程序，直接取消比賽資格。
3、網(wǎng)絡(luò)狀態(tài)不穩(wěn)定或發(fā)生bug的時(shí)候，由現(xiàn)場(chǎng)裁判來(lái)判斷相應(yīng)游戲的有效性。
4、在正常行駛途中發(fā)生的`阻擋現(xiàn)象均判斷為正常現(xiàn)象。
5、通過(guò)逆行駛進(jìn)行攔截或以靜止?fàn)顟B(tài)進(jìn)行攔截等惡意攔路行為的參賽者取消比賽資格。
6、比賽途中出現(xiàn)某種問(wèn)題而一場(chǎng)游戲以非正常的方式結(jié)束時(shí)（沒(méi)有分出勝負(fù)就游戲結(jié)束的時(shí)候）此場(chǎng)游戲會(huì)經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)裁判判斷后變?yōu)闊o(wú)效。
7、通過(guò)聊天功能來(lái)污辱謾罵其他參賽者的選手，將取消其比賽資格。
8、違反比賽規(guī)則，操控選手自行觀看屏幕的，將取消其比賽資格。
9、不得對(duì)現(xiàn)場(chǎng)裁判的判決產(chǎn)生任何異議，不可以抵制裁判的判決，如有意見(jiàn)，應(yīng)首先進(jìn)行完本局比賽，再到組織方進(jìn)行申訴、抵毀、污辱、辱罵裁判者，取消比賽資格
10、在指定時(shí)間（開(kāi)始前10分鐘）內(nèi)未到場(chǎng)按棄權(quán)處理
11、報(bào)名時(shí)須詳細(xì)填寫(xiě)《報(bào)名表》。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案3
一、活動(dòng)目的
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的'消費(fèi)群體來(lái)源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周?chē)蟊姾蛯W(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、活動(dòng)主題
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日—x月x日。
四、活動(dòng)內(nèi)容
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生（酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7、5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）
活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）。
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（除去平安夜當(dāng)晚）。
凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)。
凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株。
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日（除去元旦當(dāng)天）。
凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值20元的卡通兔一對(duì)。
凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費(fèi)滿xxx元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)。
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過(guò)xx，聚餐時(shí)應(yīng)該會(huì)大約xxx—xxx元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：x號(hào)當(dāng)天活動(dòng)
1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺(tái)空曠處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（x：00—x：00）邀請(qǐng)顧客上來(lái)選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）。
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿五百）。
4、一次性消費(fèi)滿xxx元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券xx元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當(dāng)中）惠。
元旦當(dāng)天活動(dòng)：
1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準(zhǔn)備）湯。
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好（元旦快樂(lè)，虎年吉祥）。
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤(pán)等。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案4
在如今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲店為了吸引消費(fèi)者，必須推出各種優(yōu)惠、打折、贈(zèng)送等活動(dòng)，以吸引消費(fèi)者的目光。餐飲業(yè)的市場(chǎng)份額越來(lái)越大，吸引消費(fèi)者的能力也越來(lái)越強(qiáng)。因此，餐飲優(yōu)惠活動(dòng)是非常關(guān)鍵的，下面我將介紹一些優(yōu)質(zhì)的餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案。
活動(dòng)一：推出特色套餐
特色套餐是一種靈活性很強(qiáng)的優(yōu)惠活動(dòng)。餐廳推出特色套餐，不僅可以提高銷(xiāo)售額，還可以展示店家的特色菜品。特色套餐相對(duì)于單品套餐來(lái)說(shuō)，更有吸引力，因?yàn)樗瞥龅氖侨碌�，以店家特色菜為主題的菜品組合。餐廳可以根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等不同主題，推出不同的特色套餐，吸引消費(fèi)者的目光，提高餐廳知名度。
活動(dòng)二：打折促銷(xiāo)
打折促銷(xiāo)是最常見(jiàn)的`餐飲優(yōu)惠活動(dòng)，因?yàn)樗梢灾苯咏档筒唾M(fèi)，吸引更多潛在消費(fèi)者。一般來(lái)說(shuō)，餐廳推出打折活動(dòng)，都會(huì)注意價(jià)格的適中，讓消費(fèi)者感到實(shí)惠和愉悅。餐廳也可以根據(jù)不同時(shí)間推出優(yōu)惠券，在即將到來(lái)的節(jié)日前就可以發(fā)放，以吸引更多的消費(fèi)者，并提高銷(xiāo)售額。
活動(dòng)三：贈(zèng)品促銷(xiāo)
贈(zèng)品促銷(xiāo)是另一種非常普遍的餐飲優(yōu)惠活動(dòng)，它可以吸引消費(fèi)者的目光，提高餐廳的知名度。餐廳可以在不同的時(shí)間贈(zèng)送不同樣式、價(jià)值的贈(zèng)品，如免費(fèi)小吃、禮品卡、飲料等。贈(zèng)品應(yīng)該與餐廳主要賣(mài)點(diǎn)相匹配，使消費(fèi)者感受到餐廳的用心和誠(chéng)意。
活動(dòng)四：活動(dòng)聯(lián)合促銷(xiāo)
聯(lián)合促銷(xiāo)是餐飲行業(yè)最為特有的促銷(xiāo)手段。餐飲企業(yè)可以與其他企業(yè)合作，如電影院、KTV、SPA等，進(jìn)行聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)。比如，消費(fèi)者在餐廳用餐后，可以獲得相應(yīng)的代金券或優(yōu)惠卷，可以在商場(chǎng)購(gòu)物、去健身房、看電影、去SPA等等，獲得額外優(yōu)惠。這樣的聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)不僅可以增加銷(xiāo)售額，更可以擴(kuò)大餐廳的影響力和知名度。
活動(dòng)五：餐飲卡
餐飲卡是目前餐飲優(yōu)惠活動(dòng)中的一種新型形式，儲(chǔ)值餐飲卡、折扣餐飲卡和贈(zèng)品餐飲卡等。例如，儲(chǔ)值餐飲卡，消費(fèi)者可以提前在餐廳購(gòu)買(mǎi)卡，并在未來(lái)到店消費(fèi)時(shí)使用。一般這類(lèi)消費(fèi)卡所儲(chǔ)值的金額是一個(gè)比較吸引人的數(shù)額，并配合一些優(yōu)惠，如贈(zèng)送小吃或者貼心服務(wù)，來(lái)吸引消費(fèi)者。
以上就是在互聯(lián)網(wǎng)上搜集到的一些餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案，通過(guò)不同的促銷(xiāo)方式，餐飲店可以更好地吸引消費(fèi)者的目光，增加銷(xiāo)售額，提高知名度。但是，在實(shí)踐中也需要注意，在推行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，要注意活動(dòng)的合理性和協(xié)調(diào)性，同時(shí)也要注意市場(chǎng)反饋，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策略。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案5
一、活動(dòng)目的
1、熱烈慶祝該酒店ktv開(kāi)業(yè)。
2、通過(guò)慶典塑造本酒店和其ktv品牌形象以及服務(wù)、質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)特色等方面的可信度。
3、多方位向目標(biāo)消費(fèi)者傳達(dá)本酒店的經(jīng)營(yíng)理念以及服務(wù)意識(shí)，與消費(fèi)者進(jìn)行一次良性溝通。
4、借助本酒店ktv店開(kāi)業(yè)慶典，營(yíng)造一個(gè)品牌傳播高峰，進(jìn)而帶動(dòng)年前營(yíng)業(yè)旺季。
二、活動(dòng)主題
“請(qǐng)把你的歌帶進(jìn)錄音棚，帶回你的家”的活動(dòng)主題
三、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日
活動(dòng)地點(diǎn)：本酒店新開(kāi)業(yè)的ktv
四、活動(dòng)對(duì)象
主要以城市的中高檔消費(fèi)群體，青年消費(fèi)群體
五、活動(dòng)內(nèi)容
請(qǐng)把你的歌帶進(jìn)錄音棚，帶回你的家
由于青年飆歌一族，尤其是對(duì)自己的聲音充滿自信的歌友，很期待收錄一張自己的歌碟，而普通錄音效果極差，我們采用錄音棚為其專(zhuān)業(yè)錄音，并免費(fèi)饋贈(zèng)（限活動(dòng)日）在新聞媒體（中高收入人群的報(bào)紙雜志或者電臺(tái)）上發(fā)布相關(guān)信息，并且開(kāi)業(yè)期間一律六折優(yōu)惠。
備注：此項(xiàng)活動(dòng)主要針對(duì)追求文化品味和生活質(zhì)量的人群，適宜聚會(huì)或者慶祝紀(jì)念日的人群。
特點(diǎn)：有文化品位，容易引起爭(zhēng)議，有利于媒體炒做傳播。
六、活動(dòng)宣傳
1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：開(kāi)業(yè)前一個(gè)月
2、宣傳手段：在本城市有影響力的電臺(tái)、報(bào)紙、新聞媒體做好相關(guān)廣告宣傳和相關(guān)活動(dòng)信息公布。
七、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)計(jì)劃
�。�1）特點(diǎn)：感情溝通，突顯節(jié)日喜慶氣氛，容易引起消費(fèi)者對(duì)品牌和形象的再度改觀，可以在消費(fèi)者心目中形成實(shí)惠的概念。
�。�2）經(jīng)濟(jì)組合：在開(kāi)業(yè)之際，組合多種經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠快捷的服務(wù)套餐，明碼標(biāo)價(jià)�？梢园哑涫褂镁频甑恼劭劭�。一卡兩用、方便顧客。
特點(diǎn)：向所有的消費(fèi)者傳播xx本酒店的ktv也是適合于消費(fèi)的.場(chǎng)所。
（3）發(fā)放酒店通用優(yōu)惠卡。開(kāi)業(yè)之際，首要實(shí)惠，讓消費(fèi)者感覺(jué)到便宜，適合他們享用，一樣的費(fèi)用，不一樣的享受，酒水下降，服務(wù)質(zhì)量不能降。開(kāi)業(yè)期間所有顧客只要消費(fèi)滿xx元句可以免費(fèi)贈(zèng)送ktv、酒店通用優(yōu)惠卡一張。以便以后的酒店經(jīng)營(yíng)。
八、活動(dòng)的注意事項(xiàng)
1、宣傳單張要有煽動(dòng)力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動(dòng)目標(biāo)對(duì)象。
3、制定活動(dòng)銷(xiāo)售目標(biāo)，飯店的各個(gè)工作人員做好銷(xiāo)售工作。
4、在酒店ktv可進(jìn)行相應(yīng)的布置，渲染氣氛。
5、可聯(lián)合本酒店的餐廳、客房以折扣的方式共同促銷(xiāo)，提升本活動(dòng)的影響力、吸引力。
6、在活動(dòng)期間，各部門(mén)作好準(zhǔn)備工作，一邊為客人提供完美的服務(wù)。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案6
一、活動(dòng)形式
�。ㄒ唬╅_(kāi)業(yè)前期廣告宣傳
為了達(dá)到向廣大市民告知xx酒樓新店開(kāi)業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會(huì)傳播海鮮飲食文化，為新店開(kāi)張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。
1、《xx晚報(bào)》發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)新店開(kāi)張信息。
b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。
c、有關(guān)企業(yè)文化信息。
作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典氣氛，對(duì)開(kāi)業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。
發(fā)布規(guī)格：1/6版
發(fā)布日期：20xx年xx月xx日星期x————————x月x日星期x
發(fā)布媒體：《xx晚報(bào)》
2、精美畫(huà)冊(cè)（5萬(wàn)份）以及開(kāi)業(yè)紀(jì)念品，發(fā)布內(nèi)容：
a、新店布局特點(diǎn)、
b、菜式推介
c、服務(wù)推介（酒樓柜臺(tái)、各包房等）
作用：借助開(kāi)業(yè)時(shí)機(jī)，設(shè)計(jì)統(tǒng)一vi進(jìn)行品牌傳播。
開(kāi)業(yè)必須的資料，有關(guān)貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來(lái)源，此類(lèi)顧客必須加以保護(hù)，以俱樂(lè)部的形式或者與發(fā)放vip卡的形式鎖定這一部分客源，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫(huà)冊(cè)最好不過(guò)，在開(kāi)業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。
發(fā)行方法：
a、放在開(kāi)業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；
b、擺放在酒店柜臺(tái)、包房中由客人自由取閱。
3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布
發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)新店開(kāi)張信息。
b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。
c、有關(guān)企業(yè)文化信息。
作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫(huà)面向社會(huì)公布新店開(kāi)張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢(shì)和“xx十大餐飲名店”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在xx的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。
發(fā)布日期：xx年xx月xx日——xx年xx月xx日
4、彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行
發(fā)布內(nèi)容：
a、新店裝飾
b、布局特點(diǎn)
c、服務(wù)特點(diǎn)
d、開(kāi)業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；
e、開(kāi)業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效。
作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂(lè)意參加新店開(kāi)張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。
夾帶媒體：《xx日?qǐng)?bào)》、《xx晚報(bào)》
發(fā)布數(shù)量：5萬(wàn)份
發(fā)布日期：xx年xx月xx日、xx年xx月xx日
�。ǘ┖笃谛麄鞣桨�
1、《xx晚報(bào)》
說(shuō)明：
�、傩麄餍碌暄b飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播酒樓良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開(kāi)業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓；
�、谂e行活動(dòng)，保證開(kāi)業(yè)2個(gè)月內(nèi)的人流量。
�、劢鑨x海鮮美食節(jié)的余熱，在《xx晚報(bào)》上做文章，以軟文形式通過(guò)分析民營(yíng)企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道有關(guān)酒樓的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營(yíng)企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫(xiě)在xx新店開(kāi)業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的.發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會(huì)形象。
發(fā)布內(nèi)容：新聞報(bào)道慈善拍賣(mài)活動(dòng)、宴請(qǐng)孤兒活動(dòng)等，側(cè)面樹(shù)立正面的社會(huì)形象。
�。ㄈ╅_(kāi)業(yè)當(dāng)日活動(dòng)設(shè)置
1、剪彩儀式（基本內(nèi)容：醒獅——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——海鮮珍品拍賣(mài)——捐款——宴請(qǐng)。）
二、慶典活動(dòng)程序：
開(kāi)業(yè)慶典初定于xx年xx月xx日上午x點(diǎn)在xx廣場(chǎng)舉行。
——9：30會(huì)場(chǎng)音樂(lè)嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂(lè)隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒；
�。ㄕf(shuō)明：獅乃百獸之強(qiáng)，軍為民之依望。目的不止是要做市內(nèi)飲食市場(chǎng)老大，而是國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際飲食市場(chǎng)中占前矛。）
——10：10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，禮儀小姐為來(lái)賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作；
——10：55慶典司儀（邀請(qǐng)電視臺(tái)主持人擔(dān)任）宣布慶典即將開(kāi)始，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請(qǐng)參與慶典所有人員就位；
——11：00慶典正式開(kāi)始，慶典司儀朗誦司儀詞開(kāi)場(chǎng)白；
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；
——慶典司儀宣布：開(kāi)業(yè)慶典開(kāi)始�。ń鸸凝R鳴10秒鐘）；
——慶典司儀請(qǐng)軍樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)一首；
——慶典司儀請(qǐng)舞龍隊(duì)表演；
——慶典司儀請(qǐng)醒獅隊(duì)表演；
——慶典司儀宣布：請(qǐng)xx講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）；
——慶典司儀宣布：請(qǐng)xx講話；（貴賓）；
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；
——慶典司儀請(qǐng)出領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。
——領(lǐng)導(dǎo)宣布：新店開(kāi)業(yè)�。ǜ魑活I(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩！）
——剪彩一刻，音樂(lè)嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；
——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣(mài)會(huì)開(kāi)始，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池！（開(kāi)始拍賣(mài)）
——領(lǐng)導(dǎo)將拍賣(mài)現(xiàn)款當(dāng)場(chǎng)轉(zhuǎn)增予孤兒園。
——孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈(zèng)款，并發(fā)表講話；
——慶典司儀宣布：請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐！
——在歌聲中，司儀結(jié)束語(yǔ)，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。
——慶典結(jié)束。
2、中式自助餐款客活動(dòng)
說(shuō)明：選用中式自助餐主要有以下幾點(diǎn)原因：
a）酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。
b）借此機(jī)會(huì)可以在大堂的氣氛布置上以實(shí)物裝飾的手法實(shí)施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標(biāo)。
c）整個(gè)慶典活動(dòng)的設(shè)計(jì)上以中國(guó)傳統(tǒng)文化為主。
宴請(qǐng)賓客如下安排：
a、孤兒園小孩以及職員
b、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及名流
c、同行
三、慶典氣氛布置
�。ㄒ唬┦袃�(nèi)主要路段氣氛布置
1、舊酒樓門(mén)口帶直幅升空氣球2個(gè)。
2、新舊酒樓門(mén)口沿路插刀旗，營(yíng)造兩點(diǎn)連線喜慶氣氛；
�。ǘ┐筇脙�(nèi)氣氛布置
氣氛布置講究開(kāi)闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進(jìn)餐感覺(jué)。
（三）會(huì)場(chǎng)氣氛布置
1、會(huì)場(chǎng)帶直幅升空氣球8個(gè)；
2、主會(huì)場(chǎng)正面大門(mén)上方懸掛慶典主題標(biāo)語(yǔ)“xx酒樓開(kāi)業(yè)典禮”；門(mén)口正上方懸掛直徑1、5米的半圓花球，以點(diǎn)綴正個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛；
3、大門(mén)口左右放置祝賀花籃，每邊8個(gè)；
4、大門(mén)至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設(shè)。
5、剪彩會(huì)場(chǎng)前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會(huì)場(chǎng)；
6、剪彩花架前面空出5米的空地，預(yù)備舞獅隊(duì)、軍樂(lè)隊(duì)會(huì)前和慶典高潮結(jié)束時(shí)表演；
7、空地之前整齊地?cái)[列幾排座椅，預(yù)備請(qǐng)貴賓就座；
8、大門(mén)口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書(shū)“熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓蒞臨xx酒樓指導(dǎo)！”沿地下車(chē)場(chǎng)入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書(shū)“熱烈祝賀xx新店開(kāi)業(yè)”對(duì)來(lái)賓表示熱烈歡迎；
9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點(diǎn)綴的簽到臺(tái)，預(yù)備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。
四、口號(hào)標(biāo)語(yǔ)
1、熱烈慶祝xx酒樓新店開(kāi)業(yè)！
2、熱烈歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、朋友蒞臨指導(dǎo)！
3、xx海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案7
在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，各行各業(yè)都開(kāi)始注重營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的展開(kāi)，以吸引更多的消費(fèi)者，提升銷(xiāo)售額和品牌知名度。其中，餐飲行業(yè)作為一個(gè)重要的消費(fèi)領(lǐng)域，優(yōu)惠活動(dòng)更是必不可少。因此，本文將從優(yōu)惠券、會(huì)員制、特價(jià)、推薦獎(jiǎng)勵(lì)四個(gè)方面來(lái)探討餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案。
一、優(yōu)惠券
優(yōu)惠券是餐飲行業(yè)最為常見(jiàn)的一種營(yíng)銷(xiāo)方式。在一個(gè)特定的時(shí)間段內(nèi)，餐廳推出一些購(gòu)物券，折扣券或者消費(fèi)券等等讓消費(fèi)者來(lái)購(gòu)買(mǎi)，以此來(lái)吸引更多的消費(fèi)群體。這里面，比如肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖店經(jīng)常會(huì)一人購(gòu)買(mǎi)一份套餐送一份，來(lái)吸引更多的客戶到店。而一些中高端餐飲品牌則可以推出優(yōu)惠券形式的代金券，減免部分消費(fèi)金額，提高人均消費(fèi)額度。
二、會(huì)員制
會(huì)員制是一種激勵(lì)會(huì)員消費(fèi)、忠誠(chéng)度和促進(jìn)二次消費(fèi)的'方式。通過(guò)會(huì)員制度，讓客戶感受到餐廳的專(zhuān)屬優(yōu)惠體驗(yàn)，比如折扣、積分返還、生日禮品等等，讓客戶對(duì)餐廳品牌建立更加的信任感。這種方式對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，還可以通過(guò)成本計(jì)算來(lái)提高效益。會(huì)員制的方法非常靈活，可以適當(dāng)?shù)馗鶕?jù)自己的業(yè)務(wù)特性來(lái)考慮是否限制單次消費(fèi)金額、累計(jì)消費(fèi)金額、有可擴(kuò)展的等級(jí)權(quán)益等。通過(guò)不斷地優(yōu)化和調(diào)整，達(dá)到最大化的營(yíng)銷(xiāo)效果。
三、特價(jià)
特價(jià)活動(dòng)相對(duì)于優(yōu)惠券和會(huì)員活動(dòng)而言，更直接明了，在特定的場(chǎng)合和節(jié)日的時(shí)候進(jìn)行活動(dòng)，滿足不同季節(jié)對(duì)于飲食的需求，比如清涼飲品和冬季熱飲等。這種活動(dòng)也可在新店開(kāi)業(yè)時(shí)執(zhí)行，特價(jià)活動(dòng)具有吸引更多消費(fèi)者，提升業(yè)績(jī)和吸引新客戶的目的。特價(jià)活動(dòng)一般比優(yōu)惠券能夠更直接影響消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。而新品上市也是餐飲店進(jìn)行特價(jià)活動(dòng)的好時(shí)機(jī)。
四、推薦獎(jiǎng)勵(lì)
推薦獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)是指客戶在推薦新客戶來(lái)店就送獎(jiǎng)勵(lì)的一種活動(dòng)方式。通過(guò)此類(lèi)的活動(dòng)，可以充分地利用現(xiàn)有客戶的力量，來(lái)幫助商家推廣餐廳、增加店鋪生意，同時(shí)也可以為顧客提供貼心舒適的就餐體驗(yàn)。這種活動(dòng)可以在微信授權(quán)綁定以及在點(diǎn)餐結(jié)帳時(shí)完成，為無(wú)需兌換或兌換代金券的消費(fèi)者贈(zèng)送兌換券或紅包等。通過(guò)此類(lèi)活動(dòng)，不僅可以提升店鋪的影響力和知名度，同時(shí)也有助于增加忠實(shí)客戶的數(shù)量。
總結(jié)
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)是一種非常重要的營(yíng)銷(xiāo)方式，也是增加餐飲店收入的有效方式。在這些優(yōu)惠活動(dòng)中，合理的策劃和創(chuàng)意可以給消費(fèi)者提供更多可選擇的商品和體驗(yàn)，而同時(shí)也打造餐飲店的品牌形象和口碑。不過(guò)，餐飲行業(yè)的消費(fèi)特點(diǎn)不同，因此在制定營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)要根據(jù)適當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù)場(chǎng)景進(jìn)行選擇。作為一個(gè)餐飲企業(yè)，只有通過(guò)不斷的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，迅速吸引和留住消費(fèi)者，才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得更大的市場(chǎng)份額。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案8
一、（25日——30日）試營(yíng)業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。
2、對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段。（建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）
4、確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買(mǎi)家，隨時(shí)能供貨。
5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
6、31日晚，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
二、（3月1日——3日）正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷(xiāo)策略執(zhí)行計(jì)劃
1、開(kāi)業(yè)首日：
�。�1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣。
�。�2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。
（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門(mén)口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼?zhuān)迹夯疱伒�，現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜。
（4）之后專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類(lèi)突發(fā)事件。
�。�5）開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
（6）指定人員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
�。�7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
�。�8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開(kāi)業(yè)第二日（2日）
�。�1）開(kāi)門(mén)之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。
（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
�。�3）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3、開(kāi)業(yè)第三日（3日）
開(kāi)業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的.消費(fèi)后回饋。
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
三、（4日—7日）正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷(xiāo)策略執(zhí)行計(jì)劃
1、開(kāi)業(yè)第四日
�。�1）從本日開(kāi)始，所有宣傳單全部換成第二種促銷(xiāo)方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）
�。�2）從今日開(kāi)始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。
2、開(kāi)業(yè)第五、六、七日
�。�1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
�。�2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門(mén)口進(jìn)行傳單派發(fā)。
四、促銷(xiāo)方案
（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會(huì)，可以進(jìn)行扎啤大派送，凡是進(jìn)來(lái)吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）
�。�2）晚上搞大排檔。
�。�3）代金券。
�。�4）吃多少返還多少。
（5）可以發(fā)dm單頁(yè)，憑單頁(yè)可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。
�。�6）在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。
�。�7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案9
1、贈(zèng)送客人古木制的點(diǎn)心盒
目的：讓就餐客人替我們來(lái)做廣告宣傳
策略：達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶應(yīng)該贈(zèng)送客人精美的點(diǎn)心一盒，最好是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來(lái)消費(fèi)的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對(duì)于壽宴的客人可以贈(zèng)送壽星老花瓶一對(duì)，每次用餐如果有女客人的話，達(dá)到一點(diǎn)消費(fèi)數(shù)額，將贈(zèng)送一個(gè)精美首飾盒。建議贈(zèng)送活動(dòng)為期2個(gè)月，期間會(huì)經(jīng)過(guò)春節(jié)這個(gè)檔期，對(duì)于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對(duì)，景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。
費(fèi)用：
禮盒：古木：120/盒景泰藍(lán)：110/盒
花瓶：古木：200/個(gè)景泰藍(lán)：180/個(gè)
首飾盒：古木：85/盒景泰藍(lán)：80/個(gè)
2、計(jì)劃2月份舉辦美食節(jié)活動(dòng)
目的：美食節(jié)是為了提升我們?cè)诘赜虻氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大社會(huì)影響力、提高社會(huì)美譽(yù)度，贏得社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。
策略：春節(jié)是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的`形式，期間可以邀請(qǐng)，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來(lái)優(yōu)惠用餐。
預(yù)期：通過(guò)美食節(jié)可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。
費(fèi)用：自助餐99/人
美食節(jié)費(fèi)用：總終修改后在定
3、舉辦中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)——“書(shū)筆會(huì)”活動(dòng)
目的：aaaa開(kāi)業(yè)不久，確實(shí)需要一批字畫(huà)來(lái)充實(shí)其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動(dòng)，可以很小開(kāi)支獲得一批“廉價(jià)書(shū)畫(huà)”。
策略：邀請(qǐng)中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)成員前來(lái)用餐。
預(yù)期：通過(guò)舉辦這樣的書(shū)筆會(huì)，可以將參加筆會(huì)的書(shū)畫(huà)家長(zhǎng)期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動(dòng)，將使aaaa文化含量得到長(zhǎng)期的提升，來(lái)消費(fèi)的客人也會(huì)是高檔次、高品位人群。
費(fèi)用：依照實(shí)際情況在定
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案10
近年來(lái)，餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。為了吸引更多的客戶，許多餐廳開(kāi)始推出各種各樣的優(yōu)惠活動(dòng)。本文將會(huì)介紹幾種餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案，幫助餐廳提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
第一種方案：滿減活動(dòng)
滿減活動(dòng)是餐飲行業(yè)中最常見(jiàn)的優(yōu)惠活動(dòng)之一，餐廳可以根據(jù)實(shí)際銷(xiāo)售情況制定不同的滿減策略。比如說(shuō)，在消費(fèi)滿100元的情況下減免10元，或者在消費(fèi)滿200元的情況下減免20元等等。這種優(yōu)惠活動(dòng)可以吸引更多的消費(fèi)者，同時(shí)也能提高客戶客單價(jià)，增加餐廳收入。
第二種方案：優(yōu)惠套餐
餐廳可以根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和客戶需求，設(shè)計(jì)各種不同的套餐。比如說(shuō)，針對(duì)成年人可以推出各種不同的酒水套餐，或者是適合家庭用餐的大份套餐等等。這種優(yōu)惠套餐可以在一定程度上提高餐廳的.轉(zhuǎn)化率，同時(shí)也可以增加顧客的客單價(jià)。
第三種方案：生日優(yōu)惠
生日是許多消費(fèi)者非常重要的一個(gè)日子，為了迎合這種需求，餐廳可以推出生日優(yōu)惠活動(dòng)。比如說(shuō)，在客戶生日當(dāng)天到店消費(fèi)可以享受一定的折扣或者送上一份蛋糕等等。這種優(yōu)惠活動(dòng)可以讓客戶感受到餐廳對(duì)自己的關(guān)注和關(guān)心，同時(shí)也能提高顧客的忠誠(chéng)度。
第四種方案：節(jié)日優(yōu)惠
除了生日之外，節(jié)日也是一個(gè)非常重要的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。餐廳可以根據(jù)不同的節(jié)日推出不同的優(yōu)惠活動(dòng)。比如說(shuō)，在情人節(jié)推出情人套餐，在中秋節(jié)推出月餅贈(zèng)送活動(dòng)等等。這種優(yōu)惠活動(dòng)可以吸引更多的客戶，提高銷(xiāo)售額。
第五種方案：掃碼折扣
隨著移動(dòng)支付的普及，掃碼折扣也成為了一個(gè)新的優(yōu)惠方式。餐廳可以在店內(nèi)擺放二維碼，消費(fèi)者通過(guò)掃碼支付可以享受一定的折扣或者贈(zèng)送一些小禮品。這種優(yōu)惠方式可以讓消費(fèi)者覺(jué)得方便快捷，因而增加顧客的滿意度。
總之，優(yōu)惠活動(dòng)可以幫助餐廳吸引更多的客戶，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。不同的優(yōu)惠方式適合不同的餐廳和不同的消費(fèi)人群，餐廳可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇合適的方式，制定出更加具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的優(yōu)惠計(jì)劃。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案11
"團(tuán)圓宴"在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè)，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的.華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造
很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢(qián)，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造。
二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)（鱖魚(yú)）、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；
4、餐后水果：歡聚一堂：
原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克，100%鮮橙汁50克。
制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤(pán)中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。
注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類(lèi)的。
三、背景音樂(lè)
能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè)，如：喜洋洋，步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案12
隨著大學(xué)生活節(jié)奏的加快和學(xué)習(xí)壓力的增大，正常的飲食和營(yíng)養(yǎng)攝入已經(jīng)成為了學(xué)生們必須面對(duì)的問(wèn)題。因此，學(xué)校強(qiáng)化了餐飲服務(wù)方面的關(guān)注和豐富多彩的活動(dòng)來(lái)滿足學(xué)生們的需求。下面是本校的一些針對(duì)學(xué)生的餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案。
一、生日優(yōu)惠
本校的餐廳針對(duì)學(xué)生的生日優(yōu)惠已經(jīng)成為了一個(gè)傳統(tǒng)。如果你的`生日在某一天，在餐廳刷卡消費(fèi)，可以享受5折優(yōu)惠，還有一個(gè)驚喜禮物。這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)既能滿足口腹之欲，同時(shí)也能增加對(duì)平時(shí)生活的樂(lè)趣。
二、打卡領(lǐng)獎(jiǎng)
學(xué)校針對(duì)學(xué)生的餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案之一是打卡領(lǐng)獎(jiǎng)。每次學(xué)生在餐廳消費(fèi)，都可以掃描二維碼進(jìn)行打卡。如果在一個(gè)月內(nèi)成功打卡十次，就可以領(lǐng)取一份獎(jiǎng)品。獎(jiǎng)品內(nèi)容包括特色小食、飲品和文具等，既能讓學(xué)生享用美食，同時(shí)也能增加學(xué)生的學(xué)習(xí)用品。
三、定期促銷(xiāo)
學(xué)生們經(jīng)常會(huì)去餐館和咖啡店。為了滿足學(xué)生們不同的口味需求，學(xué)校餐廳會(huì)定期推出促銷(xiāo)活動(dòng)。例如，每周的星期一和星期二是披薩日，學(xué)生們可以優(yōu)惠價(jià)購(gòu)買(mǎi)飽口福的披薩。每個(gè)月的一號(hào)會(huì)有免費(fèi)咖啡日，享受來(lái)自世界各地的咖啡豆磨制的咖啡。
四、特色小吃
學(xué)校的特色小吃也是促進(jìn)學(xué)生食欲的重要因素。學(xué)校的特色小吃包括各種面食、小吃、粥湯、奶酪等。為了讓同學(xué)們更方便地品嘗學(xué)生的特色小吃，學(xué)校每周會(huì)有不同的主題日，提供不同的小吃。例如，周一是餃子日，周二是油條日，周三是涼皮日，周四是烤串日，周五是南北糕點(diǎn)日。
五、餐飲教育課程
除了在餐廳享用不同口味的食物之外，學(xué)校也開(kāi)設(shè)了餐飲教育課程，幫助學(xué)生們更好地了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分和健康飲食知識(shí)。課程包括如何識(shí)別食物、如何合理飲食以及飲食健康知識(shí)等。學(xué)生能夠更好地了解食物，認(rèn)識(shí)到食物對(duì)身體健康的重要性。
綜上所述，學(xué)校的餐飲優(yōu)惠活動(dòng)方案豐富多彩，能夠滿足學(xué)生們不同的需求。這些活動(dòng)不僅可以增強(qiáng)學(xué)生的感受到學(xué)校的關(guān)注，同時(shí)還能夠使學(xué)生更好地享受飲食和生活，以及掌握更多的健康知識(shí)。
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